Masala Chai

tè masala Prima è stata preparata in India. Grazie alla sua ricca aroma e il gusto, che in seguito divenne popolare in Europa.

Che cosa è questa bevanda? Questo tè con le spezie e latte. Gli ingredienti principali sono: cardamomo verde e marrone, zenzero, chiodi di garofano, cannella e pepe. Inoltre, molto spesso utilizzati per la sua fabbricazione noce moscata, fieno greco, finocchio e anice. A volte può essere aggiunto alla vaniglia, coriandolo, pimento o latte condensato. Al fine di addolcire, è possibile utilizzare il bianco, ma piuttosto marrone o zucchero di palma. Alcuni hanno usato per questo scopo miele.

tè Chai ha molte varietà: montata, congelati, parboiled, mescolato con il gelato o yogurt. Egli scopre il più delizioso, se utilizzato per la preparazione di alta qualità di tè.

preparazione ricetta tradizionale di una bevanda non esiste. In India, quasi ogni famiglia utilizza il proprio metodo, tramandata di generazione in generazione.

i vantaggi

Rafforza il sistema immunitario, favorisce la guarigione per il raffreddore, ha un effetto tonificante, si aiuta con anemia, mancanza di energia, digestione lenta, disseta la fame. Nel freddo clima si riscalda, l'estate allevia la sete. E ha proprietà antisettiche. Stimola l'eliminazione delle tossine dal corpo.

ricette

1. Far bollire 500 ml di acqua e versatela 50 g di foglia di tè nero. Schiacciato in un mortaio 5 spicchi; 2 g di cannella, cardamomo, noce moscata (lavorato su una grattugia), anice stellato; 1,5 g di zenzero fresco; 40 g di zucchero di canna. Mettere 2 minuti su un piccolo fuoco, e poi versare in 500 ml di latte. Quando il tè masala bolle, spegnete la fiamma, coprite e lasciate riposare qualche minuto, e poi filtrare. Pronto da bere versare nelle tazze.

2. La padella bollire profonda 250 ml di latte. Mescolare le spezie macinate: 1,5 g di noce moscata, baccelli di cardamomo verde 5, 4 bastoni di chiodi di garofano, anice polzvezdochki, 2 g di pimento, 2 grammi di zenzero fresco, 2 bastoncini di cannella e aggiungere lo zucchero a piacere. Quindi aggiungerli nella padella con il latte, mescolare, coprire e spegnere il fuoco. Infondere 10 minuti.

Weld 8 g di tè nero in 120 ml di acqua. Versare il tutto in padella per il resto degli ingredienti. Portare a bollore. Scrivendo in infusione per 5 minuti, filtrare e versare in un tè caldo.

3. In un mortaio schiacciare l'cardamomo, stecca di cannella, zenzero e pepe. Aggiungere tè nero, aggiungere l'acqua e far bollire, mescolando continuamente. Un minuto dopo versare il latte e portare ad ebollizione. Versare lo zucchero a piacere e un ceppo minuto attraverso un colino in una tazza.

Alcuni consigli

Non è necessario mettere il latte con spezie su un fuoco forte, in quanto potrebbe cagliare. Non è auspicabile utilizzare un sacco di chiodi di garofano, che, grazie ad un sacco di esso contiene oli essenziali possono uccidere tutto il sapore.

Per preparare un buon tè bisogno di spezie di qualità. E 'meglio usare il latte fresco, allora migliorerà notevolmente il gusto di masala. Si può sperimentare con diverse erbe e venire con la propria ricetta per la bevanda aromatizzata che vi rinvigorire all'inizio di un nuovo giorno, e dare forza di combattere il lavoro di tutti i giorni.

Per preparare il masala può essere utilizzato non solo nero, ma anche verde e rosso e tè turchese. In questo caso, si ottiene una nuova bevanda originale che unirà tutte le proprietà benefiche inerenti ciascuna delle specie.

dove acquistare

Masala può acquistare già pronti. Venduto in negozi di tè e locali, nonché negozi che offrono il commercio delle spezie. Può essere in forma di spezie per l'auto-tè, e può essere implementato in sacchetti separati. Si consiglia di fare il tè masala da soli, allora può essere preparato a proprio piacimento.