pepe rosa: le proprietà, in particolare l'uso di

Oggi ci sono molte spezie, tra cui i più popolari sono diverse varietà di pepe. L'elevata domanda di questo prodotto. Tra la vasta gamma può essere visto non solo bianco, nero e pimento, ma anche rosa. Naturalmente, questa spezia è apparso sugli scaffali di recente. Tuttavia, ha guadagnato rapidamente popolarità. Va notato che il condimento non ha alcuna relazione con il pepe. Sembra un po 'come lui. Tuttavia, pepe rosa, il profumo di che è significativamente diverso da altre spezie, ha un sapore piccante non molto pronunciato.

Dove cresce?

Questo condimento è albero da frutto schinus, che cresce nel lontano Brasile. Nonostante la confusione con il nome, pepe rosa è ampiamente usato in cucina. Dopo tutto, questa spezia ha un sapore unico che combina l'acidità di mirtillo tonalità e anice.

Schinus albero può essere trovato, ovviamente, non solo in Brasile. Questa pianta cresce negli Stati Uniti. Esso può essere visto anche in Australia, Paraguay, Argentina, Portorico e Hawaii. Tuttavia, pepe rosa è fornita principalmente alla Réunion. Condimento a base di frutto di diverse varietà di albero schinus: morbido e fistashkolistnogo. Recentemente, l'impianto è di piccole dimensioni. Come regola generale, albero fistashkolistnoe cresce fino a 10 metri di altezza.

Che tipo di spezie?

Come già accennato, pepe rosa – è una miscela di diverse varietà di frutta schinus. Nella forma, così come per assaggiare i frutti di bosco assomigliano pepe al solito. A causa di questa spezia e ha preso il nome. Rosso-rosa tonalità dei frutti li rende più simili a mirtilli che con un peperone classico.

La rosa fresca sapore pepe è appetitoso, non molto simile a spezie diffuse. Non ha il gusto di masterizzazione. Al contrario, è un po 'dolce. Naturalmente, dopo il consumo di bacche è il retrogusto che può essere paragonata solo con lo zenzero radice. Tuttavia, questo non è una descrizione accurata. Nel gusto di spezie sono presenti note quasi impercettibili di anice e mentolo, così come sapore leggermente resinoso. pepe rosa è una spezia molto insolito. E questo vale non solo per il suo gusto, ma anche l'odore.

Come mantenere il gusto?

L'odore di pepe rosa semplicemente unico. Raccolti condimento modo molto straordinario. Per conservare tutto il gusto e la qualità del prodotto utile, i frutti Schinus essere asciugati che viene effettuata con surgelamento, decapaggio, o decapaggio.

Tuttavia, mentre la spezia arriva agli scaffali del nostro paese, si sia ulteriormente trasformato. Come risultato di un vero assaggio della spezia è rimasto quasi nulla. Per rivelare un aroma unico e gusto delle spezie, vale la pena un po 'secco a fuoco lento. Questo può essere fatto utilizzando una pentola normale. In questo caso, aggiungere l'olio non è necessario.

C'è un altro modo, che permette di svelare il sapore di pepe rosa. Spice può essere macinato in polvere. In questa forma, la medicazione deve essere immediatamente aggiunto al piatto.

pepe rosa: l'uso

frutti Schinus comunemente usato in cucina. In molti paesi, l'aroma viene aggiunto a una varietà di dolci, pasticcini e bevande. Inoltre, pepe rosa sono spesso aggiunto al salse, insalate, in piatti a base di frutti di mare, pollame, carne e pesce. Alcuni ristoranti popolari servono asparagi, condito con questa particolare spezia.

pepe rosa sono spesso aggiunto al varie miscele. In questa parte della spezia in grado di migliorare l'appetibilità di quasi ogni pietanza. Negli ultimi anni diventato un condimento popolare come "Quattro pepe", che è una miscela di pepe bianco, verde, nero e rosa. L'ultima componente in questo formato perde praticamente il suo sapore. Dopo tutto, in forma di rosa macinato pepe non è in grado di mantenere il suo sapore per lungo tempo.

Non dimenticate che anche questo condimento in forma fresca non dovrebbe essere conservato per più di 6 mesi. Si dovrebbe anche sapere che pepe rosa in grandi quantità è tossico.

spezie di qualità utili

pepe rosa, non solo ti permette di fare qualsiasi piatto un profumato e speziato, ma ha anche proprietà utili. Prima di tutto, il sale della l'effetto positivo sul sistema digestivo. Molto spesso, pepe rosa è usato per trattare la diarrea. Inoltre, il condimento può migliorare il sistema cardiovascolare. Spesso rosa utilizzo pepe in malattie come reumatismi, gotta, e vari tipi di artrite.

Schinus frutti sono utilizzati anche nella produzione di oli essenziali. Negli scopi medici e cosmetici, pepe rosa usato con estrema cautela, in quanto v'è il rischio di irritazione della pelle. In alcuni casi, può verificarsi una reazione allergica.

Da mangiare cibi con pepe rosa è quello di dare a coloro che sono affetti da un'ulcera allo stomaco o gastrite. Questa spezia è in grado di irritare le mucose. Ciò può causare un peggioramento della malattia.

Come scegliere il condimento giusto?

Se si decide di acquistare un condimento esotico con gusto straordinario, è necessario considerare con attenzione le bacche. I frutti di schinus di alta qualità devono avere una superficie lucida e ombra luminosa. In questo caso, le bacche dovrebbero essere non solo una forma circolare, ma anche abbastanza grande. Non comprare il condimento, se il pacchetto un sacco di cereali nero o grigio. Questo indica un prodotto di scarsa qualità. Naturalmente, l'uso di questo condimento è improbabile che cedere.