insalate popolari. ricette di cucina

Insalate varie – è piatti essenziali per la festa di vacanza. E nella vita di tutti i giorni sono spesso soddisfatto con la padrona di casa dei loro nuclei familiari. Con il tempo gli ospiti di solito cercano nuove ricette, provare nuovi piatti, hanno condotto esperimenti con i prodotti. Ma non dimenticare le solite insalate e così popolare che anche le nostre nonne cotti. Essi restano pertinenti in ogni caso e mai stantio.

Ognuno di noi fin dall'infanzia conosciuto "Aringa sotto un cappotto di pelliccia", "Mimosa", "Olivier" e altre insalate popolari. Le ricette hanno testato nel corso degli anni. Alcuni ben conosciuto nel nostro paese i piatti si può leggere in questo articolo.

"Cesare"

Insalata era un tale nome maestosa dal suo creatore – un cuoco americano con radici italiane di nome Tsezar Kardini. Come disse il cuoco, il piatto è stato creato nel Giorno dell'Indipendenza, 4 luglio 1924. scorte di cibo erano quasi devastato i visitatori del ristorante, e aveva per preparare un'insalata di quello che era rimasto in frigorifero.

Ricetta per noi è un po 'diversa dalla versione originale. Ciò è dovuto al fatto che ci sono differenze nelle cucine e prodotti tra i paesi. Nonostante questo insalate popolari, come "Cesare", spesso preparato in ristoranti locali, e sede del tavolo di festa.

Così, per il piatto avrete bisogno di:

• 100 g di parmigiano;
• 300 g di pollo;
• 200 g di insalata;
• 200 g del bastone.

dovrebbe preparare per la torrefazione di pollo e crostini di pane:

• spicchio di aglio;
• olio d'oliva.

Per la salsa, che riempire un insalata, è necessario:

• 2 uova;
• 1 cucchiaio. l. senape;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• 1 h. L. aceto;
• 100 ml di olio di oliva;
• uno spicchio d'aglio.

Oltre ai componenti di cui sopra si aggiungono pepe, sale.

preparazione

In primo luogo, tutti gli ingredienti sono preparati.

• La piccola quantità di olio e aglio viene schiacciato infusa 10-15 minuti.
• Nel frattempo pagnotta tagliata a dadini. Ha poi fritto nel burro e l'aglio fino a doratura.
• filetto di pollo a fette e disposte su una padella riscaldata con olio d'oliva. Fritto fino a cottura. Per il pollo non era troppo asciutta, dopo la comparsa della crosta zazharistoy necessario aggiungere un po 'd'acqua e far bollire per qualche tempo.

Inoltre, la preparazione di riempimento. Per fare questo:

• spicchio d'aglio viene schiacciato in olio d'oliva e infuso 10-15 minuti.
• Senape sfilaccia con tuorli d'uovo cotto, dopo di che la miscela risultante è stato aggiunto un succo di limone, aceto, olio di aglio, sale e pepe a piacere.
• Tutto questo è mescolato fino omogeneo.

Desideroso mani e deposto sul fondo piatto di foglie di lattuga. E 'necessario mettere cracker, e poi il pollo. Ulteriori cotto condimento innaffiato. parmigiano è strofinato su una grattugia fine e cospargere sulla parte superiore.

Qui insalata e pronto. Si può lanciare la sua composizione multistrato o mescolare tutti gli ingredienti. Le insalate più popolari, che sono preparati in base al principio di "Cesare", a volte invece di gamberetti fornitura di pollo, acciughe o fette di salmone.

"Olivier"

Insalata "Olivier" – è il piatto più famoso e popolare nel nostro paese. Probabilmente nessuno Capodanno o qualsiasi altra festa è completa senza di essa. Questa insalata molto ricco, gustoso, e anche costituito da componenti disponibili economia. Anche se inizialmente era piuttosto diverso.

Torna nel 1960 ha creato uno chef francese Lyusen d'oliva, che lavora in un ristorante di Mosca. La ricetta originale insalata è ancora sconosciuto, perché il cuoco teneva un segreto gelosamente custodito. Presumibilmente c'erano capperi, caviale e altri prodotti costosi. Convenzionale sua amante alterato irriconoscibile, sostituzione di componenti più economici, e da allora la specie "Olivier" – è le insalate più popolare nel nostro paese.

ingredienti necessari:

• 6 patate;
• 300 grammi di carne magra;
• 2 sottaceti;
• 3 carote;
• 4 uova;
• cipolla;
• barattolo di piselli.

Insalata condita con maionese. Per gustare aggiungere sale e pepe.

preparazione

Uova sode sodo. Carote e patate bollite con la buccia finché sono teneri. La carne deve essere bollito. Tutto questo viene raffreddato, pulito e tagliato a dadini. Analogamente schiacciato cipolle e cetrioli. L'aggiunta di piselli, sale e pepe. Insalata condita con maionese e mescolate bene. Per quanto riguarda l'alimentazione e Decorazione "Olivier", ciascuno a sua esclusiva discrezione. Molte casalinghe amano servire insalate popolari qualche forma originale.

"Greca"

Piatto meraviglioso – Insalata "greco" – è un vero e proprio magazzino di vitamine e altri nutrienti. Luce, luminoso, fresco e molto gustoso per lungo tempo ha conquistato il cuore dei nostri concittadini. Essi possono decorare e diversificare come un pasto giornaliero e pranzo di festa.

Questa insalata è conosciuta in tutto il mondo per un lungo periodo di tempo. Tra l'altro, i Greci stessi chiamano "rustico", mentre si preparava per gli agricoltori. Essi sono aggiunti alle insalate prodotti popolari dal loro giardino. Nel 19 ° secolo, un immigrato greco ha portato la ricetta per l'America, dove era diffuso in tutto il mondo.

tali componenti sono necessari per la preparazione di insalata:

• 500 g di pomodori dolci;
• 400 g di cetriolo;
• 350 g di pepe;
• 150 g denocciolate;
• 150 g di cipolla viola;
• 200 g di formaggio di pecora feta.

Per riempire l'insalata avrà bisogno di:

• 5 Art. l. olio di oliva;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• sale;
• pepe;
• erbe aromatiche (origano, basilico e origano).

preparazione

Pomodori e cetrioli tagliati a cubetti grandi, cipolla – semianelli, pepe – piazze. Per le verdure vengono aggiunti alle olive e leggermente mista. Posto sulla parte superiore del formaggio a dadini.

Ricariche mescolate l'olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere. Insalata versa la salsa e cospargere con le erbe.

Il piatto stesso sembra molto luminoso e bello, quindi non c'è molto bisogno per la decorazione aggiuntiva. Se lo si desidera, si può essere posato sulla cima di un fogli di insalata e decorare la fettina di limone.

insomma

Così, in questo articolo abbiamo dato ricette su come cucinare insalata popolare (con una foto). scriverli, si avrà sempre a magazzino un paio di piatti dimostrato che apprezzeranno gli ospiti e membri della famiglia.