Chi sono anatra Mulard
La carne dell'animale il più costoso? Prezzo di analisi ha mostrato che di gran lunga il più costoso è stato krokodilyatina (coccodrilli carne). Lei era un po 'inferiore a sopportare la carne, e poi arriva un fegato d'oca grasso – le sue gamme di prezzo da $ 45 a $ 48 per chilogrammo. Francia utilizza il foie gras in quantità enormi. Ci sono prodotti ogni anno più di 18 000 tonnellate di carne all'anno. I ricercatori hanno scoperto che il fegato contribuisce alla rimozione del colesterolo dal corpo umano e migliora il metabolismo. Pertanto, l'aspettativa di vita media dei vivi francese nel sud, molto più alto rispetto ad altri. Rimangono attivi fino alla vecchiaia. Circa sessanta anni fa, invece di fegato d'oca ha cominciato a usare il Mulard fegato – anatre incrociate derivate da incroci di draghi muschio anatra con le femmine di anatra alla pechinese bianco. Si è scoperto che essi contengono molto più economico e più facile che le oche.
Musk anatra arrivato in Europa
Nel 1944, le forze alleate sbarcarono nel sud della Francia. I soldati americani hanno mangiato relativamente bene, hanno portato i prodotti a base di carne in grandi frigoriferi. Inoltre, in Argentina e Uruguay, Stati Uniti, ha acquistato le vacche da carne e anatre muschio. Portavano su una delle navi attrezzate per l'Europa in una forma dal vivo. Quando le unità militari sono stati stabiliti piccole aziende agricole che si trovano in vacanza piacere ai suoi soldati di carne fresca. In Francia per sé, come conseguenza della guerra è stata ritenuta carenza di prodotti, in modo che i francesi hanno cercato il modo di acquistare i prodotti americani. E così è accaduto che alcuni di anatre muschio importati dall'Argentina, era il francese. Hanno cominciato ad allevare nelle loro fattorie. Uno dei proprietari, Charles Bonnet, erano anatra alla pechinese. Tutte le anatre tenuti insieme.
Prerequisiti per l'emersione Mulard
La situazione si è sviluppata in modo tale che l'azienda agricola di M. Bonnet di anatre muschio aveva un solo Drake. Ha attivamente accoppiato con le anatre bianco Pechino razza. Quelle uova demoliti da cui derivano anatroccoli. Sono sorprendentemente cresciuto rapidamente, superando i loro coetanei. Il loro aspetto era diverso dai soliti anatre, perché erano già bastarde – anatre, che per molti versi sono più come oche. Monsieur Bonnet non poteva discernere i anatroccoli per sesso. Per capire questo, sono stato invitato veterinario Anatole Grum, che dopo aver esaminato tutti gli anatroccoli disponibili detto che sono tutti maschi. Parte degli anatroccoli è stato messo su l'alimentazione, e l'altro – sulla tribù sinistra (Sharl Bone prevede che errore veterinario). Uccello ha mostrato un aumento di peso invidiabile su una speciale tecnologia di ingrasso "grasso fegato d'oca". Pesatura post mortem ha mostrato che tutti fegato d'anatra Mulard sono fino a 500 g
L'emergere Mulard come un tipo industriale di pollame
Veterinario Anatole Groom aveva un sacco di esperienza nella coltivazione di muli – un incrocio tra un asino e una cavalla. Dopo aver esaminato le caratteristiche che hanno avuto Mulard-duck, ha notato segni di asessuata, come il fatto che ci sono muli. Quindi, il inventato nome di un uccello miracolo. Ha deciso di sperimentare. Ho inventato un metodo per produrre da Drake sperma muschio anatra e impregnare ha cominciato bianchi anatre di Pechino. Quelle uova deposte dalle croci complessi. L'incubatore lancio di nuovi e nuovi anatroccoli. Curiosi ricercatore esperimenti condotti regolarmente su di loro, ha condiviso le sue osservazioni con Monsieur Bonnet. Sono riusciti ad interessare nuovi anatre banchiere Pierre Sha Tonya, che ha creato una società per la produzione di fegato grasso. Sono state scaricate da Argentina un paio di anatre dozzina di muschio, ha acquistato l'anatra bianca di Pechino, e la fattoria è stata fondata sulle rive della Loira. Mulard anatra visualizzati ogni giorno in decine, sono cresciuti rapidamente, l'azienda estesa. Restauro della Francia dopo la guerra, è andato abbastanza rapidamente. Di conseguenza, il reddito della popolazione è aumentata, creando così una nuova tendenza nel pollame industriale – in crescita di carne Mulard e fegato grasso. Incidentalmente anatra oca mulard dà 120 g di lanugine, che viene utilizzato per la produzione di piuma. Il prezzo di questo prodotto oggi varia da $ 125 a $ 135 per chilogrammo, oca più costoso, ma l'anatra è in forte domanda.
Le prospettive di lavoro in crescita Mulard
Il tempo ha dimostrato che abbiamo trovato una direzione promettente nel settore avicolo. Attualmente, in alcuni paesi di uccelli nidificanti nel fegato grasso è diventata una delle componenti più importanti del prodotto interno lordo (PIL). Ad esempio, l'Ungheria fornisce al mercato europeo più di 2.000 tonnellate di fegato grasso, che porta i suoi oltre 80 milioni di dollari. Annualmente. In Francia, la cifra è molto più alta – circa 800-850.000.000 di dollari l'anno .. Duck-Mulard (foto sopra è la sua visione generale) è l'uccello "oro", che è vantaggioso per crescere nel nostro paese. Moda per il foie gras è venuto a noi. Naturalmente, il prezzo del prodotto è abbastanza alto, ma le proprietà di consumo sono tali che nel prodotto futuro prossimo sarà della domanda sul mercato russo.
