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Arabica e Robusta: distinzione gradi. Quale è meglio?

Per la prima volta ho assaggiato la varietà di caffè o in futuro, quando si sceglie di concentrarsi sulla loro intuizione.


Gente come i diversi tipi. Qualcuno più vicino sapore delicato, senza retrogusto tagliente, e alcuni apprezzano un sapore acido in loro.

In primo luogo, nelle varietà di caffè quasi nessuno capisce. Ma provare diversi tipi di questa bevanda, molti stanno cercando di capire come stanno le cose.

Le varietà più favorito di caffè – Arabica e Robusta esso. Le loro differenze, consideriamo più in dettaglio.

Hanno molte sottospecie. E tutti sono diversi l'uno dall'altro per colore, sapore, odore.

Specie e varietà di caffè

Il numero totale di varietà di piante di caffè – circa 80 pezzi. Tra di loro sono rachitici e giganti.

Crescere quelli preferiti dai consumatori.

Chi sceglie ciò che gli piace, in base alle proprie preferenze di gusto.

C'è una differenza tra le parole "look" e il caffè "grado". Sbagliato assumere caffè Arabica e Robusta. Dal momento che questo tipo, ognuno dei quali ha molti sotto-categorie.

Caffè per la comprensione ottenute miscelando diversi tipi di esso in certe proporzioni. Questo si traduce in una differenza di odore, colore e sapore. Gli scienziati coinvolti in allevamento, cercando di portare il tipo di caffè perfetta per la germinazione e gusto. Ma questo, purtroppo, non è riuscito. Dal momento che la qualità gusto non è molto.

Cerchiamo di maggiori dettagli sui tipi di caffè Arabica e Robusta. Le differenze, soprattutto in considerazione che cresce ulteriormente.

Arabica

Questo screensaver pianta del caffè. Homeland – Etiopia.

E 'considerato il più comune tipo di caffè.

Viene coltivata in molti paesi caldi. Consumato 72% arabica caffè sono gusti.

Riscaldare questo genere non piace, preferisce crescere in ombra e con l'umidità sufficiente, si sente bene ad un'altezza di 1500 m sul livello del mare.

Alberi richiedono una buona cura come estremamente lunatico. E 'necessario concimare la terra, che normalmente crescono.

non può tollerare il gelo, preferiscono temperature +15.

Con riserva di tutte le condizioni di cui sopra può un buon raccolto. Blooming fiori bianchi, che vengono raccolti in infiorescenze.

Su maturazione ci vogliono fino a 8,5 mesi. Struttura complessa fetale ha diverse conchiglie, che proteggono in modo affidabile il mais da eventuali danni.

Inizia a dare i suoi frutti nel terzo o quarto anno. I primi anni di fruttificazione ottenere il caffè più delizioso.

Fattori che influenzano il gusto del caffè:

1. L'acidità del suolo.

2. Il numero di giorni caldi per 1 vegetazione e di acqua corretta.

3. L'altezza della crescita degli alberi.

4. La presenza di parassiti delle piante.

5. Come mai i semi di crescere.

Da notare: tutti i fattori di coincidenza di albero in crescita dà 1 fino a 5 kg di frutta, che si ottiene da 1 kg di chicchi di caffè. Tipi di caffè – Arabica e Robusta. Differenze varietà manifesta sotto forma di grani, Arabica ha una forma più allungata e una dimensione più grande. L'odore di caffè è sottile, il sapore è presente acidità. La caffeina in arabica po 'meno robusta.

I tipi più comuni di caffè – è Arabica e Robusta. Le differenze di gusti abbastanza evidente. Qualsiasi tipo di Arabica ha un sapore dolce e acidità.

tipi di Arabica

1. Tipika.

2. Borbone.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Bali.

7. Shinzan.

Questo grado contiene le seguenti sostanze: aroma olio – 19%; Caffeina – 1,6%; quasi nella stessa proporzione, contiene proteine, grassi, carboidrati. Viene visualizzata la arrosto di mais vitamina PP.

Dove crescono le specie arabica?

Utenti a cui piace il caffè, da sempre interessati a dove si trova.

Miglior Borbone cresce in Brasile.

Bourbon Santos – è una specie di non a buon mercato. Si è fatta solo dei grani non è più di tre anni.

Grade Maragogype Maragogype cresce in Sud America.

Bali Shinzan attivamente utilizzato nei paesi indiani. Questo caffè ha l'odore di chiodi di garofano, dolce come un caco, avere una nota di pimento.

Tipiku cresce solo negli altopiani. Ci sono le piantagioni in Etiopia e in America Latina. La vendemmia di questa varietà è piccola, quindi il costo è molto costoso.

Catur – un ibrido, che è cresciuto ai piedi del Brasile. Ha agrumi nel gusto.

Caracas Venezuela ha un aroma ricco. Si è preferito da molti consumatori.

varietà indiana Plantation A ha il sapore del cioccolato amaro. C'è odore di una serie di spezie esotiche.

Robusta

Latina suona come vista kanefora di caffè congolese, di solito definite in comune – Robusta, tradotto in russo – forte.

L'impianto non è davvero cattivo, a differenza del suo compagno di Arabica.

Piuttosto porta calma minori fluttuazioni di temperatura, non le malattie suscettibili, dà rese elevate, aumentando sicuro dove arabica non in grado di sopravvivere.

Prezzo basso, ma ha venduto solo il 21% del commercio mondiale. Questa è la principale differenza tra i tipi descritti caffè gli uni dagli altri. piante di caffè congolesi crescere fino a 10 m di altezza. Alcuni tipi di esso sono arbusti. Questi alberi crescono nelle pianure e nelle colline, ma in pianura a coltivare più facili.

I fiori hanno un luminoso profumo.

I frutti maturano un po 'più lungo di Arabica, e le rese sono più alti.

I grani hanno una forma arrotondata, assemblati a coppie, loro diametro – 5.6 mm.

Gli amanti del caffè sostengono che la qualità dei fagioli Robusta è leggermente peggiore di quella di Arabica. Eppure, l'aroma e il gusto del caffè che è molto più ricca. Questa struttura è molto apprezzato nella cucina italiana.

Robusta di solito è messo in caffè istantaneo.

Forme di questa varietà

I tipi più noti:

1. Ambri. Cresciuto in Angola. Il tempo qui è perfetto per quel caffè. Le varietà più costose di Robusta da qui.

2. Konilon du Brasil è in crescita in Brasile. Ha il sapore delle fragole.

3. Kouilou. E 'cresciuto in Congo. Non si trova spesso in vendita, ma il caffè è eccellente. Utilizzato nella composizione delle varietà d'elite. Grani hanno il 9% di oli aromatici, contenuto di caffeina – 4%. Alkaloid dà un gusto amaro. Dopo la tostatura amarezza diventa più piccolo. Caffè mescolato con il caffè Robusta buon grano dà un lussureggiante, forte schiuma. Grani di Arabica e Robusta sono di dimensioni diverse.

Arabica e Robusta. Differenze. Quale è meglio?

Quindi, cercare di descrivere brevemente le differenze:

1. Se cresce Robusta e Arabica? Le differenze nella crescita sono: Arabica coltivato in Etiopia per la prima volta, informazioni su di esso apparve nel XIV secolo. Robusta – in Africa centrale, come una specie separata evidenziati nel XIX secolo.

2. Al culmine degli alberi delle varietà di caffè è anche diverso. Robusta non è al di sopra 5,5 m, piantati su terreno collinare. Arabica cresce fino a 12 m. Viene coltivato principalmente su terreno pianeggiante.

3. Qual è la composizione chimica di robusta e arabica. Le differenze hanno la seguente: arabica ha fino a 1,5% alcaloide robusta – 3.

4. Il chicco di Arabica sono abbastanza grandi – 8,5 mm oblunghe; y robusta sono arrotondate e non differiscono in dimensioni (piccolo).

5. Cosa assaggiare robusta e arabica. Le differenze tra le varietà sono molto visibili. Gourmet selezionato arabica. Lei ha un piacevole sapore morbido, leggermente acidulo. Robusta, al contrario, è maglia forti e piccoli. Tuttavia, molti dei vostri schiuma preferito mantiene solo.

6. Qual è la percentuale della produzione mondiale è Robusta e Arabica? Le differenze sono abbastanza evidenti. Dopo Arabica – è campione indiscutibile. Il 70% del caffè prodotto sulla nostra Terra, ha il gusto. Ma senza Robusta prezzo del caffè è salito a numeri molto alti.

7. Costo – Questa è un'altra differenza tra le varietà (Arabica e Robusta). Le differenze di prezzo abbastanza evidente. Arabica problema caffè costa una bella somma. E 'il tipo più costoso. Robusta è molto più conveniente a causa del fatto che non è capricciosa e dà un rendimento più elevato di cura.

Il prezzo del caffè è incluso e una maggiore elaborazione. Wet molto più costoso rispetto a secco. Arabica viene elaborato a umido. Il metodo a secco è utilizzato per robusta.

Arabica e Robusta. recensioni Differenze

Le persone che sono esperti nel caffè, distinguere facilmente le eventuali granelli gli uni dagli altri per colore, forma, odore, a seconda di dove cresce il caffè. Ma andiamo in tali dettagli non sono vale la pena, perché noi lo più solo gli amanti del buon drink. Per avere abbastanza informazioni su ciò che la combinazione di diversi tipi di chicchi di caffè in una miscela ci dà una bevanda sapore unico.

Alcune persone sono più appassionato di Robusta. Altri dicono che è pazzo di gusto Arabica. Perché ognuno ha le proprie preferenze, non solo nella scelta di caffè.

Molte delle raccomandazioni alla fine

1. se vale la pena di utilizzare Robusta? Si può bere questo caffè se solo avesse delle varietà costosi. Dal momento che le varietà a buon mercato non sono molto gustoso e non è affatto disponibile. Qualunque sia qualcuno dice, ma ancora intenditori di caffè dire che Arabica e Robusta mista solo per risparmiare. Dal momento che la vendita di caffè – è un business redditizio, e la cosa in perdita nessuno vuole.

2. Si consiglia di mescolare di Arabica e Robusta? Se avete provato diversi tipi di Arabica, e loro combinazioni, e non sarà molto apprezzato, si può provare una miscela di questi grani. Se avete provato un solo tipo, mentre è meglio astenersi da tali esperimenti. Provare ad avviare ponaslazhdatsya Arabica e una combinazione di esso. E solo allora procedere alla combinazione di Arabica e Robusta.

3. In quali proporzioni è meglio combinare questi due tipi di fagioli? variante classica: il 18% e il 82% Robusta – Arabica. Se da qualche parte si vedono le proporzioni in cui più di Robusta, si sa, è un tentativo di salvare in che rovina il gusto del caffè. Inoltre, 20% Robusta sufficiente a schiuma era forte, con conseguente particolarmente buona macchina per caffè espresso.

Infine, una piccola

Ora che sapete quali sono le Arabica e Robusta. Qual è la differenza, abbiamo già trovato. Se sei un amante di caffè con schiuma, allora è meglio combinare questi due tipi di chicchi di caffè insieme. Sono molto ben si completano a vicenda. Grazie alla combinazione di questi, si sarà in grado di provare il sapore del caffè. La differenza principale dalla Arabica Robusta – è il prezzo. Caffè differiscono nel gusto e la composizione degli elementi chimici.