Lobio Ricetta – Come Mondo Antico

Lobio – un piatto nazionale georgiano. Tradotto dal lobio georgiano significa fagioli. In Georgia Lobio cotta in istituti speciali, che sono chiamati salobio. Ricetta Lobio molto, quando cominciò a preparare – nessuno ricorda. Lobio classico è composto da un particolare tipo di fagioli ricci, chiamato il hyacinth bean.

Per preparare questo piatto si può usare come baccelli verdi immaturi e grano maturo. Oggi Lobio preparato come in verde fagioli, e cereali, preferibilmente rosso. E non deve essere confuso, si avvicinò con il nome – rosso e verde lobio. Lobio fagiolini cotti solo nella stagione, in modo che il piatto più comune di fagioli secchi.

Ricette di piatti georgiani di oggi, ci sono molti. I fagioli possono essere diversi colori: un colore, maculato, strisce, punteggiato, ma è particolarmente diffuso rosso. Ma soprattutto, ciò che si distingue dalle altre ricetta lobio è un condimento. Quasi ogni padrona di casa georgiana ha la sua ricetta lobio. Un piatto comune è non solo in Georgia, ma anche in molti altri paesi.

Ora vi diremo come cucinare lobio di fagioli rossi. fagioli rossi secchi, così lei rapidamente cotti, messi a bagno per diverse ore in acqua. L'acqua viene cambiata due volte, fagioli danneggiati sono stati rimossi. Prima della cottura dei fagioli è stato lavato, poi versato con l'acqua in modo da coprire e cuocere coperto per diverse ore fino a evaporazione dell'acqua.

Se il fagiolo è cotta, e l'acqua è stato lasciato – è svuotato, ma se l'acqua non è sufficiente – riempito con acqua bollente. Questo piatto può essere preparato in forma di porridge, e in tutta la forma. Come cuocere i fagioli Lobio che si rivolge a tutti?
Vi offriamo una ricetta molto interessante che combina entrambe queste specie. Per cucinarlo sono necessari i seguenti ingredienti:

* Fagioli Rossi 800 g
* Onion 4 pezzi
* 2-3 spicchi d'aglio
* Olio vegetale
* Coriandolo, coriandolo 2 cucchiaini di terra, sale marino
* Aceto di vino 2 cucchiai

Fagioli lavati con acqua fredda e bollito per 15 minuti, poi l'acqua viene scaricata. Dopo di che, versate i fagioli di nuovo con acqua e cuocere finché sono teneri per circa due ore, aggiungendo, se necessario, l'acqua. Ora fagioli bisogno pritoloch in modo da diventare un mezzo di porridge di grano.

Finemente le cipolle tritate devono friggere in olio vegetale e mescolare con fagioli schiacciati e coriandolo tritato finemente, aggiungere l'aglio schiacciato, il coriandolo e aceto. Aggiungere sale a piacere. Si scopre molto gustosa zuppa di fagioli.

Lobio può essere magra – con noci e le erbe, e abbondante – carne, formaggio e uova. Per preparare questo piatto, fagioli in scatola non si adattano.
Fagiolini verdi, da cui preparano lobio verde, chiamato anche vegetale. Se i fagioli freschi, con un solo letto, poi lobio di fagiolini cotti in una sola volta, senza ammollo. E se lo comprate in un negozio o sul mercato, è necessario una o due ore per mettere in acqua fredda, quindi rimuovere le vene. Lobio verde può essere preparato da cialde in scatola e da congelato.

Verde Lobio cotto con carne di montone. Pancetta deve essere tagliato in pezzi, condire con sale e pepe e friggere in una padella. Allora avete bisogno di aggiungere la cipolla tritata finemente e lasciate cuocere per 15 minuti con la carne. baccelli di fagiolo dovrebbero essere tagliati in pezzi di 4-5 cm, aggiungono alla carne e versare il brodo bollente. Il piatto è in umido fino a quando fino a quando è cotta la carne, quindi riempire con aglio schiacciato, aggiungere pepe, verde menta e prezzemolo e tenuto per mezz'ora, a cibi salati ricca di spezie e aromi di verde.

In un'altra forma di realizzazione della ricetta lobio fagiolini contengono uova al posto della carne. 1 kg di bisogno fagiolini, 2 tazze di acqua o brodo, 3-4 cipolle, prezzemolo, pepe, sale, 150 grammi di burro fuso e 3 uova. Quando i fagioli saranno pronti e baccelli ribollire, le sue verdure tritate stagionati e stufare per 10 minuti sul burro fuso. L'uovo sbatte e versare i fagioli. 3-4 minuti il pasto era pronto, e può portare al tavolo, ma è possibile prima e fresco.