Spice fieno greco: proprietà utili, applicazioni, ricette e recensioni

Che cosa è il fieno greco? Spice? Spezia? Tea? Questo è un legume annuale in latino suona come Trigonella foenum-graecum. Le ultime due parole hanno dato Shambhala europea – fieno greco. Significa "il fieno greco". In Europa, fieno greco non viene utilizzata come spezia e come foraggio e pianta medicinale. poltiglia Infuso dalle foglie viene applicata ai capelli radi di rafforzare la loro. Il fieno greco e trattare la calvizie. Ma dall'India al Caucaso, fieno greco è usato come una spezia. E 'membro di curry e luppolo-suneli. Ma in Egitto con fieno greco mummificato morti. Ma ora, in questo paese la pianta ha cambiato l'appuntamento. Se i turisti europei accadono indigestione dal cibo insolito, gli viene offerto un "tè giallo". Questo è niente come lo stesso fieno greco. Che tipo di pianta è universale? Come applicare e come cucinare? E 'davvero così utile, come si dice? Questo articolo si basa anche sul feedback da parte di persone che hanno provato il fieno greco, rispondere a queste domande.

nomi delle piante

Il luogo di nascita di Trigonella foenum-graecum è l'India. Ma la straordinaria capacità di adattamento delle legume fargli diffusa in tutto tutti i territori in cui v'è un clima subtropicale. Ed è successo agli albori della civiltà. Nell'antico Egitto, l'impianto è stato parte di unguenti per la mummificazione. Nell'antica Europa "fieno greco" bestiame nutrito. Nel Medioevo, fieno greco ha ricevuto lo status di piante medicinali. Nel mondo arabo è stato usato dalle donne per dare una figura attraente rotondità. In Pakistan, un impianto di nome Abish, erba cammello. In Armenia, la pianta è conosciuta come Chaman spezie. In Ucraina e Moldavia, Russia meridionale cresce parente stretto di fieno greco – blu fieno greco. Questa pianta nana con foglie come un trifoglio. Ma il fieno greco spezie con un odore intenso della ex Unione Sovietica trova solo nelle repubbliche dell'Asia centrale – dove viene chiamato "fungo erba". Questo tipo è chiamato "Senny fieno greco". Tale altezza della pianta di mezzo metro e con foglie come il trifoglio usato in medicina, cucina e cosmetici.

Quella utilizzata nello stabilimento

Il noto spezie fieno greco – un semi essiccati di fieno greco. Sembrano piccoli fagioli appiattite. Ma nella pianta è apprezzato non solo i frutti. In India, il fieno greco è usato molto ampiamente, mangiare i germogli e le foglie fresche. E, naturalmente, frutta. Esse sono contenute in cialde che si sviluppano dai fiori. Semi come piccoli fagioli, di colore giallo. Senza di loro è impossibile preparare la corona della cucina indiana, come la salsa chutney, curry, dale. L'odore di fieno greco può essere confrontato con l'aroma di zucchero bruciato: dolce, con una leggera amarezza. Un assaggio fagioli di nocciola. Se si cucina un piatto, la ricetta di cui è elencato tra gli ingredienti di fieno greco, è possibile sostituirlo con un nocciole leggermente tostate in una padella asciutta. Tuttavia, il sapore sarà ancora sbagliato. Le valutazioni sono invitati ad acquistare ancora reale condimento.

Spice fieno greco (fieno greco): proprietà utili

In cucina, la sostanza galattomannano valutata contenuta in una pianta. E 'stato chiamato "fieno greco gum". La sostanza usata come additivo sicura E-417 per la salute. Gamma di usi piante in medicina è abbastanza ampio. Questo è un espettorante, e rafforza il cuore e stimola l'apparato digerente. Abbassare la pressione e arricchisce il sangue con il ferro troppo fieno greco. La Spezia, le cui proprietà sono molto apprezzato Ippocrate, è prezioso per la salute delle donne. Esso facilita il dolore durante le mestruazioni, migliorare gli effetti della menopausa. Le donne indiane dopo il parto mangiare frutta fieno greco con zucchero di palma marrone, per aumentare il flusso di latte. Tè a base di fagioli aiuta ad alleviare i crampi allo stomaco e coliche intestinali. In Cina, l'impianto è utilizzato anche come un mezzo per calmare il dolore addominale. Un recente studio di fieno greco ha indicato che regola i livelli di zucchero nel sangue, e quindi, è utile per i diabetici.

Shambala in cosmetologia

Pulp dai semi e le foglie sono utilizzati in calvizie precoce. L'impianto contribuisce alla crescita e il rafforzamento dei capelli e delle unghie. I semi vengono macinati in una pasta e applicare su foruncoli. Recensioni dire che questo unguento ha anche un effetto benefico sulle ferite e ulcere. è usato frequentemente nei prodotti alimentari spezie fieno greco aumenta il seno e dà la forma femminile affascinante rotondità. Semi di fieno greco sono ricchi di calcio, fosforo, potassio, ferro, magnesio, acido folico e vitamine (B1, B2, C, PP). succo di impianto lenisce l'irritazione della pelle. Un helba, o "tè giallo" non è solo piacevole al gusto. Esso elimina inoltre la traspirazione e l'alitosi.

Dove comprare fieno greco Senny

Shambhala – una spezia che abbiamo in precedenza era disponibile solo in una miscela di condimento georgiano luppolo suneli. Ma ora fieno greco può essere acquistato in una varietà di negozi specializzati di prodotti asiatici. La spezia è prodotto da molti produttori. Sembra che i fagioli giallastro o tonalità marrone chiaro. Si tratta di materie prime pure e naturali. condimento aromatico è una media di quaranta rubli per stogrammovuyu confezione. Altre parti della pianta può essere acquistato in farmacia medicina alternativa perché sono ampiamente utilizzati nella pratica ayurvedica.

Helba

Shambhala – spezia in applicazioni di cottura che non può essere sopravvalutata. Ma prima di dare ricette con questo condimento, imparare a cucinare "tè giallo" o helbu. E non solo è delizioso, ma anche bere utile. cucchiaio dessert con la parte superiore di semi di fieno greco deve essere pulita prima. Poi preparare una tazza di acqua bollente, come un tè ordinario. Ma helba diventa il più delizioso, se un po '(cinque minuti) a bollire. In questo tè, così come nel normale, è possibile aggiungere il limone, miele, zenzero, latte. Proprietà medicinali della bevanda è sentita soprattutto dalle donne. Tè aiuta ad alleviare il dolore durante le mestruazioni. E bere tratta i disordini intestinali associate alla disbiosi. Tè helba ha proprietà espettoranti, quindi è buona da bere con la bronchite, raffreddori e polmoniti.

Zuppa di verdure nella indiana

Shambhala – una spezia universale. Da esso si può preparare il tè o aggiungerlo alla zuppa. Quella piccoli fagioli fieno greco raggiungere il loro sapore pieno, dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Ma attenzione spezie tostatura: esagerare – invece di sapore e il dado sapore amaro ottenere. Quattro patate e una piccola testa di cavolfiore tagliato a pezzi, versare l'acqua e mettere a bollire. Aggiungere al brodo di 200 ml di latte. Continuare a cuocere a fuoco lento. Un pentolino versare un po 'di olio vegetale e friggere un cucchiaio di fieno greco frutta e un pizzico di coriandolo, assafetida, la curcuma, peperoncino. Un minuto dopo, aggiungere la polpa di pomodoro quattro. Mescolare e cuocere a fuoco lento dare. Rifornimento Spill nella zuppa. AMBASCIATORE esso. Friggere due cucchiai di semolino. E aggiungerlo alla zuppa quando il cavolo e patate fatti morbida. Far bollire per altri cinque minuti. La zuppa è pronta!

patate piccanti

Abbiamo messo cuocere in forno per una decina di tuberi di medie dimensioni. Separatamente, prepareremo una pasta piccante. Si compone di una spezia fieno greco (due cucchiaini), sale, pepe e un pizzico di aneto tritato o prezzemolo. Queste spezie hanno bisogno di macinare un bicchiere e 50 g di crema di formaggio fino uniforme. La salsa risultante si applicano alle patate.