Come fare le polpette e le farfalle fatte in casa

Parleremo di come fare le polpette e le patate fatte in casa in questo articolo, dal momento che questi piatti sono amati e familiari a tutti fin dall'infanzia. Accetto che nessuna vacanza passa senza di loro, perché sono ottimi per ogni guarnizione, quindi preferiscono cucinarli in molti paesi di tutto il mondo. Va notato che le polpette di carne sono diverse dalle cotolette, poiché i loro ingredienti principali sono la carne tranne il riso e devono essere stufati in salsa, che li rende leggeri, utili e appetitosi, per cui sono amati non solo dagli adulti , Ma anche bambini.

Come fare le polpette? Per fare questo, è necessario scegliere carne con grasso, in modo che questo piatto diventa succosa e gustosa. Quindi, attraverso la macinacaia di carne, dovreste saltare la carne con le cipolle. Far bollire il riso fino a metà cotto, versare separatamente l'acqua in una tazza, sarà utile per la cottura della salsa. Quindi risciacquare il riso bollito in acqua fredda e mescolarlo già con la forcella preparata, salare e pepe e poi per gusto aggiungere due cucchiai di salsa di pomodoro o succo di frutta. Bagnate le mani in modo che la carne macinata non si attacchi alle mani e cominci a formare palline piccole, il cui diametro dovrebbe essere di circa 4 centimetri. Girarli in farina e friggere fino a marrone dorato in una teglia riscaldata piena di olio vegetale. Poi mettere tutte le polpette in una casseruola e versare la decotto di riso, che abbiamo inizialmente lasciato. In questo caso, le polpette possono essere preparate in salsa di crema acida, aggiungendo quattro cucchiai di panna acida a una padella o quattro pasta di pomodoro in salsa di pomodoro. Le polpette dovrebbero essere metà riempite di acqua, nel caso in cui il liquido sia meno, è possibile aggiungere in modo sicuro acqua più bollita. Il sugo deve essere versato e aggiungere un pizzico di zucchero. Portate a bollire e fate bollire su un piccolo fuoco per circa mezz'ora.

Come fare polpette da pollo? Per fare questo, scorri due volte 500 grammi di filetto di pollo attraverso un macinacaia di carne, una cipolla e mela pelata. Quindi, in carne macinata aggiungere le erbe aromatiche, spezie preferite, farina e mescolare accuratamente. Utilizzando le mani bagnate, scolpire piccole sfere, poi avvolgerle in farina e friggerli in una teglia riscaldata fino a quando non sarà pronta. Per spegnere le palle così croccanti e così sugose non è necessario, sottoporle a un tavolo insieme a una paprika o un curry. Credimi, è molto gustoso e appetitoso.

Come fare le polpette "Ubriache"? Preparate mezzo chilogrammi di carne macinata e aggiungete 50 grammi di formaggio grattugiato, due uova crude, diversi cucchiai di biscotti, nonché le vostre spezie preferite, sale e pepe e poi mescolate bene. Con le mani bagnate, è necessario formare palle e rotolare in farina, quindi friggere in una padella con olio di semi di girasole e uno spicchio d'aglio spremuto là fuori. Quando le polpette vengono fritte su entrambi i lati, aggiungere 100 grammi di vino e la stessa quantità di latte crudo, spezie, e poi scottare a fuoco lento per circa dieci minuti. Il piatto è pronto.

Come fare le cotolette per una coppia senza un vapore? Per cominciare, vorrei notare che tutti i piatti preparati per una coppia sono molto utili e consigliati a tutti, specialmente ai bambini e alle persone che stanno prendendo dieta per scopi curativi e preventivi. Per le polpette in coppia si raccomanda di utilizzare carne non grassa. Naturalmente, è più conveniente cucinare questo piatto in una doppia caldaia, ma a causa della sua assenza, è possibile utilizzare una grande casseruola con coperchio e un colino metallico con un fondo piatto o un setaccio, che dovrebbe facilmente inserire nella padella. Quindi, come fare i tagli in casa. Nella mia ricetta preferisco usare una miscela di forchetta di pollo e di maiale, in cui è necessario aggiungere una cipolla / panino ammollo in latte o in acqua, grattare la testa di una grande cipolla, aggiungere sale, pepe e aggiungere un uovo di gallina, mescolare tutto bene. Dalla forcemeat ricevuto è necessario fare una cotenna di dimensioni preferite, anche se è auspicabile farle non troppo grandi. Quindi piegatele in un setaccio e metterlo su un pentolino di acqua bollente, in modo che il colino non tocchi l'acqua. Quindi, su un taglio lento di fuoco dovrebbe essere cotto sotto il coperchio per circa 40 minuti.

Bon appetit!