Come cucinare congelato destra calamari?

I doni dei mari e degli oceani hanno abbastanza a lungo con fiducia entrato nella nostra vita e occupato un posto speciale nel nostro menù. Francamente, più spesso appaiono ancora sul tavolo vacanza, ma non ora fare a meno di animali marini, probabilmente nessuno di famiglia. Molti fan diversità alimentari hanno il loro "conquistata a fatica", le ricette, come cucinare i calamari congelati, cozze, diciamo, o polpi. Ma alcuni di loro incontrano per la prima volta, e questi – il nostro articolo.

adeguatamente pulito

Tanto per cominciare, come vengono ai nostri abitanti tavolo oceaniche. Perché l'acqua salata non è circondato da tutte le città ei villaggi, i doni del mare ci dà, naturalmente, sotto forma di gelato, o semplicemente non raggiungono noi. Vale la pena notare che è necessario prestare attenzione alla loro formazione pre-distribuzione con l'acquisto dello stesso calamaro. Se devono tagliare – si sono sollevati di qualche lavoro extra. In caso contrario – prima di cucinare i calamari congelati, si dovrà pulirli. Prima di tutto con questi animali marini Peel. Quindi tagliare ramificazioni laterali, come le ali, che devono anche essere puliti. L'interno della carcassa recuperato trasparente "inserimento" di chitina – e la vostra calamari pronto per ulteriori manipolazioni.

correttamente cucinare

Nella maggior parte delle ricette descrivono come preparare i calamari congelati (per la lattuga in particolare) è necessario per far bollire la carcassa. E ci sono diverse raccomandazioni. Ad esempio, molti credono che il prodotto, anche per scongelare non è necessario – basta semplicemente inserire in acqua bollente prisolenny per un tempo da 3 a 5 minuti. Disponibilità è determinato dal colore bianco, che assume il calamaro.

Altri cuochi consigliano come preparare calamari congelati, scongelati essi tuttavia, e in vivo, senza la necessità di acqua calda o un forno a microonde. Poi sbucciato fuori sotto l'acqua con un biancastre carcasse plenochka e inviato in acqua bollente per lo stesso tempo. E c'è un altro parere: Il prodotto preparato viene immerso in acqua, chiudere il coperchio bollente e spegnere immediatamente il fuoco. Inoltre, in un contenitore sigillato sotto il calamaro cappa sono lasciati per dieci minuti. Si ritiene che, mentre si raffredda gradualmente l'acqua allo stesso tempo non permette loro di digerire e porta alla condizione desiderata. Quindi si sceglie come cucinare i calamari congelati. Si può provare tutti e tre i modi di cucinare e decidere quale vi si addice meglio.

correttamente friggere

modi interessanti e varie per cuocere la carcassa congelata di calamari dalla tostatura. Anche qui c'è un dibattito se debbano essere pre-sbrinamento. Tuttavia, la maggior parte degli autori ancora incline a pensare che sia necessario. Ma non litigare su metodi: tutti sono propensi a credere che il fuoco deve essere moderato, in un coperchio padella viene rimosso, e il tempo di cottura – cinque minuti. Se si è acquistato l'intero animale, ed i loro anelli, la durata della cottura si riduce a 3-4 minuti (a seconda dello spessore dei pezzi).

La vita marina in insalata

Se sai come cucinare i calamari congelati e fedelmente a seguire queste regole, si può costruire l'abisso di piatti deliziosi. L'insalata più comune con la loro "partecipazione". E non c'è da meravigliarsi: questi animali gusto uniti molti prodotti e dare la scorza piatto finale e raffinatezza. Una delle opzioni più importanti – con bastoncini di granchio. Su uno scaffale sarà calamari bastoni 240 ge 300 g di magro e prosciutto non rigido. Carne cotta calamari e salsiccia dovrebbero essere brandello in strisce e componente granchio – cubi. Condire con sale, maionese e pepe – sarà, in considerazione, piatto cerimoniale. E se si bastone per sostituire i granchi naturali, sarà molto più costoso, ma molto più saporito.

V'è anche un modo divertente come cucinare i calamari congelati filetto e un'insalata fuori di esso. A basi quarto chilo richiedono "la società" tre uova, due mele aspre, 50 g di formaggio, cipolla e riempimento maionese. Uova e strofinare mele sbucciate (medie, non piccoli e non grandi), polukolechkami cipolla tagliata, calamari – cubi. Tutto è mescolato, versato con maionese e cospargere con il formaggio grattugiato. Gustosa, succosa e bella!

Insolito e delizioso

Ci sono idee su come cucinare i calamari congelati pelati come piatto principale – al posto di carne o di pollame. Noi crediamo che una porzione di 300 g cade oceani doni. Poi li hanno unirsi a mezzo bicchiere di succo d'arancia (preferibilmente pressato da sola), la salsa di soia (preferibilmente classica, senza aromi aggiuntivi), il burro e l'olio d'oliva, lattuga e porri. Le carcasse sono tagliate in pezzi convenienti per lei personalmente e fritti in una miscela di oli. Ricordate: questo dovrebbe essere fatto non per molto! Attraverso il tempo assegnato nella casseruola e versò il succo, aggiungere anelli di porro e il contenuto di stoviglie estinti dieci minuti. Poi, tutto disposto su foglie di lattuga – e buon appetito! Se si desidera un contorno – il riso sarà giusto.

E si può farcire con

Non meno curioso modo di cucinare un delizioso calamari congelati dal ripieno. La cosa principale – la pulizia delle carcasse che non siano danneggiati. Poi hanno bollito – proprio come piace a te. Una coppia di cipolle finemente tagliate, carote strofinato grande, e insieme sono fritte. Le verdure aggiungere sbriciolati funghi marinati (100 g) e tre uova tritate. Tutti i componenti sono miscelati, aromatizzato maionese, pepe e sale. Tale quantità di riempimento durerà per 8-10 pezzi di vita marina. I risultanti incontri miscela nella carcassa di calamari, in grado di mettere insieme i bordi con uno stuzzicadenti – e che invitino gli ospiti a tavola.

calamaro alla griglia

Un fuoco aperto è in genere preparato maiale, agnello o manzo. Raramente nella griglia è un uccello o un pesce. Ma se si sa come preparare elaborare frutti di mare, possono anche essere successo cuocere in forno. Per i calamari bisogno di fare una marinata speciale, che consiste di oli vegetali (di oliva, la preferenza è data), due spicchi d'aglio, un cucchiaino di paprica, un po 'di sale marino e qualche rametto di timo. Tutto questo è misto stessi calamari puliti, lavato ed essiccato vengono, poi rivestito con la marinata, messo in un sacchetto di plastica o avvolto nella pellicola e ritirate marinare per almeno mezz'ora. Se si continua a cuocere la carcassa su un fuoco aperto, si consiglia di utilizzare la griglia, e un pre-coat con olio vegetale. Se si prevede di cucina casalinga – li arrostire in forno per 10 minuti su ogni lato. Al momento di servire cospargere con calamari sta con il succo di limone e cospargete con le erbe.

Spuntino a birra

Chi ama bevanda schiumosa, e non trascurare gli integratori che accompagnano sharp-salati. Ci possono essere anche i cracker e le orecchie di maiale affumicato a fette sottili, e patatine fritte … e può essere e calamari! Rimanere per preparare un pizzico di cardamomo e coriandolo, un cucchiaio di salsa di ostriche e quattro – di soia, peperoncino 2 (molto simile piccante, è possibile aumentare il numero di peperoni, ma attenzione a non esagerare) e calamari stessi – settecento grammi. Per la marinata in una padella preriscaldata versò un po 'di olio in cui pripuskayut spezie. Tagliare a pezzetti i calamari versare due salse, cospargere le spezie tostate e marinato per mezz'ora in tutto questo. Poi prese padella profonda (idealmente – wok), versato in mezzo bicchiere di olio vegetale e lotti futuri spuntino fritto. spezie nota può essere inondati con calamari. Se si nota questo, cambiare l'olio su una fresca – condimenti più volte refried dare un po 'di cattivo gusto. Coloro che hanno preso la briga di fare uno spuntino, sostengono che il miglior accompagnamento alla birra non esiste.

Francamente, non è tutto ciò che si può "capire" da un materiale così fertile. Resta solo da segnalare un paio di trucchi. Alcuni non piace che dopo la cottura i calamari in quanto serrato. Per evitare questo, è possibile sbattere leggermente fuori la carcassa su entrambi i lati, o un coltello molto affilato per fare tagli poco profondi – e allo stesso tempo avrà un aspetto appetitoso. E come complemento a qualsiasi piatto di calamari adatto succo di limone o salsa di aglio-panna.