Crema di funghi – piatto squisito

Nonostante il fatto che la zuppa di funghi popolare con i nostri amanti, questo tipo di zuppe ingiustamente ignorato la loro attenzione, e di fatto la zuppa di funghi può diventare una vera e propria decorazione di qualsiasi tavolo. Ricette per questo squisito set piatto. Si può apprezzare solo alcuni di essi. zuppe segreti, purè di patate è che quasi ogni minestra ordinaria può essere trasformato in un insolito primo piatto.

Questa zuppa è stato progettato per i padroni di casa con un minimo di esperienza, in quanto non v'è nulla di complicato nella sua ricetta. Per la sua preparazione deve tenere 5-6 bicchieri di zuppa di funghi, 400 g di qualsiasi specie di funghi, 4 patate, 2 spicchi di aglio, media cipolla, 1 piccole carote, alloro 2, 4 piselli pepe nero, un piccolo pezzo di burro (30 g), olio vegetale, radice di prezzemolo. Per decorare i piatti hanno bisogno di erbe fresche origano, prezzemolo, basilico, aneto.

Prima bollito funghi. La maggior parte gustosa zuppa di funghi ottenuto da funghi freschi, ma in casi estremi, può essere bollito e asciugato, li pre-ammollo per qualche ora. Decotto di funghi fino a cottura dovrebbero drenare. Se si è sicuri della qualità dei funghi cotti, brodo può essere tranquillamente usato per cucinare, ma se si cucina la zuppa di funghi di dubbia provenienza, il brodo è meglio per drenare. Molte casalinghe come zuppa di funghi , perché dà ulteriore ricchezza del piatto, e alcuni preferiscono sostituirlo con semplice acqua. Tutto dipende dal vostro gusto e le preferenze.

La pentola con acqua o brodo mettere alcuni pezzi di radici di prezzemolo e pepe. Cipolla finemente straccio e fritto in una padella con olio vegetale in aglio schiacciato e carota. Torrefazione condizione deve essere tale che tutti gli ingredienti caramellare. A tal fine, i prodotti sono immessi sul piatto fortemente riscaldato, quindi fuoco diminuisce, ed è già sui prodotti a basso calore languire per mezz'ora. Friggere deve essere periodicamente agitazione. Prima della fine del fuoco di cottura è di nuovo aumentato e si aggiunge alla farina, che dovrebbe essere caldo in padella per almeno 5 minuti. Frittura versò poco brodo o acqua e tomyat tutto a fuoco lento per 3 minuti.

Durante la cottura, la torrefazione patate pulite e tritate finemente. Si aggiunge ad acqua bollente e cuocere fino a cottura, seguita mediante aggiunta di funghi affettati finemente zazharku verdi metà, alloro, burro. In questo momento la zuppa di funghi salato. Molte persone preferiscono portare le patate per completare la cottura dei, perché credono che, perché la zuppa è un altro gustoso. Questa zuppa ricetta di funghi fornisce insistenza del prodotto finito sotto un asciugamano caldo per circa 15 minuti. Da questo piatto facile da cucinare zuppa. In un frullatore macinare tutti i solidi zuppa alimenti, dopo di che sono nuovamente collegati con il brodo e portate a ebollizione. Crema di funghi Mescolare accuratamente fino ad una consistenza morbida. Dopo 5 minuti in acqua bollente zuppa di fogliame restante è stato aggiunto e burro.

Alcuni buongustai aggiungono a questa minestra con l'uovo panna montata, che si fonde con la zuppa di funghi quasi prima della prontamente. Questa zuppa si ottiene molto morbido e soddisfacente.

Si può preparare un ottimo brodo di funghi porcini. Per cucinarlo dovrai saltare sbucciate e lavate i funghi attraverso un tritacarne. massa fungina è messo in una padella, non ci sono stati aggiunti 40 g di burro, tagliato a metà la carota media, cipolla media purificato. Tutti questi prodotti hanno un po 'stufato a fuoco basso 45 minuti. Il piatto viene aggiunto 250 ml di acqua e portare ad ebollizione. Durante questo periodo fritto 2 cucchiai di minestra nel piatto. cucchiai di farina con 30 ml di olio. In questi prodotti versato 1 litro di latte, stufati mettere funghi, prima rimuoverli da carote e cipolle. Tutti gli ingredienti sono bolliti per 20 minuti. A questo punto dovrebbe essere zuppa di sale, condire con la sua burro e due tuorli d'uovo. Si aggiunge e 200 ml di panna. Tutti gli ingredienti sono frustati in un frullatore e versato su piastre.