Barra fotografici e attrezzature

Inventario bar ha bisogno di attenzione, scelta informata. Dalle proprietà dello strumento utilizzato spesso dipende dalla qualità complessiva della bevanda preparata. Sottolinea l'immagine unica dell'istituzione e permette l'uso di interessanti, piatti originali.

In generale, il barista di lavoro richiede una cura speciale, così come la disponibilità di spazio in modo efficace organizzata. Pertanto, è importante che a portata di mano è sempre stato tutto il necessario attrezzature bar, bicchieri e attrezzature.

I criteri per la selezione di inventario

1. Status professionale. Apparecchiature ad alta qualità per l'organizzazione della barra deve essere diversa durata, alta affidabilità. Solo i tipi di attrezzature professionali bar è comodo da usare per un lungo periodo.
2. Liquidazione. Per bloccare magazzino si inserisce perfettamente nel interno del ristorante, per dare la preferenza ai prodotti da decorare con lo stesso stile. Set di strumenti della barra deve essere diverso raffinata ed elegante, ma riflettono anche l'idea di base del progetto della barra.
3. Facilità d'uso. Attrezzi e utensili utilizzati dal barman devono essere facili da lavare, pulire e non prendere troppo spazio al bar. Solo in questo caso, utensili da bar, l'inventario sarà sempre al momento giusto a portata di mano.

strumenti necessari

Quali strumenti sono barista di serie? Per le prestazioni di professionisti doveri barista avrà bisogno:

• shaker;
• misurazione jigger;
• colino;
• icepick;
• bar cucchiaio;
• muddler;
• tutti i tipi di spiedi, coltelli, tubi, e altri accessori utili.

danzatore di giga

Esso rappresenta non giga diverso dal particolare disegno del misurino. Una cosa del genere è semplicemente insostituibile nella necessità di rispettare le proporzioni nella preparazione di cocktail classici.

Tipicamente, il materiale per la fabbricazione maschera è acciaio inossidabile. Jigger è diviso in due piastre metalliche. Uno di essi è caratterizzato in un volume standard di 1,5 once o 44 ml. La seconda parte della dima può essere di qualsiasi volume arbitrario.

Si raccomanda di privilegiare Jigger, che hanno bordi arrotondati. In tal caso è possibile ridurre al minimo la perdita di fluido durante la trasfusione.

colino

Attrezzature per bar acquisti e magazzino, non dimenticate di acquistare il filtro. Questo strumento è presentato in forma di un filtro speciale, che è richiesto durante la preparazione di cocktail in uno shaker.

setaccio base comprende diverse sporgenze funzionali, che aggiunge alla stabilità quando si utilizza lo strumento su un agitatore. Lungo il perimetro di tali prodotti in tensione della molla. La sua presenza crea una barriera sulla via di ingredienti del cocktail che non dovrebbero essere in vetro del cliente. Tra le altre cose, da una molla corregge la distanza tra i bordi dello scuotitore e filtro. Nella maggior filtro applicato se necessario ghiaccio detenzione, frutta schiacciata, componenti vegetali cocktail.

bar spoon

Tale barra di stock è spesso chiamato il cucchiaio cocktail. Dai soliti punti di ristoro per i bar si distingue principalmente per una lunghezza impressionante. Questa caratteristica è dettata dalla necessità di miscelazione cocktail in serbatoi profondi. Un'altra applicazione pratica di un cucchiaio bar risiede nella misurazione del volume di liquori e sciroppi che vengono aggiunti frullati. Il volume del cucchiaio stesso ed è uno standard 5 ml.

Gestisce la maggior parte cucchiaio da bar di forma a spirale diversa. Questo non solo migliora la lavorabilità del movimento di rotazione, ma permette anche di utilizzare la penna come una sorta di depressione per i componenti del cocktail di brandy. Quando il flusso di fluido in una spirale, è possibile cade uniformemente sullo strato precedente.

Alcuni cucchiai bar sono sul lato posteriore di una piccola forchetta. Usando è conveniente per andare da serbatoi ciliegie, olive, per utilizzare altri elementi decorativi cocktail.

shaker

Versione standard europea dello shaker è costituito da tre componenti: Tazza, coperchio con colino, la calotta superiore. Tale barra fotografici è facile da usare. Per iniziare l'agitatore posto gli ingredienti necessari che sono sigillati. Al fine di mescolare bene gli ingredienti del cocktail, sufficiente per scuotere lo shaker per 10-15 secondi. Ciò consente di raffreddare adeguatamente il cocktail, non permettendo il ghiaccio a sciogliersi completamente.

, Shakers qualità professionali di alta realizzati interamente in acciaio inox, che permette al barista per determinare la temperatura del contenuto della mano si sente. Tale opzione sarebbe meglio per un principiante in quanto è più conveniente nell'uso quotidiano e non ha bisogno di avere alcune abilità speciali.

pasticcione

Muddler sembra normale pistillo. È utilizzato principalmente per fare mojitos. Con l'aiuto di pratica muddler per schiacciare gli ingredienti di base di cocktail – lime e menta. Tuttavia, alcuni baristi vengono utilizzate lo strumento durante la cottura altri cocktail popolari.

Attualmente, plastica e muddler di legno sul mercato. Naturalmente, prodotti in legno godono di maggiore domanda a causa della sua compatibilità ambientale, aspetto attraente. Tuttavia, infissi in legno non possono essere considerati di lunga durata, in quanto zoppicare assai rapidamente per regolare contatto con i liquidi.

piccoli accessori

Acquistare attrezzature bar di San Pietroburgo offre negozi specializzati, negozi online, e nella San Pietroburgo Associazione dei baristi. Tuttavia, l'apparecchio non viene considerata completa senza la presenza di piccoli attrezzi, che possono includere tutti i tipi di tubi, decorazione cocktail coltelli buccia, taglieri, e così via. N.

Per completare l'estetica del bar, e tutti gli strumenti allo stesso tempo fosse a portata di mano, in aggiunta si consiglia di utilizzare le unità speciali per accogliere gli occhiali, tappetini in gomma, pile di piatti.