Di pentole in ghisa: raccomandazioni sulla selezione e la cura

Oggi, in qualsiasi negozio di specialità, è possibile acquistare una varietà di alluminio antiaderente e pentole smaltate, bollitori e pentole. Tuttavia, nonostante questa diversità, molte casalinghe sono ancora in pentole in ghisa. Questa utensili robusti, ma pesanti fino a poco tempo era considerato un relitto di epoca sovietica, ma oggi ha riacquistato la sua popolarità ex. Dopo aver letto questo articolo, imparerete che cosa cura richiede utensili in ghisa e come scegliere tali articoli.

Vantaggi di questo materiale

Prodotti di questo metallo pesante caratterizzati da elevata resistenza termica. Essi sono in grado di resistere alle alte temperature e trattenere il calore per lungo tempo. Pentole in ghisa è ideale per arrostire la carne. Può essere abbastanza facile da mettere in forno preriscaldato, senza preoccuparsi che essa scoppierà.

Questo materiale è chimicamente inerte. È resistente agli acidi aggressivi e ambiente alcalino. Pertanto, non reagisce con il cibo cucinato in pentole in ghisa.

Questo utensile è considerato universali. E 'altrettanto ben utilizzato come un camino o nel forno. Piatti caldi nel suo gusto speciale diverso. Forte e durevole pentole in ghisa può essere trasmesso di generazione in generazione.

Se hanno degli svantaggi?

Come con qualsiasi altro materiale da ghisa presenta alcuni inconvenienti. La più significativa di queste è relativamente grande peso dei prodotti. Inoltre, pentolame fatta da esso soggetti a corrosione. Pertanto, si richiede particolare attenzione. A causa di un utilizzo improprio sulla superficie delle pentole e padelle di ruggine possono apparire. Inoltre, anche i migliori piatti in ghisa in grado di assorbire certi sapori degli alimenti e condividerli con gli altri la preparazione ad esso prodotti.

Che cosa cercare quando si acquista?

Sugli scaffali dei negozi moderni hanno un vasto assortimento di pentolame. Che tra tutte le diversità rappresentato davvero scegliere i prodotti giusti, è necessario prestare attenzione a diversi criteri importanti. Prima di tutto, è necessario controllare quanto ti è piaciuto il pesante pentole in ghisa. I produttori hanno iniziato a produrre versioni leggere di questi prodotti, ma è ancora opportuno dare la preferenza a una padella pesante. Cosa stanno più pesante, il più a lungo durerà.

Anche tenere a mente lo scopo per il quale il prodotto è venduto. Così, per fare frittelle è l'ideale per una piccola padella con i bordi bassi. Se avete intenzione di cucinare il cibo per una grande famiglia, è meglio fermare le elezioni in una variante con i bordi alti.

Si consiglia di ghisa pentole di ferro è stata dotata di un coperchio, in base al quale è conveniente preparare vari piatti. In caso contrario, il succo di grasso si fuoriuscire tutta la cucina, e dovrete lavare di frequente piastra. Non richiede meno attenzione e gestire il prodotto. Beh, se è rimovibile. Ma anche meglio per ottenere piatti con manici in ghisa, le orecchie, non si deformano sotto temperature elevate.

Come preparare il prodotto per l'uso?

Prima del primo uso di pentole ferro devono essere sottoposti a pretrattamento. E 'necessario purificarlo da tracce di olio motore. Innanzitutto, esso deve essere lavato in acqua calda con detersivo. Dopo di che, è necessario versare nella padella sale comune e acceso per 40-60 minuti. Questo può essere fatto sia sul fuoco e in forno, preriscaldato a 175-200 gradi. Questi semplici manipolazioni elimineranno odori sgradevoli.

Quindi, la superficie della padella con olio vegetale per lubrificare e ri-acceso, questa volta per mezz'ora. Come risultato di questa semplice tipo di azione protettiva viene formata strato avente un piccolo effetto antiaderente, e previene la corrosione.

Come prendersi cura di Cast Iron Cookware?

utensile da cucina realizzato con questo materiale è soggetto a corrosione. Per estendere la sua vita di servizio, devono essere rispettate alcune semplici regole. Non dobbiamo dimenticare che questi piatti non sono adatti per la conservazione a lungo termine di cibi. cibo cotto deve essere in esso per spostare in altri contenitori o container.

lavaggio piatti vietate utilizzando un ferro abrasivi, distrugge l'immagine del rivestimento antiaderente. Non conservare mai pentole umidi. Dopo ogni lavaggio devono essere perfettamente asciutti. Si consiglia di mettere i piatti sul fuoco fino a quando tutta l'umidità.

Conservare Kazanki padelle di ferro e preferibilmente in un luogo asciutto e ben ventilato. Se a causa di alcuni motivi piatti iniziano a ruggine, può essere ripristinato. Questa è una procedura abbastanza semplice che non richiede competenze e attrezzature speciali. Per rimuovere la ruggine formato può essere utilizzato abrasivo. In casi semplici, per ripristinare il normale spugna di ferro a sufficienza, progettata per lavare i piatti, carta vetrata adatto a situazioni più complesse. Dopo di che, il prodotto deve essere lavato accuratamente sotto acqua calda, ed è stato cotto per mezz'ora.

Pentole in ghisa: recensioni

Presentatrice che godono di tali prodotti, di notare che il cibo cotto in loro acquisisce gusto speciale. Inoltre, pentole in ghisa e Kazanka sono altamente resistenti e possono durare per decenni. In alcune famiglie, sono passati da nonne a nipoti.