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Piatto e ugello "kebbe"

Nel ventunesimo secolo, chef locali e stranieri noti per le ricette incredibili di piatti provenienti da diverse cucine. Cosa posso dire circa i professionisti, quando la gente comune a casa possono cucinare queste chicche, che non ha nemmeno sognato prima. Naturalmente, nella cucina di ogni nazione è il "piatto forte", che sono l'orgoglio di un determinato paese. Per il cibo per una impareggiabile, è necessario aderire alla ricetta, anche se a volte gli esperimenti che conduce alla scoperta di qualcosa di sorprendente.

cucina araba

Non è un segreto che la cucina araba è considerato uno dei migliori. Grandi chef venuti ultima volta grande piatti di carne, che, in senso stretto, e ha portato ad esempio regione successo. Al giorno d'oggi, è possibile vedere un esclusivo ricettario Woosley Ihabid fanghi, che è pieno di fatti interessanti e suggerimenti cuoco alle prime armi. La cucina araba uno dei piatti più popolari è considerato ricetta kebbe è abbastanza semplice, se usiamo un ugello speciale fatta per una smerigliatrice elettrica.

Che cosa è kebbe?

Molti come cucina araba. E 'sempre un carne (capra, agnello, vitello, ma non carne di maiale, in quanto non v'è vietato dal Corano). Ma non tutti sanno che cosa kebbe. Questo splendido palline fritte di carne. Preparare questo piatto è molto semplice, e si può applicare in un giorno feriale normale e il tavolo vacanza.

Vale la pena notare che le palle kebbe dovrebbero ottenere perfetto. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario utilizzare un tritacarne elettrico. Il kit comprende alcune macchine ugelli kebbe. Se questo dettaglio non è disponibile, e il cuoco ama il cibo arabo, poi acquistare separatamente non c'è nessun problema.

Come cucinare kebbe?

Prima di preparare i piatti arabi hanno bisogno di comprare o farsi un grande ripieno. Si preferiscono vitello, da cui è fatto e kebbe. Anche nel ripieno aggiungere frumento finemente macinato, che aiuta a mantenere le sfere di forma rotonda (ovale). Quando tutto è pronto, la carne viene fritta in olio o grasso. Alcuni chef preparano un piatto arabo nel forno. Per ottenere le sfere perfette, speciale kebbe ugello è stato sviluppato – il braccio destro nella preparazione.

Quindi cominciamo. Per kebbe araba richiedono i seguenti ingredienti: carne bovina (500 g), agnello (150 g), cipolla (2x), grano macinato (200 g) e spezie (sale, pepe, alla cannella opzionale), i pinoli (50 g) e, naturalmente, olio o grasso di montone.

Fasi di piatti di cucina

Prima della cottura della carne dovrebbe essere messo a bagno in acqua tiepida grano. Dovrebbe riposare per circa 30 minuti, dopo di che devono essere superate in modo corretto. Successivamente, utilizzando una smerigliatrice bisogno di scorrere di vitello, aggiungendo a poco a poco le cipolle, spezie, grano. Poi ripieno dovrebbe mescolare bene. E 'importante che non è stato asciutto o, viceversa, non tentacolare. cuochi arabi sono invitati, nel primo caso, aggiungere acqua, e nel secondo di grano. Tra l'altro, invece è possibile utilizzare riso o di orzo cereali.

La seconda lampadina è necessario per frittura in olio (grasso). Ovine aggiunto alla padella e fritti con verdure a fuoco (pre-versato poca acqua). Dopo che il liquido è evaporato, aggiungere noci e tenere insieme non più di tre minuti.

In questa fase, una smerigliatrice speciale, l'elemento principale dei quali è ugello kebbe. Con l'aiuto del ripieno ottiene una forma ovale. circoli pronti sono pieni di agnello con le noci, e richiudere con cura il bordo. L'ultimo passo – torrefazione kebbe di grassi (olio) fino a cottura. cuochi arabi raccomandano Servire con i verdi o verdure affettate finemente.

Ci sono anche altre ricette di piatti arabi. Uno dei più popolari è considerato kebbe in Libano. Una caratteristica distintiva di questo piatto – carne macinata.

palle kebbe ugello

L'acquisto di un macinino elettrico, cuoco vede che cosa è incluso ugello kebbe. Cioè, la gente non sempre capiscono, perché non tutti hanno familiarità con piatti arabi. Va notato che alcune delle tecniche di questo elemento non è presente, ma ciò non significa che non può essere comprato. kebbe ugello venduto in molti negozi ed è adatto per la moderna tritacarne. E 'stato creato appositamente per i piatti tradizionali arabi. È possibile utilizzarlo per cucinare polpette di carne in modo rapido e guardare come si andrà bene. Ogni casalinga sarà orgoglioso del vostro capolavoro culinario, che non si vergogna di applicare ad amici e conoscenti.

Sorprendentemente, ma al fine di rendere le palle kebbe, è stata utilizzata per carni trasformate, cioè, tritato pronti. Dopo la cottura il ripieno stabilito uno speciale ugello e preparare cucina araba: salsicce sono pieni e acquisiscono una forma specifica. La cosa principale – non dimenticare il piatto ben disposti su un piatto, guarnire e si preparano a chiamare amici. Buon appetito!