Come cucinare un coniglio con una patata. Ricetta: arrosto da un coniglio con una patata

La carne di coniglio non è inutile considerata dietetica. Può essere utilizzato anche per persone che hanno grandi problemi con l'intestino o lo stomaco. È prescritto per coloro che sono indeboliti da una lunga malattia grave o sono stati sottoposti a una recente operazione – la carne di coniglio viene digerita e rapidamente ripristina la resistenza. La carne di pollo, naturalmente, è anche adatta in questi casi, ma ciò che è utile – bianco – è piuttosto rigido e asciutto. Un coniglio è succoso, tenera e morbida.

Sì, e persone molto sane non dispiacerebbero a mangiare un coniglio, che è una varietà piacevole dopo carne di maiale, pollo e manzo.

Estinguere il coniglio

C'è un abisso di modi per cucinare la carne di coniglio. Questa carne è combinata con praticamente qualsiasi piatto laterale – dall'insalata di verdure alla pasta. Ma la sua combinazione con patate è particolarmente soddisfacente, gustosa e armoniosa.

L'opzione più semplice e veloce, come cucinare un coniglio con una patata – messo fuori. Questo piatto sarà appropriato sul tavolo festivo e sarà molto soddisfatto della famiglia in un giorno tipico. Per cucinare è necessario, tranne coniglio e patate, cipolle, carote, olio magro e le vostre condimenti preferito.

Processo di cottura

Innanzitutto, il coniglio deve essere bagnato in acqua. Le casalinghe diverse trascorrono lo stesso tempo per questa tappa, ma la maggior parte tendono a credere che abbastanza mezz'ora. Poi la carne è tagliata – non finemente, ma non grande – e viene fritta in olio magro per circa cinque minuti. Quando stiamo preparando un coniglio con patate, dobbiamo ricordare che è troppo a lungo per friggerlo – la carne diventa duro e perderà una parte della sua spremuta.

Le cipolle vengono tagliate a metà anello, le carote si strofinano o tagliate con paglia se non ti piace strappare. Metà di entrambi sono fritti con un coniglio per circa dieci minuti. Poi viene versata l'acqua – deve coprire il contenuto della vasca e salire sopra per due o tre dita. Estinguere tutto questo sarà da mezz'ora a quarantacinque minuti – dipende dal volume della padella e dal peso del coniglio.

Poi le patate preparate vengono tagliate in cubi o fette – come più simili – e con le altre carote viene aggiunto al coniglio. Questa ricetta per un coniglio con patate suggerisce dopo aver aggiunto quest'ultimo per versare il piatto con acqua bollente. Su fuoco, rimarrà in piedi fino a quando le patate si ammorbidiscono. Un paio di minuti prima della prontezza finale, è possibile aggiungere spezie – o destinate a carne o quelle che sono in armonia con le patate o il tuo set preferito.

Forno: cucina veloce e deliziosa

Meraviglioso per gustare le opzioni, come cucinare un coniglio con patate al forno. Ci sono alcune sottigliezze: non c'è bisogno di immergere la carcassa, ma dovrai risciacquarla e asciugarla con un tovagliolo o un asciugamano. La carcassa vestita al solito e ai peperoni; Inoltre, dovrebbe essere spruzzata con aneto secco. Cipolla finemente tritata; Le patate sbucciate vengono tagliate in cerchio (soprattutto per bellezza, non piace, tagliate a scelta). Tutto è pieno di maionese e si mescola bene.

Tale coniglio con patate è di solito cotto in un vassoio di cottura profondo. Ma se la carcassa è piccola, farà una padella con i lati alti. Il piatto è macchiato con olio (vegetale), viene preparato con carne preparata con verdure e tutto questo è avvolto in foglio in cima.

Nel forno il piatto rimane per mezz'ora. Poi il riparo dalla lamina viene rimosso e sono possibili altre due varianti dell'ulteriore sviluppo degli eventi. Se si desidera carne di frutti rossi – un vassoio di cottura con un coniglio e una patata viene semplicemente rimosso al forno per altri 10 minuti. Se si desidera una crosta di formaggio – in cima al formaggio grattato uniformemente sparso, e il contenuto dei piatti sono cotti nello stesso tempo.

Coniglio arrosto con zucchine

Una buona ricetta è come cucinare un coniglio con una patata arrostita. In linea di principio, questo è un tipo di versione stufata, ma con le sue caratteristiche. Quindi, immergere la carcassa non è necessaria, così come l'essiccazione con un asciugamano. La carne è fritta veloce da tutti i lati e viene spostata su una parete spesso densa – ad esempio, in un kozanok o in un cappello. Tagliate zucchine, patate e cipolle in un grasso, lasciate dal coniglio e aggiungete. Top con pomodori tagliati grossolanamente. Poi l' arrosto di un coniglio con patate e zucchine viene versato con panna acida, che prima di questa viene preparata a metà con acqua calda. Attenzione! I livelli posati non hanno bisogno di mescolare, è possibile rovinare tutto il piatto.

Quando il contenuto della pentola si bollire, il fuoco viene rimosso al più piccolo, il ventosa si chiude con un coperchio e gli arrosti futuri si languiscono fino a quando non saranno pronti. Il tempo di desiderio dipende dalla dimensione della nave.

Ai conoscitori del multivarco

Coloro che preferiscono la moderna attrezzatura da cucina, è utile imparare a cucinare un coniglio con patate in un multivarch. Il suo modello non è così importante – ci sarebbe un regime di estinzione. Per cominciare, il coniglio tritato viene piegato in un multivart con un coperchio aperto e 10 minuti vengono preparati sul marchio "fry". È necessario ruotarla come è su una stufa regolare. Durante questo periodo le patate (naturalmente spazzolate) vengono tagliate con piccoli pezzi, le carote si strofinano, la cipolla finemente tritata. Le ultime due verdure possono essere aggiunte al coniglio alla fine della frittura.

La panna acida viene diluita con acqua, mescolata con sale e pepe. Quando la "frittura" è completata, la patata viene inserita nel multivarro, e tutto viene versato con panna acida cucinata. Se l'apparecchio è di 860 W, il regime di spegnimento è attivo per un'ora. Se la potenza è diversa, il tempo aumenta o diminuisce di conseguenza.

POT con il coniglio

Questa è anche una ricetta "vento", ma il risultato è gusto batch e molto diverso. Il coniglio tagliato è salato e fritto insieme a cipolle – non a lungo. La carne è disposta in pentole, è aggiunto pepe macinato e senape. Non piace la senape, puoi sostituirlo con ketchup. Le patate crude vengono tagliate in cannucce o cubi e versate in pentole in cima. L'acqua viene versata un po 'meno, in modo che le patate non siano completamente coperte. Salare o meno – a tua discrezione; In linea di principio, il coniglio è già salato, quindi è possibile e astenersi.

I vasi vanno al forno per mezz'ora. Come passerà questa volta – aggiungete ogni pezzo di burro e restituiscalo. In circa quindici minuti è possibile servire una famiglia affamata.

Coniglio – una cosa deliziosa. È possibile trovare altre ricette – con funghi, come parte di un'insalata, sotto forma di pâté; Zuppe e brodi di carne di coniglio sono semplicemente deliziosi. Nessuna delle opzioni vi deluderà.