Come cucinare kimchi – una ricetta che non sapeva

Kimchi, la ricetta di cui vi diremo in questo momento – si tratta di un tradizionale piatto coreano. Se non si conosce il sapore del kimchi, è possibile innanzitutto pensare che questo è il più comune crauti. Tuttavia, in realtà non è così.

In Corea, questo piatto è apprezzato. Dovrebbe essere in grado di cucinare ogni donna, e con nessuna specie uno. Kimchi – il piatto principale tutte le feste. Chi sa che cosa è amato dai coreani? Forse gusto piccante? Forse una visione luminosa? E, forse, qui sta un altro segreto che abbiamo semplicemente sconosciuto. In ogni caso, parliamo di come fare il kimchi.

Va notato che il kimchi preparato esclusivamente con cavolo cinese. Nel modo slavo della vita è spesso sostituito con il cavolo più ordinario. Ebbene, una tale soluzione è appropriato, e nel gusto del kimchi è fatto da cavolo, non è inferiore a quella preparata da Pechino.

Quindi, se si decide di cucinare ricetta kimchi prevede l'utilizzo di una testa di cavolo cavolo cinese. Basta una testa media del vegetale e calcolato tutto il ridotto numero di ingredienti. testa di selezione deve essere tagliato in quattro parti che devono essere uguali. Prima di questo, è auspicabile per rimuovere le foglie superiori – hanno solo si ostacolano in preparazione, e il loro gusto sono diverse da quelle foglie che sono sotto di loro, non per il meglio. Dopo aver tagliato la testa a pezzi, è necessario tagliare trasversalmente in particelle, la cui larghezza non è più di un centimetro.

Come cucinare il kimchi in modo che lo stesso sapore di quello che è fatto in Corea? Prima di tutto, si prega di essere utensili adeguati – deve necessariamente essere ampio e profondo. E 'necessario mettere il cavolo dopo si fetta del esso. Riempire con tre cucchiai di sale e lasciare, per così dire, a marinata, ma appena prima che necessariamente coprire con pellicola trasparente. Alla fine della giornata, dopo aver lasciato a marinare cavolo, togliere la pellicola, mescolare il contenuto della stoviglie e drenare il succo, che è già riuscito a distinguersi da esso.

Ora è il momento di prendere le cipolle di taglio. È necessario le piume cipolle verdi, di essere tagliato. Schiacciare un paio di spicchi d'aglio, quindi aggiungere il tutto cavolo già in salamoia, kimchi. La ricetta prevede che il piatto finito dovrebbe essere piccante. Per rendere è successo davvero così, è necessario aggiungere il peperoncino – sarà solo due cialde. Per rendere il piatto si è rivelata la più bella e colorata, si può prendere un branco di rosso e uno baccello verde. Entrambi hanno bisogno di un buon lavaggio peperoni privarli dei semi e tagliati a pezzetti. Sono, ovviamente, per aggiungere al cavolo. Ora prendete radice di zenzero (circa 4 cm) e strofinato su una grattugia, e aggiungere in kimchi. La ricetta prevede anche l'aggiunta di salsa di soia in kimchi. Questo, naturalmente, individualmente e a vostra discrezione. Tuttavia, se ancora hanno espresso il loro desiderio di usarlo, quindi effettuare le seguenti operazioni: prendere circa cinque cucchiai di salsa di soia e mescolare con due cucchiai di zucchero, la stessa quantità di paprika e cinque cucchiai di aceto (preferibilmente per questo scopo sceglie aceto di riso). Mescolare tutti gli ingredienti e versare in kimchi.

A questo tutti gli accordi per raggiungere un fine. Ora il vostro compito – per dare infusione di peso per un paio di giorni sotto il coperchio chiuso.

Questo kimchi ricetta diventa il più vera scoperta per i veri appassionati di poco affilato. Vale la pena notare che in Corea, che è sede di kimchi, questo piatto è considerato un antipasto e sono spesso servito con carne e riso.