Praticamente tutti i principianti di business attira organizzazione pubblica 
Potere come mezzo per garantire se stesso amata, "una vecchiaia decente." Ma quasi sempre non presi in considerazione che un sacco di sfumature che diventano inciampo in questo business. Il cibo persegue una serie di limitazioni e prescrizioni che ogni testa umana girerà, per non parlare del fatto, per i quali l'azienda – "nuovo lavoro" solo In questo caso, la società sarebbe quanto buona possa essere, è quasi sempre destinata a fallire nei primi mesi di esistenza. Ma tutto questo può essere evitato se ci avviciniamo alla organizzazione aziendale con la mente e con alcune delle conoscenze necessarie.
Da dove cominciare
Prima di tutto, è necessario immaginare chiaramente l'organizzazione, che si occuperà di "nutrire" i affamati passanti. È necessario decidere se si tratta di una rete mobile che vende fast food, piccolo ristorante o bar solido. È possibile ordinare altre opzioni – questa essenza non cambia, ma il problema rimane lo stesso. E 'necessario quindi elaborare un piano di massima di azione e di mettere insieme un pacchetto di documenti.
Il secondo della lista di questioni urgenti è la ricerca di un luogo in cui si verifica self-catering. Piccolo caffè è quello di scegliere il luogo, situato vicino alla carreggiata, per il ristorante – tranquilla e pittoresca, per il caffè – all'aperto e lontano da aria sporca. Solo per l'alimentazione mobile è adatto per qualsiasi disponibili e consentita dalla zona legge.
Poi segue lo sviluppo del nome dell'istituto e il logo. Come io non vorrei in ogni caso, ma ristorazione richiedono piuttosto grandi costi di pubblicità. Almeno fino a quando diventa abbastanza popolare per la pubblicità è venuto dai patroni.
L'articolo successivo – catering attrezzature. Deve essere sufficientemente forte (si deve notare che l'apparecchiatura tende ad abbattere nel momento più inopportuno, il che significa che è necessario mantenere una forte relazione con i fornitori) e approvati dalle organizzazioni sanitarie (qui di comunicazione non è anche interferire). Questo è probabilmente il più grande voce di spesa. Quasi l'intera azienda e si basa sulle attrezzature, in quanto, grazie ad esso è la cucina, e come lo fa meglio, il cibo è delizioso. E questo influenzerà il numero di visitatori attratti.
Qui è necessario includere tutto l'interno. Dopo tutto, essi creano un'atmosfera unica dell'istituzione. Vale la pena di fare una polarizzazione nella loro resistenza e durata. Nonostante il fatto che i visitatori potranno apprezzare, non sbarazzarsi di loro disattenzione o addirittura maleducazione nel trattare con mobili.
E 'anche necessario e competente reclutamento del personale. Dopo tutte le comunicazioni con i visitatori – un altro fattore importante per il successo. È possibile, tra l'altro, di coinvolgere esperti che saranno in grado di farlo ad un livello elevato, che salverà il proprietario dell'istituzione da situazioni spiacevoli in futuro.
per riassumere
Nonostante il fatto che il catering non porta poi così notevole, ma possiamo dire un reddito enorme, questo tipo di attività è controindicato per i principianti. A meno che non v'è a disposizione un allenatore decente con grande esperienza in questo campo. In altri casi – è meglio fare qualcosa di diverso, e di ristorazione per lasciare a coloro che o non ha esperienza o non ha paura di rischiare i loro capitali.
