Qual è il miglior padella?

Probabilmente ogni donna sul nostro vasto pianeta interessato alla domanda: "Qual è il miglior padella?". Andare al negozio, gli occhi la fiera metà del genere umano dispersione a causa della enorme diversità rappresentato sugli scaffali dei piatti. Fare la scelta giusta e vedere quali pentole sono buone, e che durerà in cucina per lungo tempo senza perdere le loro proprietà antiaderenti, non tutti possono.

Per capire che cosa la padella meglio, è necessario quando viene selezionata per prendere in considerazione e l'acquisto di alcune delle caratteristiche e dei criteri. In primo luogo, prestare attenzione al peso della padella. Nonostante tutte le assicurazioni di produttori che si illuminano padelle sono molto buone, durevole e affidabile, in pratica, purtroppo, lo spessore della parete e, di conseguenza, il peso gioca un ruolo molto importante. Sotto l'influenza di alte temperature inferiore sottile della vaschetta subisce una deformazione molto rapidamente, che esercita successivamente la sua influenza sulle utensili da cucina e durata.

Qual è il miglior padella: alluminio, ferro o titanio cast? Ogni metallo ha i suoi visibili sia vantaggi e svantaggi. Oggi sugli scaffali dei negozi di ferramenta sono un gran numero di pentole in alluminio basso punto di fusione. Si capisce che il funzionamento del periodo di pentole di dati è significativamente inferiore prodotta da metalli più gravi e refrattarie. In cima a uno degli svantaggi più significativi di questo tipo di pentole può essere chiamato rivestimento in teflon. Si potrebbe pensare che il Teflon protegge il cibo da bruciare. Sì, in effetti, ma fino a un certo periodo di tempo. Teflon a causa della sua struttura chimica sotto l'influenza di alta temperatura comincia ad evaporare. Dopo un certo periodo di tempo in cui il rivestimento antiaderente virtualmente scomparire, il cibo inizierà ad attaccarsi al fondo della padella, assorbendo le sostanze nocive. Vantaggi di pentole in alluminio è che sono facile, conveniente e compatto, grazie al quale il costo è molto basso e accettabile per tutti.

Titanio e ferro pentole ripartita tra una palma, dal momento che questi metalli più resistenti alle alte temperature e fiamme libere. Titanio e ferro non può essere deformazioni che si verificano durante il funzionamento di pentole in alluminio, che li rende acquistare più razionale e giustificata, nonostante il costo più elevato. Dopo la cottura una padella in ghisa può essere senza paura di un buon sfregamento con una spatola metallica rigida in quanto questo non danneggiare la sua superficie. Le cucine di chef professionisti che lavorano in grandi stabilimenti e ristoranti, se un'ispezione, non troverete pentole di metalli fusibili, ma solo la loro titanio e ferro.

Per l'attuazione del negozio pan, ovviamente, necessario prestare attenzione al fatto che la padella è più adatto a un particolare piatto, che in futuro si prevede di utilizzare i piatti. Se il fondo della vaschetta sono piccoli, scanalature sottili argento, sono più adatti per piani cottura a gas, in cui il riscaldamento uniforme del pavimento. Se la vostra cucina è dotata di un forno elettrico, è possibile utilizzare qualsiasi pentola, non prestando molta attenzione alla sua superficie inferiore. vetroceramica obbligano proprietari per l'acquisizione della pentola, lo spessore della superficie di fondo che è maggiore di tre millimetri. Ciò è dovuto al fatto che per questo tipo di temperatura tavole raggiunge un livello superiore a quello delle zone di gas e di cottura elettrici.

Considerando tutte le caratteristiche di cui sopra, non hai mai vi chiederete, e cosa meglio di una padella, così come si può senza problemi comprare un solido piatti con una lunga durata di vita.