Fegato. Ricette per tutti i gusti

Posso cucinare ogni giorno è diverso, ma un pasto economico, che, peraltro, saranno diverse gusto irregolare? Certo. E 'abbastanza per imparare a cucinare, per esempio, i piatti dal fegato. Facilmente accessibile sottoprodotto ricco di vitamine, ferro, calcio, aminoacidi. Prelibatezze che si può inventare da esso, per elencare solo impensabile. Quindi preparare il fegato.

La ricetta è semplice, significa che i prodotti richiedono il più banale: cipolle, carote, funghi, spezie, panna acida, maionese.

il fegato degli uccelli. paté ricette

Per preparare il foie fegato di pollo bisogno di prendere 100 grammi di fresco trasformati in briciole bastone. Mescolare con un buon bicchiere di brodo di pollo, mescolando per tenere il fuoco fino a quando una massa omogenea densa.

Pollo o fegato d'anatra accuratamente puliti da plenochek, con un frullatore o macinino schiacciato finché una massa omogenea, che viene poi miscelato con pasta di grano. Inizia a sbattere con cura in un frullatore o un mixer, aggiungendo gradualmente il sale, il pepe, un quarto di tazza di panna più, tanto cognac. Montata di massa diffuso in forma tomyat in un forno per circa un'ora.

Importante: pate deve essere ben coperto, in modo da colore non è cambiato dal rosa al grigio. Ostuzhennoy piatto mettere in frigorifero per renderlo "matura".

Per pasta a meno raffinato è sufficiente prendere le cipolle, le carote, il fegato. La ricetta per la preparazione è semplice: in primo luogo, tutto bollito finché sono teneri, poi frustato con un mixer con l'aggiunta di burro, pepe e sale.

Se non avete tempo per un lungo tempo per armeggiare con la preparazione di una pasta complesso, si può fare più facile. Per questo piatto ammettere qualsiasi ricetta biscotto: carne di maiale, pollo, manzo … In una ciotola, cipolle e funghi fritti prima, e l'altro – sottoprodotti. Quando il contenuto delle due vaschette sono pronte, vengono uniti, dopo che l'olio possa defluire. Aggiungere panna acida, pepe, aglio, spezie a piacere. Per preparare questo piatto avrà non più di un'ora.

Gli amanti di sapori inusuali può consigliare biscotti dolci. Ricette di cottura comprendono vari additivi, ma il metodo è lo stesso. Il fegato è ben fritta nel burro, si sviluppa in un contenitore profondo. Nello stesso olio di raffreddamento tasso additivo dolce di 1 parte per 2 parti in prodotto. Questo può essere uvetta, dolce di mele, uva, prugne, albicocche, ciliegie, o non-acido. frutti di bosco umido cosparsi di fegato, il sale, aggiungere il pepe. Come guarnizione per questo piatto patate o riso più adatti. biscotti dolci, che le ricette semplici e non complicati, ha un sapore piacevole agrodolce, aromi di frutta originali.

Preparazione di un po 'di più fegato agnello. Ricette per tutte le casalinghe sono diversi, ma di solito sono uniti da una cosa: il prodotto prima di friggere è necessario rotolare nella farina, mescolata con un sacco di spezie. Farina, prima, forma una crosta che non si secca il fegato. In secondo luogo, mescolato con il sugo che sarà servito per preparare un piatto, ingrossarlo, saporito.

Così, la farina è mescolata con pepe, sale, Zira, cumino, o qualsiasi altre spezie preferite. pezzi al marrone fritto fuoco alto. Idealmente, nel mezzo del fegato dovrebbe essere rosa.

Per la salsa rimasto da grassi di frittura viene strofinato o montata in un frullatore con una piccola quantità di noci, brandy spoon, peperoni, basilico, ciliegia prugna. fegato fritto versare salsa. Piatto piccante piccante può essere un ottimo snack.

La salsa può essere preparata per un'altra ricetta, e poi spegnerla nel fegato.

Nel grasso rimasto nella padella, aggiungere i pomodori misti (la salsa può essere sostituito "in georgiano", o ketchup), basilico, aneto, coriandolo, salsa Tabasco, un cucchiaio di salsa di soia. Sale e zucchero sono aggiunti al sugo, concentrandosi sul gusto. La miscela viene versata fegato finito, danno ebollizione, immediatamente rimuovere. Sharp, gustoso, fragrante.