Museo pastiglie a Kolomna: sito ufficiale, foto e recensioni

Restituire il perduto e dimenticato non è così facile. Ma, naturalmente, con un forte desiderio può essere. Così, a Mosca, a Kolomna, non solo è riuscito a rilanciare la produzione di tecnologia Apple marshmallow, ma anche per creare un museo unico di questa famosa nei secoli dolci 18-19.

Paste per la marchesa de Pompadour

In effetti, ci sono prove che l'amante di Luigi XV amato losanghe di mele e scrivere fuori dalla Russia. Tuttavia, nel 19 ° secolo, questa dolcezza russo era ben noto in Europa occidentale.

Tuttavia, mentre le paste invenzione nascosti nel passato più lontano, alcune fonti attribuiscono l'opera al 14 ° secolo. E 'stato preparato a Kolomna prima caramelle. Più tardi, è anche famosa Belev e Rzhev.

Kolomna marshmallow anche in quei giorni è stato considerato il più delizioso, utile e anche gastronomico.

dolci negozio Ex

Museo pastiglie a Kolomna (foto a sinistra) si trova tra il Cremlino locale e la Cattedrale di San Nicola a Posada in un edificio storico, costruito agli inizi del 19 ° secolo. C'era una volta un negozio di caramelle mercanti Surganova. Questo posto era ben noto nel quartiere e goduto di grande popolarità. Tanto che anche gli scrittori Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir e Ivan menzionati nei suoi scritti. Uno scrittore residente vicino Boris Pilnyak dedicata a lui la sua storia "Kolomna marshmallow."

Modern Museum in Kolomna marshmallow – è un posto molto interessante dove si può sperimentare l'atmosfera del 19 ° secolo, per conoscere la vita e le mostre dedicate alla storia della produzione del famoso marshmallow mela.

Cosa vedere

Kolomna marshmallow museo è una grande mostra, dedicata alle tradizioni, la storia e la tecnologia di losanghe di preparazione. Qui sono esposte le antiche ricette, scritte a mano, "libri di testo" per la produzione di paste per pasticcieri, così come una varietà di manifesti e confezionamento del tempo.

I visitatori di benvenuto presso il signore in abiti di 18-19 secoli che si esibiscono qui il ruolo di guide. Passeranno i corridoi dicono molto di nuovo e interessante, qualcosa che sicuramente non si conosce. E alla fine dell'escursione gli ospiti in attesa di una piacevole sorpresa – deliziose paste di degustazione. Ad esempio, si può provare il famoso "Sobrietà", che offre unico museo a Kolomna marshmallow. Commenti su questa dolce rave. Dopo tutto, come l'iscrizione sulla confezione, si tratta di "ubriachezza e binge ot." Questo è, forse, più delizioso la salamoia!

Inoltre, il museo presenta una varietà di temi di vita antica. Per esempio, gli utensili da cucina, caramelle e vasi per marmellata e dolci, ferro, ferramenta, serrature, campane e altro. Il museo ha un ambiente accogliente e piacevole – tavoli e armadi coperti con tovaglie di pizzo inamidato intagliate, sgabello stridula quel tempo, finestre con persiane intagliate, stufa di maiolica, così come credenze e altri mobili antichi fatti a mano.

paste Anche Museum di Kolomna offre ai visitatori una stagione guidate a tema, che comprendono degustazioni. Uno di questi programmi – primavera "Amur". Durante il tour, i visitatori potranno ascoltare le storie sentimentali sull'amore e rafforzare i loro "a tema" del gusto paste pompadurskoy di petali di rosa.

fabbrica

Kolomna marshmallow piante – è il primo museo in Russia, che si tengono visite teatrali e aperto tecnologia di produzione Pastila, creato nel 19 ° secolo. La fabbrica si trova in un edificio storico un tempo occupato le istituzioni pastila caramelle appartenenti al commerciante Peter Chuprikova. Questa istituzione è stata fondata nel 1852 ed è considerato i migliori dolci ai caseggiati di fabbrica Kolomna.

Più di mezzo secolo, "dolce" nella produzione di Kolomna fiorirono, ed è stato ampiamente conosciuti anche al di fuori dell'Impero russo. Tuttavia, lo stato d'animo rivoluzionario e cambiamenti di stato, purtroppo colpite tutte le imprese, e, inoltre, non risparmiarono Kolomna fabbrica marshmallow. La società chiusa, i lavoratori licenziati, e l'arte della cucina stessa è stato perso. Gustare il famoso marshmallow Kolomna andato per sempre.

produzione pastila è stato fatto rivivere un secolo più tardi, nel 2009. Quindi, disegni e progetti sono stati scoperti antica tecnologia, grazie alla quale possono ancora esattamente ricreare tutto l'interno della fabbrica. antichi dispositivi pastila sono stati restaurati. Ad esempio, uvarochny Tsemsha caldaia e voli tamburo. Dagli archivi alzato i vecchi libri su paste di cucina e ricette scritte a mano. E la produzione di dolci, dopo secoli di oblio è stato avviato di nuovo. E nel 2011, quando era già stato stabilito, ha aperto una fabbrica museo marshmallow.

La tecnologia di preparazione

Famosa la rivoluzione Kolomna caramelle a base di purea di mele, pre correttamente montata, con miele, zucchero, noci e bacche varie. Gli organizzatori del museo in cui i vecchi ricette marshmallow si trovano ad affrontare difficoltà incredibili. Per esempio, nella formulazione del 18-19 secoli l'ingrediente principale per paste è stato elencato qualche "verde brillante". Lungo non riusciva a capire di cosa si tratta. Ma poi si è scoperto che si tratta di una cultivar di mela, che oggi è in nessun posto a sinistra. "Antonovka" Così moderno caramelle di frutta Kolomna fatta solo dalle varietà di mele.

tecnica marshmallow cottura composto dalle seguenti fasi:

1. Le mele sono state lavate, e sequestrato tutti i core del superfluo. Ciò è stato fatto utilizzando una speciale voli tamburo.

2. Apple ha polpa macinare a purea.

3. Purè preparati in una macchina speciale – uvarochnom Tsemsha caldaia. Questa azione serve ad aumentare il peso in volume.

4. purè pronto fatte montata paste pasta e versato in stampi.

5. L'impasto è stato essiccato in forno russo.

E 'in questo modo più di duecento anni che preparano dolci losanghe Kolomna.

La vita in fabbrica

Oggi, vivace fabbrica. C'è sempre pieno di visitatori e regna un'atmosfera allegra riempito con l'odore di marshmallow mela. Gli ospiti fabbrica prendere personalmente parte alla preparazione di dolci. Così, sotto la guida di pasticceria Zahara Evgrafovich e il suo assistente Wani Visitatori mele lavate nella macchina Reis proprio brulé purea di frutta, bollita in una pentola, frusta agitatori speciali – spirali – ed essiccato in un vero e proprio forno russo.

E mentre gli ospiti sono occupati di cucina, hostess Amore Chuprikova copre in una tabella stanza cremisi con samovar caldo e marmellata, poi agli ospiti apprezzato le paste fatte in casa appena sfornato in compagnia del l'istituto ospitante – Peter Chuprikova.

Il giardino del museo

Noi Marshmallow fabbrica – l'intera economia. "Antonovka" direttamente dietro l'edificio è un enorme giardino dove si coltivano varietà speciali di mele. Questi frutti sono acide e molto duro, tanto che persino mordono impossibile da marzo. Ma queste sono le necessità di preparare paste. Avanti – spazioso loft-room. Il giardino e il giardiniere si prende cura della fabbrica fienile Melentie che condividono volentieri con i visitatori con conoscenze utili e le competenze in materia di coltivazione e stoccaggio delle colture.

Per esempio, lo sapevate che le mele sono meglio conservati nel fieno? Proprio così, nonostante il fatto che i frutti sono in onda, non marciscono e rimangono asciutti. Su questo e molte altre cose che si impara, se si visita la fabbrica con un meraviglioso giardino.

Che cosa portare con loro

Fabbrica e Museo paste, come previsto, portano un marchio negozi. Ci si può acquistare un vero e proprio marshmallows Kolomna. Il tutto racchiuso in una bella vecchie scatole – non si vergogna di dare o immessi sul tavolo. Questa casella di paste da asporto costa molto – da 350 rubli. Ci sono, naturalmente, le opzioni e pacchetti più semplici – da 150 rubli.

Una grande varietà di gusti: marshmallow caramelle, miele, mirtilli e altri. Il famoso "Sobrietà" avrà un costo di 500 rubli, e una torta di marshmallow – 600 rubli.

Per i veri appassionati del servizio offerto 'marshmallow ordine "nel museo. È possibile scegliere qualsiasi sapore e il volume di ciò che si desidera. Ritiro e la consegna sono possibili.

Oltre dolci nel museo fabbrica è un negozio di giardinaggio. Ci si può comprare una replica di un vecchio pale da giardino e altri strumenti e dettagli utili.

Oggi, per comprare il famoso caramelle solo in Kolomenskoye Museum. Ma i creatori di fabbrica sono sperando che essi saranno in grado di espandere la loro produzione in un breve periodo di tempo. Mentre i piani Kolomna.

museo pastiglie: come arrivare

Per arrivare da Mosca a Kolomna in tre modi.

1. Treno.

Con la stazione ferroviaria Kazansky di Mosca si arriva in treno alle stazioni "Kolomna". Più veloce esprimerà "Sputnik" – lo stesso percorso, o di esprimere "S. Esenin "per fermare" Golutvin".

2. Bus.

all'uscita della stazione della metropolitana Wole "Vykhino" c'è una fermata, che passa ogni mezzo autobus ora numero 460 (Mosca-Kolomna).

3. veicoli.

Fuori l'autostrada tangenziale sulla Novoryazanskoye e la testa per l'autostrada M5 per circa un'ora (90 km). Focus sul segno "Chelyabinsk, Ryazan', e così raggiungere la città.

Museo pastiglie in Kolomna si trova alla via Posad, 13 Factory – un po 'più (Polyanskaya, 4). Ispezione è più conveniente per iniziare con il museo, per poi spostarsi verso la fabbrica, che si trova a trecento metri da lì.

Il museo opera sistema di prenotazione. Assicurarsi di usarlo.

Il biglietto d'ingresso per gli adulti avrà un costo di 250 rubli, per i bambini – 50 rubli più economico.

Tutte le informazioni necessarie per la fabbrica, il museo e la famosa caramelle di frutta è sul sito ufficiale (www. Kolomnapastila. Ru).