Turkish Delight – l'orgoglio nazionale della Turchia

Turkish delight – un dolce orientale popolare. Tradotto dal termine arabo "lokum turca" (che è come viene chiamato in Turchia) ha un valore di "Dolci per la gola."

C'è un'antica leggenda secondo la quale il sultano, una volta stanchi di masticare nocciole e noci un po 'di zucchero con il miele e lo zucchero e ha ordinato di venire con un dessert, delizioso, morbido e delicato. Rinomato pasticceria Mahiddin Ali, un residente della città Bakir, è riuscita a inventare una dolcezza che si adattano perfettamente alle esigenze del sultano, ed è molto facile da cucinare. Dai piatti proposti Sultan ha fatto molto piacere, e colmo di tutti i tipi di favori di pasticceria e gli onori. Questo è esattamente ciò che è apparso in Oriente, Turkish Delight. Ricetta chicche diffuse rapidamente nei paesi dell'Asia Minore, Persia e il Medio Oriente. Nel corso del tempo, la ricetta è finalizzato e, infine, ha raggiunto la vera perfezione.

Ora sugli scaffali è possibile trovare una delizia, con una varietà di ingredienti. Può essere sia semplice e cosparse di zucchero a velo, con l'aggiunta di diversi tipi di noci, noce di cocco, papavero, cioccolato, etc.
In Europa, c'è stato un vero piacere grazie ai mercanti turchi. È per questo che è considerato un tipico turco e chiamato – "Turkish Delight"

Ci sono alcuni segreti che consentono di scegliere la gioia fresco e delizioso turco. Prima di tutto, non vale la pena di prendere nel pacchetto o scatola, in quanto non sarà in grado di apprezzare pienamente la sua freschezza e la qualità. E 'molto meglio scegliere gioia in massa presso i negozi di dolci orientali. Poi si può scegliere ciò che è l'ideale per le vostre preferenze di gusto. Inoltre, una buona delizia il più delle volte generosamente cosparsa di zucchero a velo. Si consiglia inoltre di prestare attenzione alla forma di caramelle – deve essere pulito e liscio, o, più probabilmente, prima che il resto del prodotto da voi.

Cuocere delizia turca e si può te stesso. Per fare questo, prendere una grande pentola di smalto e riempire con circa 4 litri di acqua. Mettere riscaldata in un piccolo fuoco. Come vsypte gradualmente riscaldare l'acqua per 750 g di amido di mais, dal momento che è ideale per questa delicatezza. aggiungere anche in una miscela di 5 kg di zucchero e 10 grammi di acido citrico. Continuamente mescolare il tutto per un'ora e mezza. Quadro dovrebbe acquisire duttilità, e dopo raffreddamento a essere facilmente strappata in pezzi. Se ci atteniamo a tutta la tecnologia di preparazione, si ottiene un prodotto molto duttile e morbida.

E 'anche possibile nella miscela ancora calda, aggiungere la frutta candita, noci o cioccolato in polvere. Essere sicuri di deliziare add acqua di rose. La diffusione di massa finito su un vassoio e lasciato raffreddare bene, poi tagliate a fette e cocco abbondantemente o cosparsi di zucchero a velo.

Quando si taglia le molte casalinghe raffreddate masse di fronte al problema di attaccare sul coltello. Ciò può essere evitato molto facilmente – è appena sufficiente per lubrificare l'olio coltello ordinaria vegetale. Si consiglia di conservare il prodotto finito avvolto in carta pergamena, per evitare zavetrivanie.

Purtroppo, come la maggior parte dei dolci, delizia turca è particolarmente nutriente. Naturalmente, non si confronta con il cioccolato, ma, tuttavia, calorie Turkish Delight è equivalente a più di cioccolatini ed è 323 kcal per 100 grammi. L'unico lato positivo è che il dolce è molto dolce, quindi non è molto da mangiare. Per coloro che apprezzano la sua figura, ma vuole godersi il più delicato gioia orientale profumato, è opportuno scegliere le varietà di Turkish Delight senza ingredienti aggiuntivi, come noci o cioccolato.

Naturalmente, per coloro che sono molto appassionato di delizia turca, calorie non gioca un ruolo, ma comunque, ancora non ne vale la pena per loro a parte a mettersi in gioco, altrimenti ci saranno problemi con il peso e dei denti.