Curcuma – che cos'è? Curcuma: proprietà terapeutiche e controindicazioni. Quali sono i vantaggi di curcuma? "Il latte d'oro" da curcuma

Curcuma – che cos'è? Questo aroma piccante e una pianta. Appartiene alla famiglia dello zenzero. La pianta ha più di cinquanta specie di cui è coltivata solo tre su scala industriale per la produzione di spezie e medicine.

fatti storici

Quando il famoso viaggiatore italiano Marco Polo scoprì nel sud della Cina un impianto meraviglioso, era molto incuriosito. Curcuma – che cos'è? Il fatto che questo – la pianta, che ha il colore e odore dello zafferano.

La curcuma è venerato dagli indù. Questa gente associa l'impianto con la fertilità. Senza curcuma non fare nessuna delle cerimonia di matrimonio indiano. Per tradizione, lo sposo sta legando filo, pre-unta con una pasta a base di questa pianta, intorno al collo della sposa. Utilizzare la curcuma e la Malesia. In questo paese, incollarlo scacciare gli spiriti maligni dalle madri, lubrificando lo stomaco. Utilizzare lo strumento per l'elaborazione del cordone ombelicale dopo la nascita.

In Europa, la spezia è stato conosciuto nella metà del XIV secolo. Da India ha importato mercanti arabi. Grazie alle proprietà di curcuma, simile a zafferano, le fu dato un secondo nome – lo zafferano indiano. Spice, ha un piacevole aroma e sapore pungente, sono giunto alla simpatia degli abitanti del continente europeo a causa della sua capacità di conferire un colore giallo e caldo aroma di vari piatti.

Curcuma – che cosa è in latino? Si ritiene che il nome della pianta deriva dal merita parole terra. Tradotto in russo, significa "la dignità della terra."

Caratteristiche biologiche delle piante

Curcuma cresce nelle zone situate uno e mezzo migliaio di metri sopra il livello del mare. Per una vita normale richiede una temperatura di venti a trenta gradi. Gli piace impianti e alta umidità. Nelle aree di sua media di atterraggio precipitazione annuale deve essere più di mille millimetri. Se l'umidità non è sufficiente a garantire la normale crescita dei sistemi di irrigazione curcuma utilizzato. Terreno per coltivazioni può essere arbitraria. Tuttavia, particolare preferenza dà impianti viscido, e un terriccio sabbioso ben drenato.

Approvvigionamento di materie prime

Usato parte della pianta – il suo rizoma. Dig dopo sette a nove mesi dopo la semina. Il titolo è stato poi sottoposto ad ulteriori elaborazioni. Rizomi sono bolliti in acqua o una soluzione per cento di bicarbonato di calcio per quarantacinque a sessanta minuti. E 'importante fare questa procedura in tempo – dopo la raccolta dei rizomi deve essere non più di due o tre giorni. Diventa materia prima morbido viene essiccato al sole.

Successivamente rizomi aspetto migliorano lucidatura. Alla superficie acquisito un colore giallo brillante, hanno fatto ricorso ad un piccolo trucco: dieci minuti prima della fine del processo di lucidatura nel cestello viene aggiunto farina di mais.

struttura

Quali sono i vantaggi di curcuma? Gli effetti benefici sul corpo umano ha una pianta grazie alla sua composizione ricca, che comprende:

– macroelementi utili (potassio, iodio, fosforo, magnesio, sodio e potassio);
– oligoelementi necessari per il corpo (manganese e selenio, ferro e zinco e rame);
– preziose vitamine appartenenti al gruppo B (tiamina, piridossina, acido folico, tiamina), nonché E, K, C, PP e colina.

Inoltre, le seguenti sostanze sono state trovate nella curcuma:

– amido;
– curcumina;
– oli essenziali;
– sabinene;
– on-fellandrene;
– tsingiberen;
– In-curcumina.

proprietà curative

Quali sono i vantaggi di curcuma? Questa pianta è incluso nella lista dei più potenti medicine naturali, creati dalla natura stessa. E 'utilizzato in India per più di due anni e mezzo migliaio di anni, come l'agente anti-infiammatorio.

Curcuma – che cosa è per un uomo? Questa è veramente una meraviglia della natura, che è utile nel trattamento di molti disturbi.

La curcuma è un agente antisettico e antibatterico naturale. Queste proprietà della pianta sono utilizzati nel trattamento delle ustioni e tagli. Curcuma – spezie, che possono proteggere contro il cancro del polmone e tumori maligni della mammella. La sua combinazione con il cavolfiore può prevenire l'insorgenza del cancro alla prostata. Con la curcuma in polvere è incluso nella dieta quotidiana di rallentare la progressione della malattia, come il morbo di Alzheimer. Tale spezia l'esposizione grazie alla sua capacità di rimuovere nel cervello delle placche amiloidi. Curcuma – un magnifico fegato detoksikant naturale. spezie utili e bambini. Si riduce il rischio di leucemia.

Curcuma è raccomandato per la prevenzione del melanoma e la distruzione delle cellule già formate. Spice impedisce la diffusione di metastasi in varie forme di cancro. guarigione Applicata e radici come un agente anti-infiammatorio naturale che ha effetti collaterali.

Promettente credono curcuma e per rallentare la progressione della sclerosi multipla. Guarigione spezia utile per il controllo del peso, come è stato attivamente coinvolto nel metabolismo dei grassi. Presenta proprietà terapeutiche della curcuma a sbarazzarsi di depressione. Grazie all'azione antinfiammatoria è efficace per eliminare l'artrite, tra cui reumatoide. curcuma raccomandato e malati di cancro sottoposti a chemioterapia. L'inclusione di spezie nella dieta aumenta gli effetti terapeutici delle radiazioni e riduce l'impatto negativo dei farmaci utilizzati in questo caso. Mostra proprietà medicinali curcuma, e malattie della pelle. La sua nomina è consigliato per alleviare la condizione dei pazienti con psoriasi. Spezie porta sollievo e in molte altre malattie infiammatorie della pelle. Inoltre, la curcuma accelera la guarigione delle ferite.

Utilizzando la radice per scopi medicinali

Come prendere la curcuma per chi ha deciso di usarlo per sbarazzarsi della malattia? radice curativo altrettanto bene in pastiglie o in polvere. Nei negozi che vendono prodotti per una sana alimentazione, la curcuma è venduto anche in forma di capsule di duecentocinquanta-cinquecento milligrammi ciascuno. Con l'uso regolare della guarigione della radice può essere utilizzato per la cottura. Un pizzico di spezie danno il colore giallo intenso piatto e un aroma gradevole.

di curcuma in polvere è raccomandato come un agente esterno per contusioni, emorroidi, ulcere e ferite. In questo caso, è auspicabile essere miscelato con il miele.

Ricezione guarigione radice possibile in un brodo di infusione acquosa o latte. Ma è meglio prenderlo come spezia aggiunto agli alimenti. In questo caso, una singola dose è la quantità di 0,5-1 grammi.

Nel caso in cui viene utilizzata la curcuma per sbarazzarsi di infezioni fungine, dalla sua radice fare pappa. Per fare questo, materia prima tagliato viene riempito con acqua semplice. Dopo l'infusione della miscela di due o tre ore lubrifica lesioni.
Per orale utile curcuma brodo. Allo stesso dosaggio giornaliero della polvere di guarigione è di dieci grammi.

"Il latte d'oro"

radice di curcuma è utile per prendere una volta corsi anno Progettato per quaranta giorni. Per ottenere un maggiore effetto terapeutico curativo vestirsi meglio cucinare con il latte.

Per terapeutico prendere cinquanta grammi di spezie. Può essere acquistato nei negozi di alimentari. Alla polvere viene aggiunto mezzo bicchiere d'acqua. La pasta così ottenuta viene posta in questo caso sul fuoco e far bollire per cinque a sette minuti, mescolando continuamente. Come risultato della miscela di giallo brillante originale si trasforma in pasta marrone. Il prodotto dopo raffreddamento deve essere collocato in un vaso di vetro e posto in frigorifero. Questo volume è sufficiente per il passaggio del ciclo di trattamento di quaranta giorni.

"Il latte d'oro" di curcuma a base di radice di pasta precotta della guarigione. Preparare appena prima di coricarsi. Per fare questo, far bollire una tazza di latte e aggiungere ad essa un cucchiaino di pasta. Non danneggerà la droga e un quarto di 1 ora. L. olio di mandorle (disponibile in farmacia). Prima che l'uso del "latte d'oro" in bocca è necessario mettere un cucchiaino di miele. Rimanendo sul fondo della pasta di vetro in aggiunta mescolare e bere, anche.

Tasty "di latte d'oro" di curcuma vi fornirà un sonno piacevole e riposante. Ricevere Drug ripristinare rete capillare vascolare, lo spurgo da sali. Guarire il latte aiuta con l'artrite. Essa migliorerà la carnagione e ringiovanire la pelle.

Latte e miele può sostituire il latte sciroppo di farina d'avena e stevia. Invece olio di mandorle può essere utilizzato oliva grezzo o di sesamo. Latte e tutti possono essere sostituiti con acqua. Si sconsiglia l'uso di curcuma in pietre nella cistifellea.

Gli estratti di radice di medicinali

Per sbarazzarsi di vari disturbi rimedio di curcuma può essere acquistato in rete farmacia. Ha molte proprietà utili per il corpo. estratto di curcuma è in grado di migliorare le prestazioni dei corpi coleretica. Questo rimedio previene l'insorgenza del cancro e migliora la digestione. estratto di radice di curcuma migliora il funzionamento del muscolo cardiaco e può eliminare il dolore articolare. E usarlo per vari problemi con il fegato.

olio di curcuma

Dalla distillazione a vapore di radici medicinali in polvere secca preparata prelibato prodotto. Questo olio essenziale di curcuma fragrante. La distillazione è di solito effettuata sia nel paese in cui la pianta è coltivata o nel luogo in cui si esporta. Olio spezie stupefacente ha un colore giallo-arancio per la presenza nella sua composizione di coloranti naturali – curcumina. L'olio ha un profumo speziato fresco e amaro. Usalo nel settore cosmetico. In particolare i prodotti popolari nella fabbricazione di profumi con sapori orientali piccanti. Applicato unica in olio di aromaterapia e come un ottimo agente antibatterico.

Curcuma nei cosmetici

Guarigione spezia considerata femminile. Ed è facile da spiegare. Da ciò si può essere preparato da una grande varietà di prodotti cosmetici. Così, la maschera di curcuma raccomandato per il trattamento di lesioni infiammatorie della pelle. Allo stesso tempo di guarigione radice esercita le sue qualità battericide e permette una facile effetto lifting.

maschere Ricette di curcuma, ci sono diversi. Per ringiovanimento cutaneo preparare una miscela di combinati in proporzioni uguali (1 hr. L.) Curcuma, latte e miele. I componenti devono essere miscelati accuratamente. La maschera viene applicata sulla pelle pulita, dovrebbe essere rimosso dopo trenta minuti. Entro tre procedure auspicabile effettuare la sera, si otterrà un risultato notevole – la carnagione è equalizzato, e l'infiammazione abbasserà notevolmente. Miele nella maschera può essere sostituito con olio di mandorle o di succo di aloe vera.

Quando si raccomanda una pelle problema del volto di utilizzare una seconda ricetta. Per preparare anti-mask devono essere miscelati in proporzioni uguali un'argilla nero, ammorbidito in una piccola quantità di acqua, e curcuma. La maschera viene applicata sulla pelle pulita e rimosso dopo un quarto d'ora. Il numero di procedure eseguite nel corso della settimana non dovrebbe essere superiore a quattro. Corso generale – otto maschere.

Curcuma può essere preparato stordimento scrub corpo. Egli crea un magnifico effetto, dal momento che aiuta esfoliare le cellule morte della pelle, mentre idratante e levigante esso. Per la preparazione di mezzi di prendere mezza tazza di zucchero, 1 hr. L. curcuma, è stata aggiunta ad una miscela di qualsiasi olio essenziale (poche gocce). La conseguente necessità di pulizia per massaggiare il corpo durante il trattamento dell'acqua, evitando le aree danneggiate.

La curcuma può cucinare strumento molto efficace per sbarazzarsi di acne. Ciò richiederà 1 ora. L. spezie e acqua. I componenti sono miscelati in uno stato di pasta, applicato sul viso prima di andare a dormire e non vengono rimossi fino al mattino.

Utilizzato in cucina

Fresato in multa rizoma di curcuma in polvere è stato a lungo utilizzato come spezia. Spezia ha un po 'amaro, il gusto leggermente pungente e sottile aroma piacevole.

La curcuma è usata sia come spezia e come colorante alimentare. In questo caso è incluso nella composizione delle varie miscele. Un esempio di questo può servire come un curry spezie. In cucina indiana, la curcuma è presente in quasi tutti i piatti – verdure e carne. Aggiungilo alle patate e fagioli.

E 'impossibile immaginare senza l'Asia centrale cuisine curcuma. Cuochi dell'Uzbekistan aggiunto spezie aromatiche di montone bollito, al riso pilaf e porridge. In Tagikistan curcuma serve come colorante per le bevande dolci. cuochi azeri sempre aggiungere spezie profumate durante la cottura pilaf. In questo caso, mettere condimento straccio. Su una parte di esso dovrebbe essere un po ', solo sulla punta di un coltello.

India importa spezie fragrante in America e in Europa. Ma la maggior parte preferisce aggiungere la curcuma ai loro corsi di inglese. E 'in questo paese, spezia fragrante è un ingrediente tradizionale in insalate e salse, frittate e minestre, purè di patate. La curcuma migliora il gusto dei piatti di pollo e di carne.

Spesso una spezia usata nel settore dolciario. Lì serve come un colorante per marinate e liquori. Queste stesse proprietà di curcuma usati nella produzione di oli di senape e formaggi. Oltre bel colore spezia conferisce freschezza.

A volte confusa con zafferano e curcuma. Queste spezie sono simili a colori. Tuttavia, zafferano, che viene essiccato stimmi di zafferano fiore, ha un colore più saturo. Così ha un sapore che non è peculiare la curcuma.