Come preparare un latte fermentato cotto a casa: una ricetta

Prodotti di latte fermentato a casa a cucinare semplice. Ma in modo che si può mangiare bevanda sana e nutriente, deve rigorosamente rispettare tutti i requisiti di prescrizione. Dopo le prestazioni del prodotto è piuttosto capricciosa, e si scopre non così buono con il cattivo operato, come vorremmo.

L'uso di latte acido

In questo articolo, vi mostreremo come preparare latte fermentato a casa, ma prima vorrei attirare la vostra attenzione per l'utilizzo e la composizione di questa bevanda unica.

Come è noto, questo prodotto è ricco di vitamine B, C, PP ed E, e minerali (calcio, magnesio, ferro, fosforo, e molti altri). A differenza del latte convenzionale, il corpo umano è molto meglio in grado di assorbire preziose sostanze nutritive in essa contenute siano latte acido.

bevanda presentata ha effetti benefici sulla microflora intestinale e migliora significativamente il sistema immunitario. Proteine del latte presente nel latte acido, digerito molto più veloce e più facile di quello che si trova nel pesce o carne.

Se siete costantemente preoccupati per l'emicrania, cistifellea e del fegato, aterosclerosi o ipertensione, si dovrebbe essere sicuri di includere nella vostra dieta, questo prodotto lattiero-caseario. È auspicabile bere un giorno per almeno il vetro. Credetemi, questa bevanda dieta migliorare molto rapidamente la vostra salute generale.

Prodotti di latte fermentato in casa: ricetta di cucina

Non c'è nulla di complicato per fare una bevanda per conto proprio. Per fare questo abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Il latte fresco (preferibilmente casa senza scremato) – 1 litro;
• crema densa fresco possibile – 3-4 cucchiaio grande (si può sostituire non zuccherato casa yogurt).

la preparazione preliminare di un prodotto lattiero-caseario

Prima di preparare un latte fermentato cotto a casa, gentilmente trattare il latte fresca di campagna. Per fare questo, si deve prendere un tegame di smalto, versare in una bevanda fresca e portare lentamente ad ebollizione a fuoco minimo. Una volta sulla superficie della schiuma di latte è formato ed inizia a bollire, il contenitore deve essere rimosso dal calore.

Rendendo latte prodotto fuso

Preparate il latte cotto fermentato in casa può essere diversa. Tuttavia, questo prodotto è particolarmente gustosa, saporita e nutriente, se viene creato per utilizzare solo latte al forno. Naturalmente, può essere facilmente acquistati presso il negozio. Ma è meglio sperimentare un po ', ma avere una vita, toplenku casa.

Quindi, si vuole preparare un vaso d'argilla con una capacità superiore a 1 litro. Inoltre, in un luogo asciutto e pulire i piatti devono versare tutto il latte caldo, quindi senza bloccare coprire con un coperchio. Tra l'altro, è possibile utilizzare un contenitore diverso per la preparazione di bevande al forno. Tuttavia, la ricetta consiglia di prendere solo un coccio. Dopo tutto, sarà languire il latte è molto meglio e ottenere molto più saporito.

Dopo tutto bevanda bollito sarà nel piatto, è necessario mettere in forno preriscaldato. In quest'ottica è opportuno sottrarre la temperatura minima.

processo di riscaldamento può richiedere diverse ore. Come preparare latte fermentato a casa? La ricetta consiglia di concentrarsi sul colore della schiuma, che successivamente deve essere trasformato in un delizioso crosta.

Quando il prodotto sarà ottenere una bella tonalità crema, e la cucina sarà odore di latte al forno, il forno può tranquillamente disabilitare. Così è desiderabile togliere la pentola immediatamente, ma riposare per circa 10-20 minuti.

Mescolando gli ingredienti

Cosa devo fare per avere rivelato delizioso e sano il latte cotto fermentato in casa? La preparazione di un tale prodotto richiede molto tempo. Tuttavia, ne vale la pena. Dopo tutto, come risultato si ottiene una bevanda molto nutriente, che si può assaporare almeno ogni giorno.

Una volta sciolto il latte è pronto, è necessario a raffreddare a temperatura ambiente. È necessario garantire che la bevanda era solo caldo, non bollente. In caso contrario, non avrà successo.

Per collegare questo prodotto a lievitare dovrebbe spingere con cura la crosta formata sulla superficie e poi mettere in una pentola di alcuni grandi cucchiai di panna acida. Entrambi gli ingredienti Mescolare accuratamente raccomandato.

La fase finale nella preparazione di

Prodotti di latte fermentato a casa, la cui preparazione richiede circa 15 ore, deve essere ben fermentato. A tal fine, la capacità di essere chiuso con una garza e la copertura, e poi avvolgere una coperta spessa e mettere in un luogo caldo.

Il tempo per il quale il prodotto sarà pienamente preparati dipende dalla temperatura nella camera e la qualità lievito (in questo caso la crema). Tipicamente, ci vogliono 6 a 10 ore. Volontà latte acido può essere identificato dal suo consistenza. Così, in una pentola di terracotta non sarà il solito latte al forno, e bere simile a un yogurt denso.

corretto Servire

Ora che sapete come fare di latte fermentato a casa. bevanda pronta si consiglia di versare in una tazza grande profondità, e mettere la fetta superiore della crosta appetitosa che si è formata nel forno. Oltre al latte acido può essere alimentato panino fresco dolce.

Se un tale prodotto non ha bevuto immediatamente, è desiderabile conservare i resti in un contenitore sigillato in frigorifero per 3 giorni. Tra l'altro, il latte freddo cotto fermentato diventa ancora più spessa e più buono.

Come usare in cucina?

Non tutti sanno che ryazhenka fatto in casa, non si può solo bere, ma anche usato per preparare vari piatti. Quindi, viene utilizzato attivamente per creare deliziosa zuppa fredda (per esempio, hash). Inoltre, con l'aiuto di latte marinato acida carne fresca per il barbecue. Si è spesso aggiunti alle insalate come componente di riempimento utilizzato per il lotto di prova (su torte, dolci, frittelle, muffin, ecc), cocktail e così via .. In generale, grazie a questa bevanda, è possibile creare non solo delizioso e nutriente ma anche nutriente e sano, che non rifiutare ogni membro della vostra famiglia.