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Rabarbaro marmellata – meraviglioso sapore dell'infanzia

Molte persone probabilmente sanno, è bello sedersi lunghe serate invernali a guardare la televisione con una tazza di tè è molto gustosa marmellata, che ricorda l'infanzia lontana. Nel mio notebook culinaria è una ricetta meravigliosa che ho ricevuto da mia madre. Questo rabarbaro marmellata al limone. Preparare questa prelibatezza sotto la forza di ciascuno, perché a crescere rabarbaro lattina senza troppi problemi, e l'acquisto non è un problema. Una marmellata non solo è delizioso ma anche molto utile e pratico.

marmellata utile

Ricordiamo su marmellata di insolito freddo autunno, che è spesso accompagnata da raffreddori e malattie infettive. Rabarbaro contiene ascorbico, acido malico, rutina, pectina, che affrontare con successo disturbi autunno ritardano il processo di invecchiamento di tutto l'organismo e sono buoni per la pelle (rughe ostacolano la formazione del primo). Raggiungiamo qui allora siamo fuori dalla dispensa odorare marmellata estate dal rabarbaro, il cui utilizzo è evidente e innegabile.

L'unicità della pianta

Rabarbaro – un prodotto difficile. La maggior parte delle volte è piccioli sono utilizzati per la preparazione di composte e ripieni per torte. Ma è piante utili possono essere usati molto più ampiamente. zuppe deliziosi, stufato di verdure, insalate di vitamine, contorni a piatti di carne, salse, dolci – queste sono le caratteristiche di questa pianta unica. Ma rimane ancora uno dei preferiti di gelatina e marmellata di rabarbaro. In questo modo è possibile preparare e per il futuro, e quindi tutto l'inverno a festa e intrattenere gli amici. Come poteva cucinare un miracolo?

marmellata di rabarbaro cottura

Nel cibo utilizzare solo giovane rabarbaro. E 'molto più gustoso e ricorda Mele Antonov. piccioli vecchi inadatti perché prevale acido ossalico, la cui presenza nel corpo umano in eccesso indesiderabilmente. Per preparare un delizioso dessert è necessario prendere 1,5 kg di giovani gambi di rabarbaro, sbucciarle dalla parte superiore della pelle, tagliato in piccoli pezzi e riempire con lo zucchero (1300 g) durante la notte. Dal momento che la pianta è un bel po 'di acqua, poi al mattino tutto lo zucchero si sarà sciolto, lasciare che il succo di rabarbaro, e siamo in grado di iniziare la cottura. Unire sciroppo e far bollire, in un processo con sciroppo necessario rimuovere la schiuma. Successivamente, versate lo sciroppo caldo, rabarbaro e più ebollizione a fuoco basso per circa 10 minuti per tutto il tempo non dimenticate di mescolare per non bruciato. Togliere dal fuoco e dare fresco per qualche ora. Questa azione dovrà essere fatto tre volte. Il secondo e terzo rabarbaro cottura cucinare un po 'di più, circa 20 minuti a tale rabarbaro trattamento termico prolungato mantiene la sua vitamine e sapore. Durante la cottura nella marmellata terza aggiunta di limone è sulla base di 1 kg di rabarbaro – 1 limone. Citrus essere pulito, strofinato su una grattugia, spremere il succo dalla polpa. Finito calda rabarbaro cottura erogato in vasetti sterilizzati preparati, e avvolto in una riserva modulo per completare il loro raffreddamento.

E in inverno, l'apertura di un barattolo di delicatezza fragrante, si può godere il gusto unico di se stessi e intrattenere i loro amici. Delicate piccoli pezzi di rabarbaro imbevuto di sciroppo di zucchero, con una leggera sfumatura di asprezza apprezzeranno gli appassionati di dolci.