Pentole con un rivestimento ceramico. Selezione dei migliori piatti. Recensioni

E 'ben noto che il gusto e la qualità del cibo dipende non solo l'abilità della padrona, ma anche da una credenza, dove lei cucina. Più spesso usato nelle pentole della cucina, quindi la scelta di questo particolare roba di famiglia dovrebbe essere affrontata con saggezza. E 'importante che il cibo è stato riscaldato in modo uniforme e non brucia. Pertanto, sempre più diffuse negli ultimi decenni è diventata pentolame con rivestimento antiaderente. E per sostituire il già popolare pentole di Teflon pentole e padelle è venuto con rivestimento ceramico.

Ma fatta eccezione per i primi rave su di esso ora apparso negativo. Chi è la padella con rivestimento ceramico? Perché sono così popolari, e se non sono sicuri? Prima di rispondere a queste domande, è necessario scoprire che cosa tutti sono il piatto.

Come scegliere i piatti

La cosa più importante per la padrona di casa alla padella in cui si prepara, erano belle, confortevoli, e il cibo non si attacca a loro. Inoltre, a loro scelta, essere consapevoli che li prepari. Ora i piatti sono realizzati con materiali diversi, e si può scegliere una pentola per tutti i gusti.

1. I piatti più comuni ancora nel mezzo del secolo scorso è stato un tegame di alluminio. Era disponibile, e il cibo nel bollire rapidamente. Ma in questi vasi molti inconvenienti: il materiale è facilmente deformabile e buio, cibo bruciato, e può contenere particelle di alluminio.

2. Non perdere popolarità per decenni vasi smaltati. Una grande varietà di forme e colori attrae casalinghe. In questo piatto semplice da preparare, ma la carenza di liquidi alimentari è fortemente bruciato. Inoltre, se il pezzo scissione vaschetta dello smalto quali diventa pericoloso per la salute.

3. pentole in ghisa sono noti anche per lungo tempo e sono utilizzati fino ad oggi. Sono piatti che richiedono una lunga estinzione ben preparati. Ma queste vaschette sono molto pesanti e non adatto alla conservazione di alimenti.

Moderna padella antiaderente

Come scegliere i piatti in cui il cibo non brucia? Quindi la domanda oggi padrona di casa impostato più spesso. Per molte donne, è importante che il processo di cottura e lavare i piatti non ci volle molto. E i produttori di articoli per la casa soddisfare i desideri dei casalinghe. Negli ultimi decenni, ci sono molti pentole antiaderenti.

1. divennero popolari utensili di metallo. pentole in acciaio inox sono facili da pulire, il cibo in loro quasi non si attacca, e il materiale è assolutamente sicuro. Ma non tutte le casalinghe come il loro aspetto.

2. Il più popolare in tutto il mondo hanno recentemente goduto di un rivestimento in Teflon. In questi vasi può cucinare quasi tutti gli alimenti, senza olio e acqua, e che non si attacchi. Ma ci sono anche degli svantaggi: se le pareti erano crepate, la pentola diventa pericoloso per la salute. Ma essi appaiono molto rapidamente, perché il rivestimento in teflon si graffia facilmente, si può rompere anche da temperature estreme.

3. L'ultima "cigolio" di articoli per la tavola in acciaio moda fatta di vetro refrattario. E 'particolarmente facile da preparare con il forno a microonde. Ma il vaso di vetro può essere utilizzato anche su un fornello a gas. Tuttavia, ha anche degli svantaggi, eccola è fragile, può rompere da differenze di temperatura o di mancanza di liquido, e non tutti i piatti si può cucinare in esso. Ma il vaso di vetro ancora – è la scelta di molte casalinghe.

Perché piatti popolari in ceramica

Questo materiale è utilizzato fin dall'antichità per la produzione di articoli per la casa. Articoli per la casa fatti di argilla, ed è popolare a questo giorno. E 'considerato il più utile, e il cibo è cucinato in esso, acquista un gusto unico. Pertanto, gli artigiani specializzati per i piatti raffinati utilizzando ceramiche. L'unico inconveniente è considerata la fragilità e la capacità di assorbire gli odori.

Ma i progressi tecnologici potrebbero risolvere questi problemi. Negli ultimi anni si è creato un rivestimento in ceramica moderna, che conserva tutti i vantaggi di tali utensili, ma privo della maggior parte dei suoi difetti. E 'utilizzato per pentole, padelle e bracieri. E tali piatti è diventato sempre più popolare negli ultimi anni.

Ciò è un rivestimento ceramico

I produttori hanno imparato a fare un sottile strato di ceramica e applicarlo al substrato metallico. Questo cookware mantiene tutte le qualità positive di argilla naturale, ma guadagna resistenza e qualità ignifughe. Di che cosa il rivestimento ceramico sul piatto? Anche se la pubblicità è piena di promesse che tali piatti sono assolutamente sicuri per l'ambiente e contiene solo materiali naturali, non è così. Contrariamente secondo i suoi produttori, il rivestimento ceramico ha altre sostanze in aggiunta a argilla e sabbia. Dopo tutto, ceramica naturale difficile mettere uno strato sottile sulla superficie del metallo. Pertanto il rivestimento ceramico è costituito da un complesso tecnologia sol-gel. Si ottiene quando il composto di silicio con cloro, e vari agenti indurenti e catalizzatori. Quindi non possiamo parlare l'assoluta sicurezza di tali piatti. Tuttavia, composti tossici come politetrafluoroetilene, o acido perfluoroottanoico, non è realmente.

Pro tali utensili

Padelle con rivestimento in ceramica sono diventati molto popolari negli ultimi anni. Sullo sfondo delle recensioni negative di Teflon pentole, essi sono considerati i più sicuri e comodo da usare. Infatti, in tali piatti sono molti vantaggi:

– Rivestimento in ceramica di Teflon è molto più sicuro, in quanto non contiene composti tossici rilasciati mediante riscaldamento.

– E 'abbastanza forte e durevole. Vasi con un rivestimento ceramico durerà in condizioni di uso normale fino a 10 anni.

– Quando la cottura in pentola può usare cucchiai di metallo, poiché il rivestimento è resistente ai graffi.

– Ceramica in grado di resistere al calore fino a 450 gradi, in modo che il pan può essere formulata in modo che tutti i piatti.

– Questo rivestimento ha proprietà antiaderenti, risparmiando olio, e quindi lavare le stoviglie facilmente.

– A causa dello spessore della parete del calore si diffonde in modo uniforme, ei piatti sono preparati più veloce. Inoltre, il cibo diventa un sapore unico.

– produttori sono ora producendo vasi di ceramica di varie forme e colori, che è anche importante, in quanto possono diventare un ornamento a tutta la cucina.

Svantaggi del rivestimento ceramico

Parliamo di carenze del rivestimento ceramico:

– È ancora paura di sbalzi di temperatura, e per questo rivestimento può rompere.

– Il cibo può cominciare ad essere bruciato dopo qualche tempo dopo l'avvio del funzionamento.

– La qualità di tali piatti è fortemente dipendente dal produttore. Esso dovrebbe selezionare solo le aziende europee che rispettano tutti gli standard di produzione. Gli altri piatti la qualità è inferiore e la pentola non corrisponderanno le proprietà dichiarate.

– Non ancora disponibile per tutti gli padelle con rivestimento in ceramica. Il loro prezzo è abbastanza elevato – da 1000 a 4000 rubli.

Come prendersi cura di questi vasi

Per pentole durerà più a lungo, vivere al meglio il silicone o cucchiai di legno. Non lavare queste pentole utilizzando detergente alcalino, spugne e difficile da usare l'apparecchio, non si può bussare alle pareti e rilasciare queste pentole. Hanno solo bisogno di essere lavato con acqua calda con una spugna morbida, e quindi assicuratevi di asciugare. In nessun caso non può essere riscaldata tali piatti senza cibo.

Come scegliere un piatto di ceramica

Nonostante le carenze, questo pentole è ancora necessaria in cucina. Ma deve scegliere correttamente:

– Non prendere pentola a buon mercato – non dura a lungo.

– ispezionare con cura i piatti hanno bisogno di acquistare: il rivestimento interno deve essere perfettamente liscia, e la maniglia – tieniti forte.

– E 'auspicabile che la padella era pesante. Ciò significa che è fatto sulla base di un cast e durerà più a lungo. È particolarmente importante che il fondo era spessa.

– Comprare bisogno solo di piatti provenienti da noti produttori.

– La padella deve avere una forma chiara e, naturalmente, in funzione del disegno.

Recensioni di questo piatto

Particolarmente apprezzati casalinghe rivestimento di ceramica che sono importanti per stoviglie avevano proprietà antiaderenti e facilmente lavabili. Dopo queste pentole di Teflon erano molto confortevole. Pertanto, coloro che prima cercato di utilizzare pentole con rivestimento ceramico, parlano con entusiasmo. Dicono che non è solo facile da preparare, perché il cibo è riscaldato in modo uniforme e non brucia, ma anche prendersi cura di questi piatti semplici.

Ma nel corso del tempo, non tutti diventare come padelle con rivestimento in ceramica. Recensione di loro difetti sono sempre trovati sul forum. Si è scoperto che essi sono crepe di breve durata e poco profondo, di superficie in modo rapido, e mostra le macchie, e il cibo comincia a essere bruciato. Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe credono che piatti di alta qualità, cura se adeguatamente per lei per un lungo periodo potranno godere le sue qualità positive.