La funzione di protezione delle proteine. La struttura e la funzione delle proteine

Le proteine sono la base di tutti gli organismi viventi. Queste sostanze sono la componente delle membrane cellulari, organelli, cartilagine, tendini e pelle derivati squamose. Tuttavia, la protezione funzione delle proteine – uno dei più importanti.

Proteine: caratteristiche strutturali

Insieme con i lipidi, carboidrati e acidi nucleici, proteine sono sostanze organiche che formano la base degli esseri viventi. Sono tutti – biopolimeri naturali. Questi materiali sono costituiti da unità strutturali ripetitive. Essi sono chiamati monomeri. Per proteine strutturali tali unità sono amminoacidi. Incatenato insieme, formano una grande macromolecola.

Livelli di organizzazione spaziale delle proteine

Catena, composto da una ventina di aminoacidi può formare varie strutture. Questi sono i livelli di organizzazione spaziale o conformazione della proteina. La struttura primaria è rappresentata da una catena di amminoacidi. Quando si è ritorto in una spirale, ci sono secondari. La struttura terziaria avviene ad una torsione conformazioni precedenti in una palla o globulo. Ma la seguente struttura dei più difficili – il quaternario. Si compone di diverse globuli.

proprietà delle proteine

Se la struttura quaternaria collassa primario, cioè catene di amminoacidi, allora v'è un processo chiamato denaturazione. È reversibile. La catena di amminoacidi capaci di nuovo per formare una struttura più complessa. Ma quando c'è la distruzione, vale a dire, la distruzione del primario struttura di una proteina da ripristinare è impossibile. Questo processo è irreversibile. Distruzione effettuata, ognuno di noi, quando i prodotti trasformati termicamente, comprensivi di proteine – uova, pesce, carne.

Le funzioni delle proteine: tabella

molecole proteiche sono molto mnogobrazny. Ciò provoca una vasta gamma di possibilità, che sono dovute alla struttura amminoacido. Le funzioni delle proteine (tabella contiene le informazioni rilevanti) sono una condizione necessaria per l'esistenza di organismi viventi.

La funzione di protezione delle proteine in un organismo

Come si può vedere, le funzioni delle proteine sono molto diverse e importanti nel suo significato. Ma non abbiamo ancora parlato di uno di loro. La funzione protettiva delle proteine nel corpo è di impedire la penetrazione di sostanze estranee, che può causare danni significativi al corpo. Se questo accade, proteine specializzate in grado di neutralizzare loro. Questi difensori sono chiamati anticorpi o immunoglobuline.

Il processo di formazione di immunità

Con ogni respiro nel nostro corpo penetrare i batteri e virus. Essi vengono rilasciati nel flusso sanguigno, dove iniziano a proliferare attivamente. Tuttavia, sulla loro strada si trova un ostacolo significativo. Questa proteina plasmatica – immunoglobuline o anticorpi. Essi sono specializzati e si caratterizzano per la capacità di riconoscere e neutralizzare le sostanze estranee al corpo e struttura. Sono chiamate antigeni. Quindi appare la funzione protettiva delle proteine. Esempi di questi possono essere estesi informazioni su interferone. Questa proteina è anche un dedicato e rileva i virus. Questa sostanza è anche la base di molti dei farmaci immunostimolante.

A causa della presenza di proteina protettiva corpo è in grado di resistere particelle patogene, cioè ha formato il sistema immunitario. Può essere congenita o acquisita. I primi tutti gli organismi dotati fin dal momento della nascita, e quindi la vita è possibile. Un acquistato compare dopo aver subito varie malattie infettive.

protezione meccanica

Le proteine hanno una funzione protettiva, impedendo direttamente le cellule e dell'organismo contro urti meccanici. Ad esempio, l'esoscheletro di coperture crostacei gioca un ruolo, affidabile protezione tutti i contenuti. Osso, cartilagine, muscolo e costituiscono la base del corpo, e non solo impedire danni ai tessuti molli e organi, ma anche garantire il suo movimento nello spazio.

coaguli di sangue

Il processo di coagulazione – è anche la funzione protettiva delle proteine. E 'possibile a causa della presenza di cellule specializzate – piastrine. Se danneggiato vasi sanguigni vengono distrutti. Come risultato, plasma fibrinogeno proteina solubile viene convertito nella forma insolubile – fibrina. Questo è un processo complesso enzimatico, in cui i filamenti di fibrina spesso intrecciano e formano una fitta rete che impedisce la fuoriuscita di sangue. In altre parole, il coagulo di sangue o trombo formato. Questa è una risposta protettiva del corpo. Quando la vita normale del processo dura un massimo di dieci minuti. Ma malattia del sangue incoagulability – emofilia, che colpisce soprattutto gli uomini, a causare la morte anche con un leggero infortunio.

Tuttavia, se coaguli di sangue si formano all'interno del vaso sanguigno, può essere molto pericoloso. In alcuni casi, porta anche ad una violazione della sua integrità ed emorragie interne. In questo caso, la droga raccomandata, al contrario, diluizione del sangue.

protezione chimica

La funzione di protezione delle proteine evidenti nella lotta contro gli agenti chimici patogeni. E comincia in bocca. Una volta dentro, il riflesso cibo provoca la salivazione. La base di questa sostanza è acqua, enzimi che tagliano polisaccaridi e lisozima. È quest'ultima sostanza neutralizzano molecole dannose, proteggere il corpo dal loro ulteriore esposizione. In esso contenuto, e le membrane mucose del tratto gastrointestinale, e nel fluido lacrimale, che bagna la cornea. In un sacco di lisozima è nel latte materno, il muco, nasale e proteine di uova di gallina.

Pertanto, la funzione di protezione della proteina si manifesta principalmente nel neutralizzare particelle batteriche e virali nel sangue di un organismo. Come risultato, ha formato la capacità di resistere agenti patogeni. E si chiama immunità. Proteine che sono membri dello scheletro esterna e interna, proteggono i contenuti interni da danni meccanici. A sostanze proteiche presenti nella saliva e altri ambienti, impediscono l'azione di agenti chimici sul corpo. In altre parole, la funzione protettiva della proteina è quello di fornire le condizioni necessarie per tutti i processi vitali.