Vegetariana – un … vegani e vegetariani: contrasto, le abitudini di alimentazione e fatti interessanti

Qual è i vegetariani di differenza, quindi il fatto che essi non solo bastone ad un particolare sistema di potere in cui nella dieta è completamente o parzialmente proteine mancanti animali e grassi, latticini, uova, pesce e frutti di mare, ma anche accogliere l'idea di rifiutare tutti gli articoli, i materiali e la cui produzione utilizzano pellicce, pelli, ossa o altre parti delle carcasse di animali morti.

Cenni storici del vegetarismo

Spesso, vegani e vegetariani (la loro differenza saranno comunicati più avanti) a spiegare i vantaggi del suo sistema di potere per il fatto che nel mondo primitivo gli antenati dell'uomo moderno raramente potevano permettersi proteine e grassi di origine animale, e la base della loro dieta consiste di radici, erbe, foglie di alberi e arbusti, bacche, funghi, frutta, cereali e noci per un lungo periodo di decine di migliaia di anni. Archeologia, studiando i resti della vita di tutti i giorni, tra cui in particolare la cottura al luogo di residenza dell'uomo antico, smentire i miti sui potenti istinti primitivi dell'uomo-cacciatore. Anche se costretto, ma la dieta di popoli primitivi del 65% è stato riempito con alimenti di origine vegetale, in contrapposizione a un terzo di carne di animali selvatici e di altri alimenti di proteine animali come uova, pesce, e così via. D.

Ci sono voluti migliaia di anni per posto della persona normale e diffusa carestia vegetarianismo costretto resi disponibili su base regolare di proteine e grassi animali. La dieta è diventata più varia e soddisfacente, ma anche malattie associate con problemi dei vasi sanguigni del tratto e digestive, è diventato più. Il fatto che il dispositivo organismo genetico è rimasto pressoché invariato, mentre le abitudini alimentari e le capacità, insieme con il modo di vita cambiata in modo significativo. Ma questa visione non è condivisa da tutti gli scienziati.

I loro argomenti letto come segue: il cibo dei nostri antenati sono stati irregolari abbondanti a causa del consumo di una grande quantità di carne separata, che ha portato ad un rapido sviluppo fisico, insieme alla funzione della pubertà, accorciando così la già breve durata a causa di infezioni ed epidemie, incidenti, guerre civili, gli attacchi delle bestie feroci, morsi di serpenti e insetti velenosi vita umana.

La storia ha anche ordinato in modo che il vegetarianismo pratica del Millennio come la causa principale di preferenze religiose prevalenti nei paesi della diffusione dell'induismo, il giainismo, il buddismo. Aderenti e distributori tra i vegetariani masse erano anche aderenti diverse filosofie, come Pitagora e in seguito – l'intelligenza strato educativo e creativo. Non è una coincidenza il vegetarianismo, questo sistema di potere popolare è stato chiamato immediatamente, ma in un primo momento è stato chiamato "indiano" o "Pitagora". L'Europa moderna e in America letteralmente adorano del sistema di alimentazione – nella lista dei vegetariani spesso ottenere il più alto profilo e nomi noti. Ma nel moderno sistema vegetariana dell'India tenere tra il 20% e il 70% della popolazione totale.

Vegani e vegetariani: differenze

Il veganismo – questa è una delle classificazioni di vegetarismo, che implica il rifiuto non solo di carne, ma anche pesce e frutti di mare, derivante dalla omicidio di caccia, la pesca, l'allevamento industriale, di macellazione, le catture commerciali, ecc uova, latte e prodotti lattiero-caseari .. al veganismo anche incluso nella categoria dei prodotti vietati come ottenuto operando gli animali. Tuttavia, si dovrebbe sapere, considerando quello che un vegano e vegetariano: differenza qui risiede non solo nel grado di severità delle restrizioni sui prodotti in cesto di generi alimentari. E – anche in conformità a una serie di principi morali e tabù in relazione ad animali e altri animali.

Tra i concetti di "vegan" e "vegetariano" A differenza nel fatto che i vegani non solo non indossare vestiti e scarpe di pelle naturale e pelle, non acquistare borse in pelle e cinture, non usano mobili in pelle e cosmetici, in cui la produzione, in quanto sembra aver subito gli animali, ma anche difendere i diritti degli animali, chiedendo stretta e non visitare gli zoo, delfinari, circhi e altri posti simili in cui lo sfruttamento animale e sono spesso tenute in condizioni precarie.

Altre varietà di vegetarianismo

Vegetariana – una persona che consapevolmente e volontariamente rinunciato al consumo di eventuali animali carnivori o pesce uccisi durante la produzione o dopo la coltivazione speciale per la macellazione. Ma non possono abbandonare i prodotti di origine animale, non ottenuti con la forza. Ad esempio, il miele, prodotti lattiero-caseari e anche le uova con allevamenti di pollame. Le persone che aderiscono a una tale dieta, chiamati laktoovovegetariantsami. Questi includono i vegetariani più moderni non mangiano solo piatti di carne e pesce. Parte dei vegetariani non mangiare o bere e tutti i prodotti lattiero-caseari, ma a volte è usato per mangiare le uova. Sono ovo-vegetariani. Se, al contrario, le uova vengono eliminate, e prodotti lattiero-caseari rimangono nella dieta, i seguaci di questo sistema di potere è chiamato laktovegetariantsami.

Tra i vegani ci sono i rappresentanti dell'estrema vegetarismo – crudisti (naturisti), completamente escludere qualsiasi trattamento termico dei prodotti alimentari, perché sono convinti che l'alta temperatura distrugge preziose proprietà nutritive, in contrapposizione ai prodotti utilizzati nella loro forma naturale, senza trattamento termico.

Limitando l'aggiunta alla formulazione di verdure, frutta ed erbe e spezie semi di cereali, crudisti declinano tutti i metodi di cottura, tra cui decapaggio e utilizzati solo cereali di frantumazione.

Pesco-vegetariano – è colui che arricchisce la propria dieta vegetariana di pesce, caviale, crostacei e tutto il pesce, ma respinge completamente la carne e dei suoi prodotti.

I benefici del vegetarismo

Quei rami vegetariani, che permettono l'utilizzo di latte e latticini, uova e soprattutto di pesce e frutti di mare, non causano alcuna preoccupazione in nutrizionisti moderni e la maggior parte dei medici, perché una tale dieta riconoscono quasi pieno e innocuo per la maggior parte degli adulti, soprattutto per le persone dopo quarant'anni . anche un bene per loro vegetariani.

Ma quando il corpo per un lungo periodo di tempo, spesso per anni, non riceve proteine animali e grassi rispetto al rischio di vegan o vegano? Questo è utile, o avere conseguenze dannose a lungo termine di una dieta?

Uno dei vantaggi evidenti di questo stile alimentare, che sono considerati più volte dimostrato con l'aiuto della ricerca scientifica – una più piccola, in confronto con il potere tradizionale, la minaccia di aterosclerosi malato, alcune forme di cancro, malattie cardiache coronariche, l'artrite, artrite, gotta, ipertensione, diabete di tipo 2, colelitiasi .

Cosa menu vegetariano consente di ridurre e controllare il peso o mantenere un peso corporeo sano? vegetariani nutrizionisti sostengono che 1.500 calorie al giorno è sufficiente per un adulto di media altezza. Il vegetarismo in combinazione con una palestra luce – uno dei modi più efficaci e più veloci per raggiungere una buona forma fisica.

Il vegetarismo è utile per il fatto che purifica l'organismo dalle tossine, il corpo quasi sanificazione.

Infine, un alimento vegetale comprendente, oltre alle verdure, frutta, legumi e verdure, e anche grano, contiene una grande quantità di vitamine, minerali, antiossidanti e sostanze biologicamente attive, cellulosa e produzione di volatili. Tutto questo aiuta il corpo (in particolare i residenti urbani) per sopportare lo stress e un ambiente urbano povero, e salvare i giovani e leggerezza nel corpo.

ferita

Contro di vegetarianismo anche abbondano, soprattutto se la dieta è sconsiderata ed equilibrato. Così, vegani e vegetariani spesso soffrono di carenza di ferro. In alimenti vegetali ferro non è presentata in forma di eme, viene scarsamente assorbito.

Uno dei più gravi problemi di una dieta vegetariana – una cronica carenza di elementi importanti della vitamina B12. Questa vitamina B non è presente nelle piante, e senza di essa una persona sviluppa una malattia irreversibile e molto gravi del sistema nervoso.

Ci sono differenze tra animali e proteine vegetali. Animali sono superiori al vegetale (compresi soia). Proteine – un materiale da costruzione indispensabile per cellule e tessuti. Senza la proteina non può produrre ormoni ed enzimi. La proteina colpisce anche il sistema immunitario.

Spesso, i vegani hanno trovato una carenza di calcio, vitamina D, zinco e iodio. Tutte queste sostanze sono richieste dal corpo in quantità sufficienti.

Vegani, che non hanno nella dieta di pesce e frutti di mare, la mancanza di importanti vitamine e minerali, in particolare di omega-3 acidi grassi polinsaturi, che sono per sostituire l'impianto di impossibile.

La fibra è sicuramente utile per la maggior parte di noi come rimuove dannosi "colesterolo, tossine e il glucosio in eccesso. Ma la sua sovrabbondanza (che può essere visto spesso al vegetarianismo) è dannoso per la salute, interferendo con l'assimilazione di proteine, anche se la ricezione e l'assimilazione di esso e così è il problema nel caso di una dieta vegetariana.

Il vegetarismo è controindicato per le persone con la sindrome di astenico, immunodeficienza, e indebolito o il recupero da un intervento chirurgico e le lesioni. La maggior parte dei medici non raccomandano di essere coinvolti in una dieta vegetariana per la gravidanza e l'allattamento, così come fortemente Sconsigliato una dieta per i bambini e gli adolescenti per tutto il periodo della formazione del corpo.

Ma la maggior parte di questi problemi possono essere evitati se si arriva al potere con saggezza.

vegetariani potenza – il menu con le proteine a sufficienza

Il cibo, i vegetariani selezionati, il problema principale – non solo l'assenza di tutto lo spettro di nutrienti, che può essere ottenuto da proteine animali di alta qualità, ma anche nel fatto che, anche con il giusto approccio alla dieta proteine vegetali può non essere sufficiente, e anche quella che va, molto peggio è assorbita dal corpo. proteine di alta qualità è considerato essere quelli che comprendono gli aminoacidi essenziali, simili all'acido "nativo" amino in proteina umana, con le stesse proporzioni giuste. Il più vicino all'animale può essere considerato come proteine di soia, di seguito – la proteina legume. cura deve essere presa per ridurre al minimo la mancanza di proteine al fine di presentare i prodotti di origine vegetale, che contengono proteine e aminoacidi nella dieta di tutti i giorni più. Questo soia e prodotti di soia, legumi, noci, riso, prodotti integrali, che contiene anche una piccola quantità di proteine. Tra l'altro, uno dei leader in questo gruppo – Quinoa.

Una grande percentuale di proteina contiene seitan – prodotto glutine, nonché particolari proteine in polvere vegan e bar. vegani Laktoovovegetariantsy e coloro che basano la loro dieta secondo le regole, di solito ricevono normale, e in alcuni casi anche superiore al normale quantità di proteine.

la vitamina D

Questa vitamina esiste in due forme – D2 e D3. I vegetariani fermare la loro attenzione sulla forma D2 (ergocalciferolo). nutrizionisti vegetariani e altri operatori sanitari nelle loro indagini insistono sul fatto che la maggioranza delle persone non si ottiene abbastanza luce solare, necessario per la sintesi della vitamina. Se la carenza di alimenti ricchi di vitamina D, ossia la vitamina D sotto forma di additivi farmaceutici. Seguire scrupolosamente le istruzioni per il dosaggio, si può prendere anche un vegano (che, per inciso, è una vitamina liposolubile che viene memorizzato nel corpo).

calcio

Se i vegetariani consumano laktoprodukty, è di solito i problemi derivanti dalla mancanza di calcio nella dieta, non si verificano. vegani rigorosi e coloro che rifiutano il latte e altri prodotti caseari, deve sempre cibo vegetariano, anche ricchi di calcio, accompagnati prendendo il latte di soia arricchito e (o) di succo d'arancia. Per la quantità desiderata di calcio al giorno richiede 3 porzioni alimenti ricchi di calcio e bevande.

B12

La vitamina più importante coinvolto nel processo di ematopoiesi e il sistema nervoso centrale. La vitamina B12 è necessaria per la corretta crescita cellulare e la riproduzione dell'informazione genetica e di partecipare al processo di secrezione di ormoni importanti.

Vegani dovrebbero essere sicuri di conoscere: non c'è un unico prodotto dalla pianta, non specificamente arricchiti nel processo di produzione, in cui è presente in misura sufficiente la natura della vitamina B12.

Ovo-latto-vegetariana può essere soddisfatta a causa di un uso regolare previsto B12 è stato preparato dai latticini e uova.

I vegani anche ricevere qualche B12 soltanto se l'utilizzazione costante prodotti appositamente arricchiti: bevande e prodotti di soia e riso, fiocchi di cereali e cereali per la colazione, il lievito. Se tali alimenti fortificati artificialmente sono poche o nessuna su un tavolo a Vega, gli effetti negativi non possono essere evitati.

Omega-3

La dieta vegetariana è di solito un sacco di omega-6, ma del tutto inadeguato acidi grassi polinsaturi omega-3, è molto importante per il cervello a funzionare correttamente, il sistema cardiovascolare e di altri sistemi di organi. Gli acidi grassi Omega-3 sono presenti in varietà di pesce, uova, e, quindi, un vegetariano, e la dieta vegana, o non sono sufficienti, soprattutto se non è attivamente presente ingredienti vegetali, anche ricchi di omega-3. Sì, questi acidi grassi di origine vegetale lì – alfalinolevaya acido. Esso contiene, oltre a microalghe marine, nella soia, semi di lino, noci.

Ma anche se i prodotti a base di erbe dalla lista regolarmente, è meglio prendere ulteriore omega-3 sotto forma di capsule o olio di pesce liquido. Se rigorosa veganismo impedisce questo, si consiglia di cercare un tale consegna, che non contraddice questa credenza. Ora, tra l'altro, c'è anche il ferro sotto forma di integratori che possono essere adottate senza compromettere i vegani.