Che l'amido può essere sostituito – i segreti del successo delle casalinghe

Lunghi frittelle di casa, frittelle di pesce dolce , deliziose torte di aria – ogni casalinga ha la sua propria ricetta di un piatto di farina speciale, che non scambia per alcun tesoro del mondo e le meraviglie della cucina d'oltremare. La tecnica di cottura di questi piccoli capolavori culinari è stata affinata da anni e la memoria del biscotto tenero che si scioglie in bocca è stata custodita e curata dagli ospiti e dalle famiglie dopo ogni cena o con una comoda colazione casalinga con la famiglia.

Sembra che nulla in questo sistema decennale possa andare storto, ma la vita è piena di sorprese che accadono nel momento più inopportuno. E se senza farina o zucchero nella preparazione di una torta deliziosa è spesso insufficiente, quindi senza amido – è piuttosto possibile.

Polvere di luce bianca

Per determinare l'amido può essere sostituito, è necessario capire che cosa è usato. E questo ingrediente è necessario per eseguire il compito abbastanza semplice, ma allo stesso tempo è estremamente importante. L'uso di amido nella preparazione di piatti di farina è necessario per rimuovere liquidi in eccesso che non solo possono influenzare negativamente il gusto della cottura, ma anche in modo significativo viziare il suo aspetto, che, naturalmente, non soddisfa alcuna padrona. Inoltre, è questo ingrediente che dà prova di una speciale viscosità, che permette di produrre prodotti di diversa forma e consistenza.

Il rapporto tra amido e vita sottile

Anche se la preparazione dei vostri panini preferiti è stata preceduta da un lungo e attento viaggio di shopping, per cui è stato acquistato l'ingrediente sopra indicato, ogni casalinga dovrebbe porsi la domanda: "È necessario?"

Cottura – è abbastanza calorico, ei centimetri extra sulla vita e sui fianchi sono fastidiosi. Questo è il motivo per cui non dovresti caricare le vostre pretzelle e frittelle preferite con l'amido in più. Ironia della sorte, questa polvere bianca più leggera può giocare un scherzo piuttosto male con una figura femminile in caso di uso eccessivo e pertanto vale la pena considerare quale fecola può essere sostituita. Inoltre, ci sono molte opzioni per questo.

Tutto ingegnoso è semplice

Se il tuo piatto non è una realizzazione materiale delle alte gustative culinarie, un eccellente sostituto può servire come le uova più comuni che si possono trovare in quasi tutti i frigoriferi del pianeta Terra. La viscosità del test rimane eccellente e la trama non subirà affatto.

Uova – questo è esattamente quello che l'amido può essere sostituito quando si cucina pancake e pancake. Sull'eccesso di umidità nel test, non si può preoccupare e il sapore dei prodotti finali di frittura o di cottura sarà più saturo e pieno. Solo un uovo può sostituire due cucchiai di fecola – è così facile risolvere il problema della mancanza di ingredienti.

Pasta al biscotto

L'opzione proposta in precedenza è ottima per pancake e frittelle, ma per le torte ad aria è completamente inappropriata. Si domanda naturalmente la questione: "Come può essere sostituita un'amido quando si prepara un test di biscotto?" È semplice – la farina di grano più comune. La coerenza solo migliorerà e non dovrai preoccuparti dell'umidità eccessiva.

Biscotti di pancetta e torte che si sciolgono in bocca

Cosa può sostituire l'amido in tali casi? Sembra, soprattutto per questi casi, che ci sia questo piccolo trucco di noce di cocco da trucco. Naturalmente, utilizzare questa opzione è solo nel dolce test – una torta con cavolo o carne sarà piuttosto strano se c'è un assaggio di "piacere paradisiaco". Tuttavia, in altre situazioni la rasatura di cocco è una scelta eccellente in caso di triste "senza riunione" con l'amido.

In questo caso, cosa può sostituire l'amido in un test di sale? Manga ordinario, macinato con un macinacaffè. Possono anche essere utilizzati anche grani interi, in questo caso c'è la possibilità di rilevarli in una lingua che in qualche modo supererà il gusto delizioso di una deliziosa torta fatta in casa.

Miracolo nel souse

Oltre ai biscotti, frittelle e torte, l'amido viene utilizzato anche nella preparazione delle salse. Non solo la consistenza necessaria (spessa), ma anche un sorprendente aroma nutrito a questo miracolo culinario, in grado di ombreggiare il gusto di qualsiasi piatto principale, darà la farina più ordinaria, fritta in una padella pre-riscaldata.

Alla domanda: "È possibile sostituire l'amido in salse dolci?" – nella cucina moderna c'è una sola risposta – naturalmente. Ideale per questa crema spessa o crema acida grassa ordinaria, che fornirà non solo la consistenza desiderata del prodotto, ma anche il suo gusto eccellente e più delicato.

La cucina moderna è un vero e proprio magazzino di segreti straordinari, testato nel tempo e milioni di casalinghe. Qui potete facilmente scoprire che cosa può sostituire l'amido in cottura. I veri tesori delle abilità di cucina sono aperti a qualsiasi hostess e, per capirli, basta solo per interessarsi.