Fondente: insolita ricetta dolce

I dolci sono sempre amati, quindi il numero di dolci prelibatezze innumerevoli. Ogni master degli affari culinari sta cercando di trovare una ricetta o eseguire piatto già noto a suo modo. Di conseguenza, ci sono nuovi piatti, ognuno dei quali ha il proprio valore e la funzione di cottura. Un tipo interessante di dolci come fondente ricetta differisce unicità.

L'origine del dolce

Fondente (la ricetta è mostrato di seguito) appartiene alla alta cucina francese. parola tradotta significa "fusione". L'autore di questo piatto è considerato un maestro ben noto di Michel Bras. Sopra di lui, ha lavorato per circa 2 anni, e ha presentato questo piatto insolito per valutare palato esigente nei primi anni 80-zioni del secolo scorso.

ricetta del fondente che è popolare in tutto il mondo, è un piccolo pan di Spagna, al cui interno è ripieno saporito di cioccolato. La singolarità si ottiene che la parete spugna è molto sottile, e il contenuto – molto morbido, quasi liquido. Pertanto, il piatto viene preparato in piccole porzioni.

Caratteristiche cottura

Fondente (la ricetta è abbastanza semplice per le prestazioni) possono essere preparati nel modo seguente:

1. Cioccolato (varietà scure, 200 grammi) necessari per rompere e si fondono in una ciotola in un bagno d'acqua in modo che ci fossero piccoli pezzi del tutto.
2. Separatamente allungare l'olio (panna, 150 grammi) e macinare insieme con lo zucchero a velo (150 grammi) per una schiuma bianca.
3. Guidare nell'olio un uovo (3 pz.), Alternata con una porzione di farina (da ≈17 grammi, 50 grammi) negli interstizi necessario impastare bene.
4. Nella miscela preparata, aggiungere il cioccolato fuso e mescolate.
5. Preparare Form (vasi o tazze). Hanno bisogno di essere oliato.
6. Versare massa nella teglia, e mettere in 1 ora in una camera di raffreddamento.
7. broiler preriscaldamento (150 ° C) e lo stampo con l'impasto. Cuocere per circa 20 minuti.
8. Raffreddare leggermente, rimuovere la necessità di dolce, accuratamente con un coltello, lanciando tratta su un piatto. Servite subito nel migliore forma di calore.

Un altro metodo di preparazione

E 'noto che un altro cioccolato fondente ricetta con una foto è stata pubblicata sulla pagina del blog di una certa Anna francese, che lo ha chiamato un tartufo gigante. Punti salienti di questo metodo di preparazione:

1. Fondere il burro in ciotole separate (circa 125 grammi) e cioccolato (200 grammi).
2. Lo zucchero disciolto olio caldo (125 grammi).
3. Aggiungere il cioccolato e mescolare accuratamente.
4. Le calde palle di unità di massa (3 pezzi).
5. Mescolare la farina (40 grammi) e sale (un pizzico). È possibile aggiungere la scorza d'arancia.
6. In una tortiera circolare (precedentemente rivestita di carta forno o bicarbonato) massa posare.
7. forno riscaldato (250 ° C), posizionare la forma e cuocere per circa 7 minuti.
8. tratta Pronto hanno bisogno di un po 'di fresco e mettere nella camera frigorifero per 4 ore. Trascorso questo tempo, si può provare fondente.

Ricetta con la foto presentato in questo articolo fornisce un biscotto, con un sapore speciale, il cuoco non è troppo difficile. Ora ci sono varie versioni del biscotto in cui vengono utilizzati vari additivi (noci, frutta candita, frutta secca). È possibile sperimentare e ottenere i risultati più insoliti.