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pasta Ricotta a bagel: ingredienti della ricetta

Devo dire che un po 'della padrona di casa del tutto sbagliato non prestano sufficiente attenzione alla pasta di ricotta. E si tratta di un molto dignitoso classiche opzioni alternative. E 'particolarmente adatto per coloro che amano cucinare sul principio di "in modo da non sprecare niente per niente." Anche se il formaggio non è abbastanza usare un eufemismo, la prima freschezza, la pasta non importa (a meno che, naturalmente, il prodotto non si trovava nel frigo, Dio sa quanti).

E il miglior impasto di ricotta per ciambelle. La ricetta della sua preparazione, con poche varianti, vogliamo offrire oggi.

principi generali

Cottage impasto di formaggio per bagel ricetta che delizieranno ogni proprietario di sua semplice, in generale, consente di ottenere eccellenti uscita dolci succulenti. materiale di partenza Grasso non ha alcun significato particolare. può essere utilizzato per preparare la pasta, anche ricotta con tutti i tipi di additivi, soprattutto se non hai intenzione di fare croissant con ripieni.

Inoltre, la preparazione di comunemente usato sia il burro o la margarina e farina, zucchero, e vari (che amano di più) spezie aromatiche. Se lo si desidera, è possibile rendere cagliata pasta lievitata, ma è possibile sfoglia. Tuttavia, in questo caso, è necessario armeggiare un po 'di più, ma questo è il vostro pasticceria trarranno beneficio. Vi offriamo tutte le opzioni per la cottura, ma cosa dovranno scegliere da soli.

pasta Ricotta per bagel: una ricetta prima, più semplice

Cento grammi di olio di mescolare con la ricotta (sarà abbastanza di un unico pacchetto del peso di 350 grammi). È possibile utilizzare un cucchiaio, ma se c'è un mixer, è meglio prendere, e il processo andrà più veloce, e la qualità della miscelazione non causa censure. Se non c'è il petrolio, o per qualsiasi motivo non si mangia, si può fare ciambelle nella margarina (avrà bisogno della stessa quantità – 100 grammi). Poi, tre tazze di farina sono collegati a due tazze (il numero può essere ridotto a piacere), lo zucchero, il lievito e la vanillina. Gli ultimi due ingredienti hanno bisogno di una bustina.

Non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale al nostro impasto di ricotta per ciambelle, la ricetta di cui stiamo considerando, non si ottiene troppo stucchevole e insipida. Quindi aggiungere la miscela di cagliata e oli sono tutte accuratamente impastati e inviare in frigorifero per mezz'ora, dopo aver terminato l'impasto nella pellicola.

Come rendere ciambelle

Anche se oggi stiamo parlando di come fare la pasta casetta formaggio per ciambelle, la ricetta di cui è mostrato sopra, non può essere ignorato e il processo di valorizzazione delle cottura. Ma qui tutto è abbastanza semplice.

Pasta stendere la necessità di arrotondare il serbatoio, e poi tagliare la conseguente "pancake" a petali. Ogni rotolo del tipo di croissant, lubrificare la superficie del tuorlo, mettere sulla teglia carta vergata e inviare in forno. Ciambelle vengono preparati in fretta. Ad una temperatura di centonovanta gradi è sufficiente per una decina di minuti.

Inoltre, è possibile effettuare bagel con eventuali condimenti. Qui tutto dipende esclusivamente da voi. Si adatta quasi tutto: confetture, marmellate, latte condensato, cioccolato, marmellata. È possibile farcire e formaggio, ma in questo caso, ridurre la quantità di zucchero per la fabbricazione del test.

E ora guardare una versione più sofisticata.

Cottage pasta sfoglia di formaggio

In generale, non dovrebbe avere paura. Niente di particolarmente complicato nella sua preparazione non. È che il tempo ci vorrà un po 'di più, ma non è così spaventoso, soprattutto per quelle casalinghe che amano sperimentare con pasticcini.

Quindi, prima di tutto cagliata mix bustina (prendere di serie, del peso di 250 grammi) e 150 g di burro normale. Come abbiamo accennato in precedenza, al posto del primo ingrediente può prendere la cagliata di formaggio, e invece di un secondo – margarina. Infatti è particolarmente non cambia. Proprio in quel momento si otterrà le ciambelle nella margarina. La massa deve essere molto attentamente mescolare, aggiungendo ad esso una tazza di farina e un pizzico di sale, e poi mettere in frigorifero per almeno 12 ore, e ancora meglio – per un giorno.

Bene, allora avete bisogno di ottenere l'impasto, stendere uno strato sottile, cospargere con la farina, rotolare in un rotolo, rispedire in frigo. Trenta minuti saranno sufficienti. Poi tira fuori di nuovo, spolverare con farina and roll in un rotolo. Inviare nuovamente l'impasto in frigorifero, e poi di nuovo ripetere la procedura. Vuoi accelerare il processo? Mettere l'impasto in frigorifero e un congelatore. Poi, il tempo di esposizione sarà la metà un'ora e dieci minuti.

pasta lievitata

Un'altra opzione, che pure non può essere chiamato un particolare in termini di tempo, ma il tempo sarà ancora necessario spendere. Tuttavia, un po 'più su l'aspettativa piuttosto che cucinare. In un ambiente caldo bicchiere po 'd'acqua per sciogliere due anni e mezzo grammi (a secco – una condizione sine qua non) di lievito. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale e tre cucchiai di zucchero. Mix-once confezione (come già accennato, qualsiasi adatto grasso) ricotta con due tazze di farina, versare vodichku di sciogliere gli ingredienti e impastare la pasta. E poi inviarlo per un'ora in un luogo tiepido. Durante questo tempo, si adatta, allora si può fare ciambelle. loro principio preparazione è identica a quella descritta sopra.

ricetta di cacao

Infine, si consideri un altro metodo per preparare casetta pasta di formaggio per gli appassionati di ciambelle. Se tutte le opzioni precedenti erano, per così dire, classica, questo ha più a che i buongustai e gli amanti di dolci insoliti. cagliata sacchetto (tutti uguali, del peso di 200 grammi) da collegare allo stesso numero di mascarpone. Mescolare due tazze di farina, il cacao (ricetta consiglia di prendere due cucchiai, ma può essere di più) e una bustina di lievito per dolci.

Per quanto riguarda lo zucchero, allora sarà sufficiente, e 100 grammi. Aggiungere un pizzico di sale, poi si combinano il tutto con ricotta e formaggio di massa, accuratamente miscelati. Dare l'impasto per mezz'ora per assicurare che si è raffreddato. Tutto si può fare ciambelle.

Consigli

Alcuni cuochi consigliano e non aggiungono zucchero per la pasta, soprattutto se la cottura è con ripieno dolce e cospargere sulla parte superiore del prodotto prima di inviarlo in forno.

impasto di ricotta può essere tenuto tranquillamente in frigorifero per cinque giorni. A volte è anche una buona idea. Ricotta inizia a fermentare lentamente, a seguito di cottura è un più arioso.

Questa pasta può preparare in modo sicuro per il futuro, e poi conservati in un congelatore. Questo non avrà alcun effetto come materiale di partenza.