Funghi Crimea. Crimea funghi commestibili: descrizione, foto

Funghi – a organismi eucarioti, prive di clorofilla. Diversa dalla specie vegetali e animali inferiori anatomicamente, biologicamente e morfologicamente. L'articolo presenta i funghi commestibili e velenosi Crimea. Il lettore conosce con le loro descrizioni e visualizzare foto. Funghi sulla penisola sono molti, e crescono in una varietà di luoghi: dalle steppe alle foreste e altipiani.

Mushroom Storia della Crimea

La stagione di solito inizia dopo l'estate indiana, ma in generale, è possibile raccoglierle durante tutto l'anno, in qualsiasi momento. Anche se i funghi sulla penisola molto, il cibo di base non sono mai stati considerati. Pertanto, hanno raccolto solo dilettanti. Questo atteggiamento è perdurata fino al 20 ° secolo. Dopo che è entrato in voga del Mediterraneo cucina, tra cui vari salsa di funghi. Persone hanno cambiato il loro atteggiamento verso il cibo. Così, i funghi di Crimea hanno cominciato a godere di grande successo con la popolazione della penisola.

Quali specie crescono sulla penisola

In Crimea, un sacco di diversi funghi, le più comuni, che sono così appassionato di raccolta "cacciatori silenziose" – it funghi, funghi selvatici, bianco, impermeabili, funghi burro e blewits grigi. Sono abbastanza imprevedibile. Dal momento che la raccolta di un calendario specifico non può lavorare per loro.

Funghi Crimea: foto, descrizione, luogo di crescita

Ogni anno, la stagione per inizio specifico e alla fine in modi diversi. "Dove è il fungo?" – questa domanda c'è una risposta sola, perché la loro penisola una quantità enorme. Molti di loro sono considerati commestibili. Non senza specie velenose. Ma soprattutto chiedere la consueta e familiare a tutti i funghi che crescono nelle altre regioni.

funghi di stagione – E 'un'estate indiana

I funghi crescono quasi fino alla fine di ottobre. Amano zone ombreggiate sotto gli abeti e pini, gole, scanalature longitudinali e pozzi. Il tappo in media fino a 15 cm, quasi sempre piatto ma a volte ha una forma po centro depresso. I suoi bordi sono avvolti giù. Dopo spuntano cappello raddrizzato, diventando imbuto. Il colore di questi funghi Crimea luce arancione, rosso, o blu-verde.

funghi

Essi possono essere raccolti in secchi della penisola, e non solo nelle foreste, ma anche nei giardini e frutteti. Stagione – l'autunno umido e caldo. diametro del cappello -. 3 a 10 cm gamba lunga e può anche raggiungere i 20 cm Cap grigio top bianco giallo e, piastra di fondo .. Questi funghi crescono in gruppi direttamente sui monconi, quindi il loro nome. Amano e gli alberi caduti.

montagna bianca

Sono questi funghi crescono in Crimea, dove raccoglierli? Li potete trovare nella parte montana della penisola, tra i cespugli e nelle radure. Il tappo ha una forma convessa, è rugosa o liscia. In tempo asciutto una piccola fessura, e quando diventa oslizloy bagnato. La carne di questi funghi bianco e denso, ha un odore gradevole e il colore non cambia il guasto.

impermeabili

Questi funghi Crimea simili a funghi. Si trovano in boschi di latifoglie e sono di tre tipi: Pera, giganti d'india. Questi spesso raggiungono un'altezza di 34 cm.

boletus giallo

Preferiscono raccogliere sull'altopiano Ai-Petri. Per gli intenditori di olio è una vera e propria Mecca. tappi di funghi di diametro fino a 14 cm. Inizialmente emisferiche, successivamente diventa una forma arrotondata. Colore marrone, ma può essere di diversi colori. Gamba volte raggiunge 11 cm. Questi funghi sono come posti luminosi, e il bordo della compensazione. Principalmente crescere nei boschi, ma si possono trovare sotto l'albero nel prato. In Crimea, si trovano spesso anche in prossimità delle pietre.

blewits grigio

E 'il più ricercato funghi Crimea. In caso contrario, essi sono chiamati cuccioli. Cappelli a loro – fino a 12 cm, grigio, arrotondati-conica. Le gambe sono piuttosto lunghi – raggiungono 12 cm, ma soprattutto sono immersi nel muschio .. I funghi tendono ad essere piccole, però, e tra i quali è possibile trovare solo i giganti. Raccoglierli a partire da settembre e fine novembre. Crescono nei boschi misti e di conifere. Topolini catturato principalmente nei vecchi pini, di muschio, sotto gli aghi di pino e foglie cadute e nel terreno sabbioso.

funghi Steppe Crimea: odnobochka

Questo è un altro interessante rappresentante del mondo dei funghi, che viene spesso chiamato Crane. Molto piace a crescere tra l'erba nella zona di steppa. Odnobochku solo per trovare abbastanza difficile. La gente del posto (vicino a Simferopol) utilizzati per chiamare in modi diversi, ciascuno secondo le sue associazioni. Ad esempio, spesso è possibile sentire la parola "cassa". Questo nome è stato dato a lei a causa del fusto legnoso. Molti lo chiamano un'anatra a causa delle peculiarità di crescita. Si alza come se "waddled" come un uccello stanco. A volte si può inciampare su un "giardino" di questi funghi.

Odnobochka molto simile ad un imbuto in avanti, che avvolto bordi del tappo. Le piastre sono larghe, bianco e raro. Ma la caratteristica principale di questo fungo che cresce è in erba, sul cardo spinoso o Eryngium campestre. In genere, la stagione inizia a maggio e finisce a novembre. Ma ci sono stati casi in cui si è riscontrato nel mese di gennaio. Per uso alimentare in forma fresca, molti preferiscono marinare.

Dal momento che la zona di steppa della penisola per oltre la metà del territorio, l'area di tali funghi comprendono funghi, porcini, pioppo, porcini e funghi. Questi tipi non sono diversi dai loro omologhi, tranne che crescono tra l'erba piuttosto che gli alberi. steppa più popolari Crimea funghi – Funghi ostrica, odnobochka. Appartengono alla stessa famiglia. Ma hanno le proprie caratteristiche. Anche se molte persone li prendono in un'unica vista. Odnobochka crescente nella steppa nudo, che è completamente privo di alberi. Ma l'ostrica vive sui tronchi in decomposizione.

altre specie

Quali altri funghi commestibili di Crimea? Questo funghi, funghi, Polypore, Dubovik, pioppo, funghi ostrica, Russula. Insieme con impermeabili dopo una pioggia pesante appare Holovatch. Molti funghi Crimea, foto che potete vedere in questo articolo, sono molto popolari. Ad esempio, spugnole, preferendo la costanza. Si trovano nei soliti posti: lotti liberi, margini di boschi e radure. Poco appariscente, ma per un aroma speciale chef valutati.

funghi velenosi Crimea

C'erano circa 45 specie. funghi velenosi Crimea sono divisi in 5 gruppi secondo la loro tossicità.

• 5 ° gruppo: Entoloma grigio, blewits tigre, di funghi piatte. I sintomi iniziano in periodo di intossicazione polmone da 30 minuti a 5 ore dopo l'uso. Malessere dura fino a una settimana.
• Gruppo 4: inchiostro e Shaggy sterco. Avvelenamento si verifica se usato in combinazione con alcol loro. Pertanto, non dovrebbe bere per tre giorni, dopo che i funghi sono stati mangiati.
• 3 ° gruppo: Govorushko (rossastro pallido, rosso-arancio e cera). Tutti i sintomi di avvelenamento iniziano 15 minuti dopo aver mangiato i funghi. A volte portano alla morte umana.
• Gruppo 2: rosso e pantherina Amanita. Se avvelenamento spesso possibile morte.
• Gruppo 1 – i funghi più velenosi, letale per gli esseri umani. Questi includono: death cup, verde primavera e mosca bianca e un agarico pesciolini d'argento ciliegio-marrone. I sintomi cominciano ad apparire quasi immediatamente dopo il loro utilizzo.

Questi sono tutti i funghi, anche se sono velenosi, ma può anche essere utile per gli esseri umani. Alcuni di essi sono utilizzati da farmacisti per la preparazione di vari farmaci e, talvolta, una parte della produzione di birra a base di erbe. Naturalmente, il dosaggio è il minimo.

Dove raccogliere funghi

Molti preferiscono i monti di Crimea, è più spesso trovato il famoso fungo bianco. Egli ebbe un grande successo di Ai-Petri Yayla. Inoltre, molti di loro sulle cime piatte di dorsali montuose. E un luogo ideale per una sensazione di "tranquilla caccia" della foresta del Monte Demerdzhi – in radianti.

Un sacco di buoni posti vicino a Sebastopoli – dove la foresta si estende per Bakhchisarai. Nella parte orientale della penisola i funghi raccolti da Feodosia e di finitura Stary Krym. Ricco di loro, e la zona di steppa – negli estuari e Donuzlav Sasyk. Il maggior numero di cuccioli si trovano nelle vicinanze del Kolchugino e l'Osservatorio di Crimea. Funghi – sulla pesca, e galletti raccolti nel marmo. Boletus spesso catturati nella zona di Stroganov e Zelenogorsk.

etica funghi

Avere la propria etica nei dilettanti 'caccia silenziosa'. Non può essere preso a calci i funghi, anche se non sono di alcun interesse. Possono avere bisogno di un altro. Idealmente, la collezione è disponibile in cesti, tessuti da ramoscelli. Ciò è dovuto al fatto che i secchi e sacchetti di plastica non perdita d'aria, e funghi raccolti non possono "sopravvivere" per la casa. Devono essere tagliato con un coltello, a terra, in modo da non danneggiare le radici.

Non si può tirare fuori dal micelio e strappare il muschio. Fa male e distrugge le radici. Sotto le vivaci asciuga sole micelio e muore. Il momento migliore per raccogliere – dopo una pioggia calda del passato, soprattutto se era notte. Al fine di mantenere le uova, colpendo nell'istanza marcia strada sminuzzato e disperdere intorno.

Come evitare avvelenamento da funghi

Le principali cause di avvelenamento causati da raccolta e stoccaggio improprio. I funghi che crescono in Crimea, sono anche falsi fratelli. Essi sono difficili da distinguere da specie commestibili. Nel mercato ci sono anche particolari competenze che è disponibile a chiunque di controllare i loro trofei.

Per evitare l'avvelenamento da funghi quando acquisto devono esaminare attentamente – se sono velenosi. In dubbio meglio buttare via. Sono importanti e le loro differenze di età. funghi vecchi e lenti sono difficili da riconoscere in materia di commestibili o velenosi sono. Se non v'è alcun dubbio – il meglio di loro solo rinunciare.

Maneggiare e cuocere i funghi deve essere il giorno della raccolta. Altrimenti, sostanze tossiche possono formarsi in essi. Per iniziare hanno bisogno di essere bollite in acqua per dieci minuti, e solo allora Fry e bollire di nuovo. Alcuni funghi crudi, se si leccano la lingua, lasciando amaro. Tale diritto può essere scartato – è velenoso. Anche se sembrano commestibili.