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Sinenozhka – fungo commestibile. Descrizione, foto sinenozhek

Con l'inizio del calore, molti residenti soffocante città nei boschi a caccia di funghi. Questo non solo li aiuta a rilassarsi nella natura, ma fornisce anche una gustosa e sana alimentazione naturale. Al fine di non avvelenare, è necessario sapere che tipo di funghi può essere raccolto. Alcuni di loro sono come velenosi, altri – condizionalmente commestibile. Ma ci sono anche i funghi, che è molto amato da molte persone per la sua facilità di preparazione e gusto. Uno di loro – è sinenozhka. Questo fungo è chiamato in modo diverso: sinyushka blu delle radici e il suo nome scientifico – blewits lilovonogaya. Alcuni raccoglitori hanno paura di prenderlo di punto in bianco – e invano, è commestibile e molto gustoso.


Dove cresce sinenozhka?

Questo fungo si sviluppa nelle zone temperate dell'emisfero settentrionale. Raccogliere nella parte europea della Russia, il Kazakistan e la regione del Mar Nero. Tuttavia, nel sud dà due raccolti l'anno: la primavera, e poi cadere. Ma appena a nord di agosto trovata sinenozhka. Il fungo in grado di sopportare gelate luce, in modo da raccogliere fino a Ottobre-Novembre.

Da alberi blewits preferisce cenere o conifere, ma seleziona lesopolosy o boschi. Molto raramente cresce uno più spesso è "streghe anelli". E ogni anno in condizioni favorevoli sinenozhka cresce nello stesso luogo. Pertanto, raccoglitori di funghi conoscono questi luoghi e raccogliere una buona stagione a 200 chilogrammi.

Che tipo di terreno preferisce questo fungo

Egli ama i boschi, ma gli elementi più grandi crescono lì, dove un sacco di humus. Dopo tutto, per sinenozhek non importa se ci sono alberi, cosa più importante per loro è la terra. Amano humus, sabbia o polupeschanye suolo. Sinenozhki si trovano spesso in una fattoria abbandonata vicino cumuli di spazzatura o di letame, foglie marce, e sugli aghi caduti. A loro piace a crescere vicino alla recinzione, e anche in giardini e frutteti. Si ritiene che blewits si verificano più frequentemente in luoghi esposti, in particolare nei prati e altre aree di pascolo.

Caratteristiche possedevano fungo sinenozhka

Descrizione del saprofita raramente in letteratura popolare. Alcuni autori si riferiscono a blewits condizionale funghi commestibili, ma è considerato di essere tra i molto gustoso fungo. Un aspetto caratteristico è il suo forte odore fruttato, che non è per tutti i gusti, ma i fan dicono che è simile a anice e abbastanza piacevole. I più gustosi giovani blewits vecchi diventano acquose, sciolti e spesso perdono le proprie caratteristiche. Come fai a sapere che prima davvero fungo sinenozhka?

Foto di questi saprofiti indica che tutti hanno la gamba ha un caratteristico colore viola-viola, come se fosse sporca di inchiostro. E 'denso, abbastanza spessa e lunga – fino a 10 centimetri. struttura del piede – fibra longitudinale, è giù un po 'più largo e più scuro del resto della superficie. Alla base della calotta ha un piccolo rivestimento fiocco.

Che cosa è questo fungo

Giovane sinenozhki molto attraente, in alto per assomigliare i panini tondi. Nel cappello Infatti loro carnoso, denso e semicircolare. È convessa, e il bordo di un piccolo avvolto all'interno. Il colore è spesso opaca crema o giallastro con macchie viola. Un giovane tappo fungo è luminoso viola. La sua superficie è sempre liscia e lucida, ma in assenza di attenuazione da pioggia e diventare secca. il tappo può essere fino a 25 centimetri.

Piatti sinenozhki grande, sottile e frequenti nei giovani funghi bianchi con tonalità viola, ma con l'età diventano giallastro o viola. Una stampa spore rosa pallido. La polpa è densa e carnosa, in una pausa diventa una viola ed emette un gradevole profumo fruttato. Vecchi funghi o quelli che sono sopravvissuti congelamento, perdendo una tonalità viola e diventare giallastro. Questi saprofiti meglio non prendere, perché, in aggiunta, sono facili da confondere con immangiabile, sono insapori.

Ciò che i funghi come sinenozhka?

La particolarità sinenozhki ritenuto che può essere confuso solo con altri funghi commestibili, per esempio, con lepista nuda o funghi maggio. Come la sua erbaccia anche blewits, ma è molto più piccolo, e Cortinarius viola, che è coperto sotto il tappo. Se sbagli, non è paura – questi funghi commestibili.

Sinenozhka po 'come alcuni saprofiti velenosi. Ad esempio, capra Cortinarius e bianco-viola possono essere distinti da un colore giallastro della carne e l'odore sgradevole e Mitsen – sul cappuccio edge-aderenza e polvere spora bianco. Qualcosa di simile a sinenozhku blewits fibra, tuttavia, sottile e tipico colore grigio cenere.

Come cucinare questo fungo

Sebbene alcuni esperti attribuiscono blewits funghi commestibili condizionale, ci può essere in qualsiasi forma, diverse da quelle gregge. Dopo tutto, uno dei più deliziosi saprofiti – questo è sinenozhka. Il fungo che ricorda il sapore di funghi e un po 'di pollo. La maggior parte delle volte è marinato e salato, ma si può friggere, e anche a secco. Dopo pasta fibrosa densa permette lungo sinenozhku memorizzato in forma secca.

La cosa più importante – a cucinare questo fungo necessità di sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Dopo tutto, una parte del piatto e l'amore sinenozhki a terreni sabbiosi portare al fatto che i piccoli granelli di sabbia intasato sotto il cofano. Si raccomanda inoltre di rimuovere la pelle. Fan dicono che questi funghi può nemmeno pre-cuoco, ma gli esperti raccomandano ancora 10-15 minuti prima della cottura per bollire e scaricare l'acqua. Poi sinenozhki può marinare, sale, arrosto o renderli riempimento per torte. La loro caratteristica è specifica piacevole anice odore, che aumenta durante il trattamento termico.

ricette

Il più delizioso e molto amato cibo – Un patate fritte con cipolle e funghi. E 'meglio friggere in olio vegetale, ma è possibile e strutto. Sinenozhki preferibilmente pre leggermente bollire e scarico acqua. Tagliare le fette di patate, anelli di cipolla, grandi funghi tagliati in due o quattro parti. Essi devono essere da qualche parte nelle due volte meno di patate. Per 5 minuti fino a cottura aggiungere le spezie e le erbe aromatiche a piacere: aneto, pepe e alloro.

Molto gustoso sinenozhka marinato. Questo fungo marinato senza gambe. Dopo aver pulito e lavato berretto, li bollire per 15 minuti, e lo scarico dell'acqua. Cappello versare la marinata e cuocere per altri 20 minuti. Per la marinata è necessario prendere un litro di acqua con due cucchiai di sale e lo zucchero, qualche foglia di alloro, ribes e ciliegie, 10 piselli di pepe nero e 5 spicchi d'aglio. Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere un cucchiaio di aceto – e deliziosi funghi sono pronti.

Come far crescere i funghi commestibili

Sinenozhka – questo è uno dei saprofiti che crescono bene in giardino. Se si piantato nel blewits di campagna, sarete sempre fornito con cibo delizioso e sano. E 'bene che raramente marci, e per la crescita non ha bisogno di particolari condizioni, fino a quando il terreno è ben fecondato. Crescere i funghi in due modi.

Il più famoso, ma non molto affidabile – è versato l'acqua che ha lavato i funghi contenenti i loro resti e pezzi di tappo nel luogo in cui si desidera avviare una piantagione di funghi. Il miglior risultato sarà, se si è alla fine della stagione dei funghi raccogliere più vecchi cappelli sinenozhek maturo. Avranno bisogno di immergersi per un giorno e poi versare sul terreno.

Il secondo modo – è piantare micelio. E 'necessario tagliare con attenzione lo strato superiore di tappeto erboso con funghi e sedersi in giardino, dopo aver fatto un piccolo foro. Per i funghi hanno iniziato a crescere bene, hanno bisogno di un piccolo congelatore, così come l'erba alta e terreni fertilizzati. Se lo fate a destra, è possibile da aprile a novembre per raccogliere alte rese di funghi e gustare un delizioso pasto di loro per il prossimo anno.