Whisky a casa. Fare whisky a casa

Questa bevanda alcolica di fama mondiale, che è considerato un nobile e prestigiosa, si distingue dagli altri gusto unico e speciale tecnica di cottura. È possibile creare una vasta gamma di cocktail che soddisferanno a colpo sicuro. Ognuno di loro ha mai voluto provare nella mia vita, anche se solo un po '.

Lo sapevate che non è possibile cercare per questa bevanda nobile per un prezzo molto alto nei negozi, e cuocere il whisky a casa? Naturalmente, è a prima vista un processo difficile, lungo e richiede molta energia. La ricetta per la preparazione può variare nei diversi paesi, si è riempito con il suo colore. Ma gli ingredienti di base sono ancora lì – è cereali (orzo, grano, mais, segale o di riso). Tale alimento è facile da trovare in qualsiasi luogo, anche in un piccolo negozio. Non ti preoccupare, non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista.

Il luogo di nascita della bevanda è considerata come l'Irlanda o la Scozia. Ogni paese trova la sua bere whisky. Si è esibito negli Stati Uniti e in Giappone, chiamato anche stile americano – bourbon.

Quali piatti bisogno per la fornitura di whisky?

Questa bevanda può anche essere chiamato "cowboy vodka." Whisky, cucinato a casa, un po 'servito in un bicchiere a forma di turno, gli altri – nel ottagonale. La cosa principale è avere un fondo di vetro spesso e stato breve. Se si dispone di una buona salute, e ti piace bere whisky pulito, allora si può facilmente fare bicchieri a tulipano. La forma di questi occhiali è progettato in modo che il sapore non è volatilizzato.

Come preparare bar di rovere

Fare whisky in casa è un gioco da ragazzi, solo bisogno di preparare adeguatamente le sbarre di quercia, che vengono poi versato nella pentola. Anneal queste barre in forni a fumare appare. Quindi preparare un contenitore il cui volume di 2 litri. Un terzo ricarica con trucioli di quercia, piega in barre forno precotto. Rabboccato per l'acqua bollente, aggiungere un po 'di soda. Ora lasciare in infusione per tutto il tempo l'acqua si raffredda. Ulteriormente, acqua di scarico che è diventato marrone e riempire con sbarre di acqua dolce. Fate questo circa tre volte. Così rimosso tannini, che cambiano il sapore della bevanda.

La ricetta del malto della birra

Avete deciso di fare il whisky a casa? Provare qui è una ricetta utilizzando birra di malto. Avete bisogno di circa due chilogrammi di malto, che abbiamo riempire con acqua (10 litri). Ora lentamente riscaldato per una coppia di 65 gradi di temperatura. Minore capacità generatore di vapore e tenere una temperatura componente per un'ora. Avanti, riscaldare fino a 75 gradi e attendere che si raffreddi. A questo punto aggiungere il lievito e mettere sulla distillazione. Invece, il generatore di vapore può essere utilizzato stufa elettrica ordinaria. Mescolare accuratamente e assicurarsi che è un must che si Brew, non bruciato. Prima che il processo di distillazione è necessario per eliminare tutto l'eccesso di poltiglia. Per fare questo, prendere un colino o scolapasta filtro e filtro.

Cooking tradizioni americane whisky

Per riprodurre indipendentemente whisky a casa, è necessario avere tali prodotti: 8 kg di mais in forma suddivisa (schiacciato o terra), 1 kg di orzo (malto d'orzo può essere sostituito), 1 kg di farina (frumento o segale), 100 gr. lievito.

Come cucinare? Seguire rigorosamente la ricetta, e poi tutto andrà a destra. In una ciotola mescolare 50 litri di farina e mais. Riempirlo con acqua bollente (3 secchi necessari). Ora lasciate cuocere a fuoco basso per circa 4 ore. Come risultato, la massa deve essere trasformato in un impasto liquido. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare a temperatura di 60 gradi.

Successivamente, aggiungere il malto d'orzo e mescolate. È importante in ogni momento durante 2 ore per aderire a 60 gradi. E 'facile – semplicemente avvolgere i piatti. Azione di malto d'orzo rende l'amido di grano nel mulino trasformato in zucchero di malto. La massa è raffreddata a temperatura ambiente e, quindi, deve essere aggiunto il lievito. tempo di fermentazione – circa 6 giorni. Il contenuto di alcool nella Braga fermentato raggiunge il 7%.

unità di distillazione a vapore prodotto. Il forte alcool ottenuto viene purificato per mezzo di un filtro a carbone. E 'meglio per mantenere lo spirito rettificato in botti di rovere. Ma è possibile applicare l'analogo – alcol è versato in banca, non ci sono posti pezzi di quercia pre-cotta (ma non legno tenero). Tutti fermentato esattamente un anno. L'alcol viene diluita e filtrata. Per tradizione, la fortezza è di 40 gradi.

Suggerimenti per chi prepara il whisky

1. Realizzazione di distillazione in modo efficiente e con attenzione, si otterrà la rimozione delle impurità bevanda flemma che guastano il gusto.

2. Se si utilizza la distillazione a vapore, poi a sbarazzarsi del lungo processo di filtraggio di mosto, anche non è necessario rimuovere il sedimento.

3. Al fine di preparare un whisky a casa, l'acquisto di un barile di piccole dimensioni. Ciò è necessario per passare rapidamente i processi necessari come diffusione, estrazione e cambio di gas.

4. Prima della canna per riempire l'alcool, si consiglia di premere preventivamente in una ciotola di vetro o metallo, in cui trucioli aggiunte.

5. Non abbiate paura di preparare una bevanda da soli – si mostra la sua abilità, e magari venire con un modo più interessante di cottura.

6. Se si utilizza il riscaldamento a vapore per la produzione di mosto, si riducono le perdite, e la bevanda gustare meglio in un paio di volte.

Come bere di alcol

Avete già provato la produzione di whisky a casa? E se la base di una prescrizione di prendere l'alcool? Per preparare alcool ordinario utilizzato per scopi alimentari, per diluire ad un valore di 50 gradi con acqua. Mettere sul fondo della capacità necessaria di rovere segatura e quindi insistere. Dopo 7 giorni, la bevanda può essere filtrato e provare. Naturalmente, è un tratto di chiamare il whisky, ma ancora gusto, diciamo, interessante.

Preparare una bevanda di luna

Prendere 3 litri di liquore distillato (45%). Poi tritare 50 g di carbone, finché diventa aspetto polvere. Mettere in un barattolo tradizionalmente corteccia di quercia (acquistare in una farmacia), albicocche (7 bacche) e il carbone. Rabboccare con un mezzo litro di vodka e mescolare bene tutti. Successivamente, aggiungere la vodka che è stato lasciato. Si noti che la banca è riempito fino all'orlo. Mettere in un luogo buio in una forma ben chiuso per due settimane. Dopo di che, filtrata attraverso una garza e gusto.

produzione di whisky in casa è già stato provato, ora proviamo a fare qualche cocktail con una bevanda nobile.

1. "Una serata a Londra." Preparare fresco e 250 ml di tè, aggiungere 60 ml di whisky, ghiaccio e limone. Lo zucchero non viene aggiunto.

2. "Manhattan". Mescolare in 20 mL shaker vermouth, 40 ml della bevanda, 10 ml di vodka e agitare. Aggiungere il ghiaccio, limone o arancia.

Se si è pronti whisky in casa, è molto più piacevole da bere, perché si è creato con le proprie mani la famosa bevanda. Sentitevi liberi di gettare un cocktail party!

E un po 'di più circa la bevanda

Questa bevanda può essere chiamato cognac cereali, è un po 'come il brandy. Come si può vedere, la preparazione di whisky a casa è quasi non è diverso dal solito birra. A causa del fatto che la bevanda deve essere insistito in botti di rovere, si ottiene un sapore molto diverso, interessante e distintivo.