Una grande famiglia di pesci di merluzzo

Nel nostro articolo vi diremo sulla famiglia di pesci cod. Tutti i suoi membri hanno una gustosa e sana a base di carne, consigliato per la dieta. La migliore prestazione è merluzzo dell'Atlantico. Ma altri membri di questa famiglia, come eglefino, nasello, melù, merluzzo giallo, merluzzo carbonaro, sono specie popolari e preferiti di pesce sulla nostra tavola.

Un sacco di carne, piccole ossa

Habitat per i pesci di questa famiglia sono il mare nell'emisfero settentrionale. Molto spesso si trovano nell'Oceano Atlantico. Famiglia Gadidae specie di pesci comprende una grande testa, una piccola ossuta, piccoli e grandi scale del fegato. Molti di loro sono prodotte su scala industriale.

La composizione chimica di pesci comprende una pluralità di elementi minerali, vitamine, acidi grassi, fosforo, iodio, calcio. contenuto di grasso carnoso e bassa permette di utilizzarli in dieta alimentare. Il pesce può essere cucinato in diversi modi. Buona baccalà fritto, in umido, affumicati o essiccati. Ci sono un sacco di ricette che utilizzano casalinghe ordinarie e cuochi nei ristoranti.

la più utile

Merluzzo – noto membro di questa famiglia. Tali pesci possono raggiungere una lunghezza di fino a 1,8 metri, ma di solito è catturato prima che raggiunga queste dimensioni. Da altri pesci si distingue per barbo carnosa sul mento, scale di colore marrone-oliva e il ventre bianco. Cod vive nell'Oceano Atlantico, ma si trova anche nel Mar Bianco e Mar Baltico. Utile non solo considerati carne denso e nero, ma anche di merluzzo olio di fegato, da cui l'olio è preparato per scopi medici.

Se prendiamo questa materia su base regolare, si può migliorare la salute, l'umore, per sbarazzarsi di malattie delle articolazioni, migliorare le capacità mentali. Ma meglio utilizzare pesce pescato nelle aree ecologicamente puliti, il merluzzo è in grado di accumulare mercurio e arsenico, e di conseguenza, il consumo eccessivo di esso può essere pericoloso.

pesci delicati

La famiglia comprende i pesci di merluzzo ed eglefino. La sua carne è gustosa e più tenero di quello del cod. grigio scuro con macchie viola del corpo di questo pesce è appiattita lateralmente. Il ventre è bianco o lattescente-argento. Tra il petto e la pinna dorsale su entrambi i lati v'è una macchia scura. Eglefino catturato negli oceani Atlantico e nord-artiche. Questo pesce preferisce acqua di mare, in modo che il Mar Baltico, non è quasi mai a causa della sua desalinizzazione. Haddock spesso vive vicino al fondo in acque poco profonde. Ci si è alla ricerca di suo solito cibo – inferiore molluschi, vermi, echinodermi, avannotti e uova di altri pesci.

Va notato che nella parte settentrionale della dieta di eglefino merlano, che appartiene anche alla famiglia cod. Questo pesce si nutre di crostacei e avannotti. Vive ad una profondità di 180-300 metri. Melù si trova spesso sugli scaffali dei nostri negozi. Qualcuno mangia se stesso, ma la maggior parte del pesce acquistato per gatti che solo lei adorano. Oltre al costo dei melù è basso rispetto ad altri membri della famiglia Gadidi.

Utile e poco costoso

Un altro favorito del nostro concittadini di pesce – Far East Pollock. Non è costoso e c'è sempre i negozi. Ma non trattarlo con disprezzo. Come tutti i membri della famiglia Gadidae, è nutriente e sano. Naturalmente, la carne di un po 'seccamente, ma la buona donna di casa trova il modo di salvarla da questo inconveniente. Mangiare pollock promuove regolazione del metabolismo, la quantità di zucchero nel sangue. La carne del pesce ha proprietà antiossidanti, è ricco di iodio e cromo. Mangiare 100 grammi al giorno Pollock, si ottiene una tariffa giornaliera di iodio. Estrarre la sua nel Pacifico, dove si trova in gran numero.

Non solo mare

Con gadiformes preoccupazioni e bottatrice. Egli abita in gran parte di acqua dolce. Anche se ci sono ling. Questi pesci hanno un corpo lungo, leggermente appiattito lateralmente, testa piatta, le antenne sul mento e mascella superiore. Ling vive nel Golfo di Biscaglia, Mare di Barents, in Islanda, le Isole Britanniche, e anche vicino alle coste del Nord America.

Questi pesci sono di due tipi – bianco e rosso. Il miglior gusto di carne rossa ha una bottatrice. Fegato contiene grandi quantità di iodio, anche se la carne stessa seccamente. Tuttavia, questo non lo rende meno prezioso. carne bottatrice fiume al contrario, delizioso e morbido. Fegato, è anche considerato una prelibatezza. Oligoelementi contenuti in questo pesce, avere un effetto positivo sulla visione, l'intelligenza e il sistema nervoso. zona habitat Ling è piuttosto ampia, è comune nel nostro paese. E 'meglio prendere bottatrice in acqua fredda durante il tempo inclemente, allora è più attivo.

altri cod

La famiglia è parte del cod merlano. Egli dimora nel Nord Atlantico, il Mare di Barents, al largo della costa d'Islanda e Portogallo. A volte trovato nel Mar Nero. Il gusto di questo pesce è bello e non è inferiore a merluzzo o eglefino. Al largo della costa di Murmansk, la Norvegia, le Isole Faroe, Islanda cattura Cusk, anche se questo pesce non è una grande diffusione e prodotto su scala industriale. Sul territorio del Mar Glaciale Artico abita merluzzo artico. Questo piccolo pesce preferiscono vivere in acqua fredda. Merluzzo artico mangia crostacei, zooplancton, frittura di altri pesci. Lei, come gli altri membri di merluzzo bianco, c'è un piccolo paio di baffi sotto il mento. Un tratto distintivo di lì e merluzzo carbonaro. Questo pesce può crescere fino a 1 metro di lunghezza. Il cibo per lei servire altri piccoli compagni, crostacei.

In questo articolo si è appreso sulla famiglia di pesci cod. Sicuramente molti dei nomi erano noti a voi. Dopo tutto, questo pesce – un ospite frequente sulle nostre tavole. Si scopre, può essere una buona idea per risparmiare denaro, comprare più spesso se merluzzo, l'eglefino, merlano, merluzzo invece. Essi sono utili come gli altri membri di questa famiglia, e costano meno.