Cream "Muslin": ricette

Come sapete, oggi ci sono molti modi per cucinare una varietà di creme che sono progettati per migliorare e diversificare il gusto del dessert. Sicuramente ogni famiglia ha la sua ricetta preferita. Oggi offriamo di scoprire che cosa la crema "mussola". Ricetta con una foto di questo prodotti culinari si possono trovare anche nel nostro articolo.

descrizione

Mussola è un membro della cucina francese. Ha una struttura morbida, piacevole e setoso e l'approccio alla massa di una varietà di dolci. Ad esempio, alcune casalinghe che fare con essa, anche la torta ben noto "Napoleone". Attraverso l'uso della composizione di burro, crema pasticcera "mussola" le cui ricette che presentiamo qui di seguito, mantiene la forma eccellente. Pertanto, può essere utilizzato per la decorazione, come cupcakes. Tuttavia, che non si perde, si consiglia di non lasciare per un lungo periodo di tempo a temperatura ambiente.

Cream "Muslin": la ricetta passo dopo passo

Vi offriamo un modo semplice per preparare questo magnifico ossequi. Quindi, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: latte – 230 ml Uova – due pezzi (uso che abbiamo appena tuorli), zucchero – 40 grammi, la farina e la maizena – un cucchiaio senza guide, di burro – 130 grammi, acqua aromatizzata ( ad esempio, lavanda o rosa) – 1-2 cucchiaini. È inoltre possibile aggiungere, se lo si desidera, nella crema colorante. Si noti che il burro è necessario rimuovere preventivamente dal frigorifero, in modo che sia ammorbidito a temperatura ambiente.

processo di preparazione

Estratto dal i tuorli d'uovo e sbattere con lo zucchero. Introduciamo l'amido e il mix di farina. Mentre ci prepariamo la crema pasticcera, abbiamo bisogno di una piccola casseruola o padella. Versare in suo latte e portate a bollore. Poi trickle riempirlo nella massa d'uovo. In questo caso, non dimenticate di mescolare frusta per evitare che tuorli collasso.

Aggiungere il resto del latte. Mescolate di nuovo. La massa risultante viene versata nuovamente in una pentola e mettere a fuoco basso. Cuocere fino a quando la crema densa, senza dimenticare il suo mescolando continuamente per evitare grumi formati.

Quindi rimuovere una pentola dal fuoco e versare il contenuto in una ciotola. Coprire la parte superiore con la pellicola trasparente e lasciate raffreddare. È quindi possibile aggiungere alla crema "mussola", la ricetta di cui stiamo considerando, acqua aromatizzata. Poi introdurre il burro ammorbidito frammentario. Dovrebbe essere una buona panna da montare. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa omogenea e lussureggiante. Ecco la nostra "mussola" e pronto! in questa fase è possibile aggiungere il colorante, se lo si desidera. Ora si può utilizzare per decorare il dessert.

"Mussola" alla vaniglia

Vi offriamo un altro molto facile da preparare ricette di questa crema. Renderlo non è difficile, ma il prodotto finito risulterà molto dolce e l'aria.

Per preparare la crema ricetta "Muslin" suggerisce di utilizzare i seguenti ingredienti: zucchero e acqua – 125 grammi e millilitri, rispettivamente, tre uova, 200 grammi confezione di burro, un cucchiaino di essenza di vaniglia. Come nella ricetta precedente, olio deve essere estratto preventivamente dal frigorifero al momento dell'inizio della preparazione, è diventato più morbido.

istruzione

Per iniziare, andare a dormire in una piccola casseruola lo zucchero, riempirlo con acqua e mettere a fuoco basso. Dovrebbe bollire peso, mescolando periodicamente fino a completa dissoluzione del principio particolato. La separazione delle proteine da tuorli d'uovo. In primo luogo è possibile utilizzare per altri scopi, mentre il secondo viene versato in una ciotola di metallo separata.

Nel frattempo, mantenere la massa zucchero cotto. Si dovrebbe ottenere uno sciroppo. La volontà può essere controllato con l'aiuto di un cucchiaino. Se lo si lascia nel peso e sollevare mentre lo sciroppo fluirà verso il basso un filo sottile, è possibile rimuovere la casseruola dal fuoco. Il suo contenuto dovrebbe versare immediatamente in una ciotola ai tuorli. In questo caso, iniziare frustate massa con un miscelatore. Continuare a sbattere fino a quando la crema non sarà possibile ottenere una consistenza densa.

In una ciotola a parte dovrebbe mettere il burro ammorbidito. Battere finché una struttura cremosa. A poco a poco cominciano a aggiungere l'olio alla massa di uova. Continuare sbattere continuamente. Alla fine, aggiungere essenza di vaniglia o di altre sostanze di vostra scelta. deliziosa crema "mussola" è pronta!