Come cucinare baklava in casa? ricetta dettagliata

Come cucinare baklava in casa? Questo piatto – un dolce orientale unico. Dopo tutti gli ingredienti che sono necessari per questo è assolutamente semplice e facile. E il risultato sarà spettacolare e si rivolge a tutti gli amanti di dolci. Cerchiamo di scoprire come fare baklava a casa per farle piacere tutta la sua casa.

Un po 'di storia

Prima di preparare il baklava a casa, facciamo un po 'di attenzione per l'origine di questo dolce. Secondo l'antica libro di cucina orientale, è stato inventato da un cuoco del sultano ottomano nel XIV secolo. Anche se ci sono le versioni che il primo baklava, chiamato all'epoca "paklavoy" è stato preparato per un paio di secoli prima, ma anche sul territorio della Turchia moderna. L'impressione prevalente è che si tratta di un dessert greca, non è vero. In Grecia, questo dessert è migliorata iniziando a farlo con una speciale pasta sfoglia "filo".

Come cucinare baklava in casa? fondazione

Pasta sfoglia, burro, miele e noci – questi sono gli ingredienti principali di cui saremo in grado di cucinare questo trattamento straordinario. Il principio è semplice e di facile comprensione per tutti. fogli di prova miele sandwich, burro e noce miscela di zucchero speziato. Sapere come fare baklava in Azero, si può fare questo dessert in quasi tutte le loro varianti. Dopo tutto, sono tutti identici. sciroppo di miele e riempimento dado sono presenti in nessuno di essi. Quindi cominciamo. In primo luogo, impastare la pasta per la baklava. Versare mezzo bicchiere di latte, un po 'di riscaldato a fuoco basso, un cucchiaino di zucchero e un pacchetto di lievito secco, lasciano la miscela per qualche tempo. aumento del lievito. Nel frattempo, mescolare mezzo chilo di farina con due cucchiai di burro, una tazza di panna acida, due uova. Aggiungere un pizzico di sale. Unire la farina e la miscela di lievito. Mash ottenuto impasto fino uniforme. Impastare su un tavolo infarinato per un po ', e poi coprire con un asciugamano e lasciare in una stanza calda per assomigliare.

Come cucinare il miele baklava? Cerchiamo di ripieno

Idealmente, è desiderabile aromatizzare noce miscela di olio di vaniglia, cannella e cardamomo. Ma si può fare senza le spezie di questo dolce non è molto peggio. Fry quarto chilo di noci sgusciate nel forno, macinare in un macinino o frullatore, mescolare con la stessa quantità di zucchero a velo e la vaniglia. Prendere una confezione di burro e fondere in un contenitore separato. Mescolare il miele liquido vetro sciroppo e mezzo bicchiere di acqua calda.

mettere baklava

Preparare forma con alti paraurti o olio vegetale contenitore ingrassati vaschetta. Venendo la pasta, dividere in 12 parti uguali. Stendere uno per uno e, spazzolatura confezionato in forma di strato con burro, riempimento polvere. Per calcolare in anticipo, in modo che durerà per 11 strati. L'ultimo strato di pasta lubrificare l'uovo, tagliare il baklava i diamanti, non tagliando al fondo, lasciate rasstoyatsya in un luogo caldo. Cuocere fino a doratura. Pronto versare sciroppo di baklava, mentre è ancora caldo.