La scelta del forno combinato a vapore

nota azienda Rayional, ha fatto esplosione nel mercato industriale nel 1976. Hanno pubblicato una macchina universale che combina diverse funzioni: pentola a pressione e forno a convezione. La macchina farà risparmiare tempo, acqua, elettricità. Il prodotto finale del processo di cottura preserva vitamine e minerali. Fallow bassa temperatura alimenti trasformati, rendendo possibile per preparare i pasti per le persone che sono a dieta. Nel corso del tempo, migliorato forni combinati, c'era un'operazione di cottura automatica del prodotto. I primi forni erano piuttosto costoso, non ogni istituzione ristorazione potrebbe approfittare di loro. E 'difficile incontrare il punto di cottura, ovunque appaia forno a convenzione.

auto prodotte di diverse aziende. Ad esempio, Apach (Italia), razionale, CONVOTHERM (Germania). Il successo di cui godono le macchine di fabbricazione tedesca, sono il più economico e funzionale. Il materiale fabbricato è costantemente migliorando. V'è uno svantaggio – il costo elevato. L'attrezzatura del produttore italiano dispone di un gran numero di macchine. Sono semplici nella tecnologia. Qualità, purtroppo, molto indietro il costruttore tedesco. Stati Uniti, Danimarca, Svezia, Repubblica Ceca, Francia, Spagna anche una vasta gamma di macchine, ma nel mercato industriale, si sono dimostrati come produttori di medio livello. Acquistare un piroscafo, o possono essere ordinati via Internet, che è attaccato un grande directory. Ma la questione si pone subito, qual è l'auto da comprare? La scelta è molto ampia, anche se tutti universale.
Esistono apparecchio elettrico e gas. Dal momento che l'apparecchio sarà usato molto spesso, auto più economica è un gas, se ci sono le condizioni per esso.
C'è un'altra divisione delle vetture in pasticceria e culinaria. Nella prima cottura utilizzato in altre camere di GN. caffè Supponiamo che sulla base di bicarbonato di pasticceria, allora la scelta dovrebbe cadere sul piroscafo dolce.
Macchine, come menzionato multifunzionale. Di conseguenza, il prezzo dipenderà da questo. Supponiamo che un piccolo caffè lo userà per riscaldare torte, quindi, di scegliere, è necessario lavorare un po 'funzionale.
Dimensioni svolge anche un ruolo nella scelta del forno a convenzione. E 'necessario determinare il cibo sarà preparato per un sacco di gente. Possono acquistare diverse macchine se il ristorante serve fino a 3.000 persone.
Le aziende che offrono merci, assicurarsi che sia sicuro da usare. Questo non è sempre il caso, così si dovrebbe prestare attenzione alla comparsa. Se parliamo di affidabilità della custodia, che svolge una delle principali funzioni, si deve sapere, deve essere enorme. Questo è quando l'anello di metallo di spessore, pesante porta, gambe potenti pannello di controllo ingombranti. telaio della macchina deve essere selezionato saldatura. Dispositivi di fissaggio non devono fabbricati viti e bulloni, la camera di lavoro è sigillata e durevole. Elementi di riscaldamento dovrebbero essere scelti con tubi di spessore.
Il diritto di essere, se si sceglie l'attrezzatura in negozio quando si può vedere e testarlo nel lavoro, piuttosto che sulle foto su Internet.