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Anatra al forno con mele: ricetta

Anatra cotta in forno con mele – un piatto perfetto per la tavola della festa. La carne di questo uccello nelle sue caratteristiche gusto superiore al pollo. Ma nonostante questo, cucinare l'anatra molto meno. E 'meglio cuocere l'intera carcassa. Così il piatto avrà un aspetto più attraente. Oltre la cottura in forno, può essere messo fuori dal utyatnitsu di trama o caldaia. Questo uccello è tradizionalmente farcito con vari ripieni. Oltre alle mele, è possibile utilizzare le arance, cavoli, prugne. Se roba cereali carcassa, si ottiene un piatto principale e un piatto di lato alla volta. Scegliere una ricetta secondo il vostro gusto, ma per ora vi dico, come cucinare un anatra con mele.

Preparazione dei cibi

Prima di iniziare a cuocere l'anatra, è necessario preparare adeguatamente la carne. Carcassa bisogno di lavare, asciugare, rimuovere completamente le piume. Poiché la ghiandola anatra coda trova, creando un poco gradevole odore, aggravata dal trattamento termico, si raccomanda di tagliare. E 'meglio tagliare la coda a tutti. carne di anatra è un gusto del tutto specifica, quindi ha bisogno di marinare prima della cottura. È possibile utilizzare il vino, aceto, spezie, limone. Marinatura rendere tenera carne di anatra e saporito.

Ricetta anatra al forno con le mele

Forno a volte rende la carne secca. Per evitare questo, cucinare l'anatra nella manica. la carne sarà tenera e succosa a causa di cuocere nel loro brodo. Inoltre, l'utilizzo di maniche per la cottura del forno che consente di rimanere pulito. Per questa ricetta, " anatra al forno con le mele" sono necessari i seguenti ingredienti:

  • intera trama del peso di circa 2 kg circa;
  • mela verde peso di circa 3 kg;
  • sale, pepe.

Per preparare la marinata:

  • 1 grande limone;
  • un cucchiaio di olio vegetale, miele, aceto balsamico;
  • radice di zenzero (si può prendere l'aglio).

La tecnologia di preparazione

Anatra cotto in forno con mele – piatto molto gustoso. Si dovrebbe iniziare con la preparazione di decapaggio.

1 passo

Preparate la marinata. Per fare questo, mescolare il succo di limone con lo zenzero tritato (aglio). Nel sugo mettere olio vegetale e aceto balsamico. Carcassa secca e lubrificare correttamente il sale e il pepe. Non dimenticare l'interno. Ora immergere l'anatra nella marinata e come strofinare.

2 step

Mele verdi tagliate a metà o quarti, a seconda delle dimensioni. Tagliare il nucleo. Inizia una carcassa di frutta pollame. Sarebbe meglio se si vuole cucire il filo del foro e fissare con uno stuzzicadenti.

3 step

Avvolgere l'anatra nel manicotto e mettere in forno. regime Espositore temperatura – circa 190-200 gradi – e il tempo – 1,5 h. Se si dispone di un peso carcassa superiore a 2 kg, aumentare il tempo per un'altra mezz'ora.

step 4

Per 20 minuti prima cottura manicotto di chiusura strappo. Anatra dovrebbe arrossare, dopo di che è possibile uscire dalla stufa. Alimentazione piatto, versare il suo succo formata.

punto 5

Anatra cotto in forno con mele, fornito con qualsiasi guarnire. Si può fare purè di patate. Il piatto finito viene tagliato in porzioni. è consigliato per l'imbottitura di utilizzare un solido-acido varietà di mele: Un consiglio. Vale la pena notare che, oltre al ripieno di mele, anatra arrosto con le arance è possibile. Il piatto risulterà deliziosa e raffinata. Non abbiate paura di sperimentare!