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Perché si dovrebbe mangiare lo zenzero? Ricetta zenzero in salamoia

Ginger Root – prodotto molto gustoso e sano che è stato a lungo utilizzato come condimento in molte nazioni del mondo. Secondo le sue proprietà benefiche, è vicino ad un altro, molto più noto a noi l'impianto – l'aglio. Ginger ha anche pronunciato proprietà antibatteriche, rafforza il sistema immunitario, lenisce il mal di denti. Inoltre, il consumo regolare di radice di zenzero aiuta a purificare il sangue, trovato nel corpo di tossine accumulate e, di conseguenza, migliora il cuore e dell'apparato digerente. Contenuto in olio essenziale di zenzero, proteggere il corpo contro il raffreddore, contribuire ad alleviare la nausea durante dondolo.

Lo zenzero è mangiato crudo, essiccati o in salamoia. zenzero in salamoia è più spesso utilizzato in cucina giapponese come condimento per sushi e altri piatti a base di pesce crudo. Quanto utile zenzero sottaceto? Naturalmente, prima di tutto il fatto che mantiene tutte le sostanze nutritive che si trovano nella zenzero fresco. Questa vitamine del gruppo B, vitamina C, provitamina A, magnesio, potassio, fosforo, calcio, ferro e così via. Lo zenzero in salamoia molti aminoacidi, tra cui stimolando la produzione di ormoni della felicità – endorfine.

Questo sorprendente spezia è usata contemporaneamente come aromatizzante e stagionatura come medicamento. Ricetta zenzero in salamoia può essere utile per chi vuole ringiovanire il corpo ad eliminare le malattie del cuore, fegato, stomaco e mal di testa. Ne ho bisogno, e lavoratori della conoscenza lo zenzero piccante assottiglia il sangue, contribuendo così, l'ossigenazione del cervello. Il più popolare è zenzero marinato e tra il gentil sesso, in quanto contribuisce a sbarazzarsi rapidamente di peso in eccesso. Va notato solo che le donne incinte e in allattamento devono limitare l'uso di zenzero.

Offriamo una ricetta in salamoia zenzero con le barbabietole.

Per questa ricetta è necessario: radice di zenzero, con un peso totale di circa 300 g;. 2 tè. di sale; ½ litro di acqua; 100 gr. zucchero; 130 ml. aceto di vino bianco; ¼ di barbabietola rossa.

radice di zenzero è ben lavata e sbucciata. Per questa ricetta, è opportuno scegliere un giovane, lunghi e lisci radice. Poi tritate lo zenzero lungo il grano a fettine molto sottili, condite con sale e lasciate riposare per un paio d'ore, quindi ha lasciato il succo.

Preparare la marinata segue. In acqua bollente versare 100 ml. aceto, aggiungere lo zucchero e portate a bollore. Nella parte inferiore di scatole per immagazzinare zenzero, mettere alcuni panetti di barbabietole, versare mezzo liquido di cottura e lasciare per un po 'per permettere il succo di barbabietola per avviare.

Questa ricetta per radice zenzero in salamoia coinvolge cottura in marinata bollente. A tal fine, la restante metà della marinata deve aggiungere altri 30 ml. aceto omettere tritato zenzero e bollire tutti insieme circa 20 minuti dopo la bollitura. Poi, zenzero ed il controllo di spostamento in un vaso per immagazzinaggio, dopo aver rimosso le fette di barbabietole. Un vaso di zenzero deve essere posto in frigorifero per una notte.

Come accennato in precedenza, zenzero in salamoia è più spesso utilizzato per il sushi. Ciò è dovuto, in primo luogo, con la capacità di resistere alle zenzero microbi patogeni che possono essere presenti nel pesce crudo, che è una parte di questo piatto. Nella forma di realizzazione convenzionale, viene alimentato al sushi zenzero decapato con salsa di senape e wasabi soia.

Prima, come lo zenzero in salamoia per il sushi, si dovrebbe fare scorta di un coltello molto affilato, perché il segreto della preparazione di zenzero in salamoia risiede nella sua più bella di taglio. E 'altrettanto importante scegliere radice di zenzero fresco dentro e non danneggiato.

Successivamente, pulire lo zenzero e tagliatelo, come nella ricetta precedente. Riempire con il sale e lasciare per 5-10 minuti. Poi, fette di zenzero lavare, asciugare e mettere in una ciotola per la conservazione. Versate zenzero speciale aceto di riso e luogo, per circa una settimana in un luogo fresco.

La ricetta classica per lo zenzero in salamoia non è strettamente canonica, e ha un sacco di opzioni. Pertanto, qualsiasi padrona di casa, evocato un po 'su di esso, veramente radice magica può trattare domestico deliziosa, e, soprattutto, condimento molto utile.