Carne di anitra: crescere in casa

Al fine di diversificare tavola con la famiglia, molti russi tenuto sulle sue sezioni suburbane di diversi tipi di animali. Può essere, per esempio, conigli, polli, oche, e, naturalmente, anatre. Gli uccelli allevati varietà ultimi villeggianti e residenti rurali fondamentalmente solo per la carne. E 'a questo uccello è delizioso, nutriente e sano. Ma, naturalmente, al fine di ottenere alla fine una carne di anatra qualità dovrebbe seguire esattamente la tecnologia della sua coltivazione.

scelta di razza

Prima di procedere alla organizzazione del mini-fattoria di famiglia, ovviamente, necessario per determinare la specie di anatre. Nelle condizioni dei giardinieri clima russi spesso crescere tali razze come pechinese, muschio o Mulard. Tutte queste specie differiscono robustezza ed elevata produttività.

anatre di Pechino sono sollevate dai vacanzieri nazionali per molti decenni. In realtà, questa razza è diventata per i proprietari di appezzamenti delle famiglie del nostro paese tradizionale. Anatra alla pechinese è abbastanza rapidamente guadagnando peso e assolutamente schizzinosi in relazione ad alimentare. Tuttavia, ha un grave inconveniente. Carne di anatra domestica a Pechino, anche se gustosi, ma molto grasso. Inoltre, e questo uccello mangia un sacco. Pertanto, di recente i proprietari russi di mini-aziende stanno diventando sempre più popolari anatra muta. La carne di questa razza è molto più buono rispetto a Pechino, e allo stesso tempo è abbastanza magra. Mangiare queste anatre non sono troppi. Ma il peso che guadagnano durante questo piuttosto lentamente.

Mulard è un muschio ibrido sterile, e Pechino anatra e combina le caratteristiche positive di entrambe le specie. Il peso di questi uccelli stanno guadagnando rapidamente, la carne che deliziosi, mangiano meno di Pechino, e con tutto questo diverso robustezza.

Come farti Mulard

Così, è la razza in questo momento – l'anatra migliore. La loro carne è diversa consistenza delicata e la succosità. Allo stesso tempo, è completamente priva di grassi. Ottenere piccolo mulardikov facile, compreso te stesso. Per fare questo, è sufficiente attraversare diversi Pechino anatre muschio drake.

Anatre depongono le loro uova a fine marzo – inizio aprile. Nest per loro dovrebbe essere installato in casa su una piccola collina in posizione ombreggiata tranquilla. In anatra-galline devono avere accesso all'acqua. piume bagnate pekinki idratare le uova, che aumenta la percentuale di schiusa.

Mulardiki solito Hatch il 28 ° giorno dopo l'inizio dell'incubazione. Uno pekinka visualizza un tempo fino a 20 anatroccoli. Naturalmente, è possibile ottenere i pulcini e modo artificiale – in un incubatore. Questa tecnica funziona meglio quando la necessità di ritirare un numero considerevole di anatre. Utilizzando l'incubatore per una volta può ricevere 100, 200 e più pulcini.

Come per nutrire i pulcini

Subito dopo la schiusa, gli anatroccoli ed asciugatura di qualsiasi razza dovrebbero essere obbligatorio (costretti) a bere acqua, leggermente colorato con permanganato di potassio. Inoltre, è necessario per nutrire i pulcini. Piccoli anatroccoli sono di solito dato o comprato in un negozio di specialità alimentari "Start" o uovo tritato semplicemente, mescolati con pappa bollita. Ci neonato anatroccoli non si sa come. Così cominciarono a mancare il cibo, è meglio strofinare sui pezzi a destra indietro. Moving anatroccoli alimentari percepiti molto meglio.

Il giorno successivo, dopo la schiusa i pulcini nel cibo già, è possibile aggiungere il formaggio. Questo prodotto è essenziale per il corpo uccelli. anatroccoli cagliata dovrebbe essere data fino ad un mese di età. Il terzo giorno dopo la schiusa anatre nel cibo può iniziare a mescolare verdure tritate finemente. Il decimo giorno nella dieta patate lesse amministrati, e il 14 – taglio lenticchia d'acqua.

anatre in crescita per carne: alimentazione uccelli adulti

pulcini appena nati dare cibo 6-8 volte al giorno. Partendo da settimane di età la frequenza di alimentazione a poco a poco. Fino a 30 giorni di anatroccoli alimentari dare almeno 3-4 volte a bussare, e poi – almeno 2-3 volte. La base della dieta degli uccelli dovrebbe essere speciale o mangimi, o di frumento. Come anatre e stanno guadagnando peso su un fiocco di mais. Molti agricoltori danno l'uccello e l'orzo. Schiacciato e cereali è meglio mangiare alle anatre al mattino e alla sera. A pranzo l'uccello dovrebbe ottenere pastone. prepararli dal taglio di erba fresca, radici lenticchia d'acqua. E 'questa dieta permette infine di ottenere una gustosissima carne di anatra in grandi quantità.

condizioni di detenzione

Naturalmente, come tutti gli altri uccelli economiche, anatre hanno bisogno di una stanza speciale. Nel capannone, questi uccelli vanno di notte e sotto la pioggia. In ogni caso, la stanza dovrebbe essere asciutto e caldo. anatra umido non ha sofferto. Nel capannone essere sicuri di fare una buona ventilazione e l'illuminazione. Il piano in casa ricoperto da uno spesso strato di paglia o fieno. Litter essere sicuri di mescolare con calce Pushenko. L'area del capannone deve essere scelta in modo che le trame 2-3 avevano almeno 1 m ^2.

Nella casa è necessario costruire una voliera. Beh, se accanto alla trama non v'è alcun corpo d'acqua. anatre di nuoto potrebbe essere rilasciato non appena erano coperte di piume. Carne di anitra cresciuto sul lago, sempre molto gustoso. Il fatto è che, ricevendo il cibo fuori dall'acqua, gli uccelli ottenere un sacco di vitamine e vari oligoelementi. Se si crea uno stagno voliera non è possibile, le anatre dovrebbero fare almeno una piccola piscina artificiale. Pro capite nel recinto deve essere di almeno 2 m ² di spazio.

pollame da macello

Grow anatre per la carne è di solito non più di due o tre mesi. Più tenere l'uccello non è necessario. Ci sono un sacco di anatre, e aumento di peso durante questo lento. Inoltre, gli uccelli iniziano la muta giovanile. Di conseguenza, nella carcassa successive saranno un sacco di ceppi resistenti.

lavorazione

pollame macellato deve prima stretta, scottate in acqua bollente precedentemente. Poi la carcassa sventramento solito modo. Cuocere la carne di anatra una varietà di modi. E 'adatto per i primi e secondi piatti. Il più delle volte cucinato carne di anatra al forno. Tuttavia, molto gustoso esso ottenuto e zuppe, gulasch, patate in umido, riso e simili. D.

Come cucinare

Così, il prodotto è molto gustoso e sano – a base di carne di anatra. Ricette della sua preparazione, ci sono diversi. Qui di seguito vi presentiamo al lettore i due più popolari.

Per la preparazione del anatra al forno, è necessario prima di tutto per rendere la marinata. A tale scopo, aggiungere l'acqua un po 'di aceto, pepe nero e foglia di alloro. carcassa sottaceti seguiti per almeno 3 ore. Successivamente, è necessario spalmare l'anatra con sale e riempire con le mele tagliate a fettine pepato. Così preparato la carcassa devono essere rammendati, striscio maionese e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per mezz'ora.

Molto gustoso ottenuto e ragù di anatra. Per prepararlo, le carcasse devono essere bruciacchiati nel fuoco e risciacquare abbondantemente. Allora deve essere tagliato in piccoli pezzi, aggiungere sale e pepe. Ulteriore prodotto dovrebbe friggere 5 minuti a pan secco. carne cotta così essere piegata in anatra utyatnitsu e versare una piccola quantità di succo spremuto di pomodori. pezzi cuocere hanno bisogno di 25-30 minuti. A parte, in una padella padella devono essere grattugiato carote, cipolle, patate e pomodori. Nella fase finale di utyatnitsu sono passati di verdure, dopo di che la carne è stufata finché sono teneri.