Imparare a fare una crema di olio

Nei prodotti dolciari più spesso utilizzano crema di olio. Egli mantiene ottima forma, e perché crea tutti i tipi di decorazioni per torte e pasticcini. Rose, e foglie di tali figure crema tendono ad avere un bel motivo in rilievo, superficie lucida e brillante lunga rimangono invariati. Utilizzare queste creme e prodotti per l'intercalare.

Fai la crema di olio di solito con l'aggiunta di altri prodotti – uova, zucchero a velo, sciroppo, latte solido o condensato. Al termine della cottura crema integrare aromatici e aromatizzanti e coloranti.

La base di questa crema è il burro, che deve necessariamente essere di alta qualità e fresco. Prima di montare l'olio, viene tagliato in piccoli pezzi e delicatamente riscaldata per renderla ammorbidito. Ancora meglio, non per scaldare l'olio e riposare a temperatura ambiente fino a quando diventa morbida.

Frusta l'olio, abbassando i piatti con loro in una ciotola di acqua fredda. Molti panettieri burro di panna montata sul ghiaccio. Se si sbriciola, è meglio sostituirlo con la margarina, che dovrebbe anche essere fresco e di alta qualità.

Ecco i più semplice ricetta che può essere utilizzato per preparare una crema di olio facilmente e rapidamente.

Abbiamo bisogno di: un chilo di zucchero, 6-7 cucchiai cucchiai di latte, 250 grammi di burro fresco, sale e un pizzico di vaniglia.

burro morbido a frusta in un magnifico massa bianca, aggiungere il sale e la vaniglia e frullare di nuovo. E solo quando la massa diventa liscia ed elastica, aggiungendo ad esso il latte, poi frullare per circa cinque minuti. crema di olio pronto.

Ora proviamo a rendere più difficile per cucinare e crema scuro.

crema di olio al cioccolato

ingredienti:

– zucchero a velo – 150 grammi;
– uovo;
– il burro non salato – 120 grammi;
– cucchiaio 3 posate – ghiaccio d'acqua;
– Cacao in polvere – 15 grammi;
– vanilla – cucchiaino.

Prima di tutto, sbattere il burro fino, finché la miscela è aria. Aggiungere l'uovo e sbattere di nuovo. Poi a poco a poco a rotazione in zucchero a velo, aggiungendo a poco a poco la sua scapola. Delicatamente movimento di massa impastare dovrebbe essere verso l'alto. Ora sciogliere in acqua, cacao, volem alla essenza di vaniglia. Aggiungere al composto di burro, tutti insieme ben vzobem.

crema al burro al cioccolato è pronto. E 'perfetto per le torte fatte in casa e dolci, così come per i panini biscotti.

Rose da crema di olio

Ora impariamo a fare la decorazione originale per dolci fatti in casa. Torte con fiori sembrano veramente elegante e romantico, inoltre, le rose commestibili sono molto belle e incredibilmente gustoso.

Per le rose adatto crema grassa con polvere o lo zucchero, nonché sulla base di latte condensato. Proporzioni per lui che segue: banca del latte condensato (disponibile bolliti) 300 grammi di olio o una mezza tazza di zucchero in polvere per 200 grammi di olio. Come al solito, il latte dolce o in polvere viene aggiunto l'olio a poco a poco, fino a quando le onde sbattere (la crema comincia ad andare alle onde).

La crema è pronta, deve essere fresca e si può iniziare a creare gioielli. Abbiamo bisogno di qualcosa come un piccolo disco piatto, che può essere contorto nelle sue mani, si dovrebbe essere su un bastone. Questo dispositivo assomiglia ad un perno ruota da una macchina bambino. Molte persone usano a questo scopo un biscotto o un pezzo di pane, che può essere spalmata su uno stuzzicadenti.

È possibile tracciare fiori e carta da forno o carta lucida, nel qual caso deve essere lubrificato, in modo che il prodotto può essere facilmente rimosso. Pronti a sparare rose (taglio) è conveniente e forbici.

Anche bisogno di una testa con il sacchetto del foro pasticceria appiattita. Cioè, dovrebbe andare striscia liscia (flat). Se non v'è nessuna borsa dolciaria, è possibile sostituirlo kornetikom (kulechkom), fatta di carta da forno e tagliare alla fine.

Avviare prestazioni rosa. In primo luogo, fare le basi bud – hill-cono o scheletro. Poi, per mettere su di esso petali. Petali fa un movimento in diagonale dal basso, scorrendo base contro il movimento della striscia di crema.

L'immaginazione creativa, modificare l'angolo e ottenere una varietà di dolci rose – da gemme per aprire i fiori. Il prodotto finito è mossa pulito sulla superficie della torta.