Cosa c'è per la griglia? Caratteristiche dell'attrezzatura da cucina moderna

Oggi, ci sono molti dispositivi diversi che possono notevolmente semplificare il lavoro duro in cucina. Uno di loro è una pressa per grill. Questo dispositivo attrae l'attenzione dei proprietari di ristoranti o caffè specializzati, così come le casalinghe ordinarie. Per affrontare la ragione di una tale frenetica popolarità, devi solo conoscere meglio.

Vantaggi significativi

Può qualcuno lasciare cibi indifferenti cotti sulla griglia? Il loro ricco aroma e il gusto speciale si attraggono a se stessi come un magnete, e un aspetto insolito eccita l'immaginazione e solleva l'appetito. In precedenza, per la loro preparazione, era necessario disporre di un dispositivo speciale costituito da una grata e da un contenitore separato per la preparazione di carboni. Tali dispositivi sono di solito progettati per l'uso all'aperto. Potete portarli con te quando partire per un pic-nic o un posto nel cortile. Ora, queste macchine ingombranti sono state sostituite da una pressa grill compatta e molto comoda.

Il dispositivo è costituito da due lastre metalliche, la cui superficie increspata crea un reticolo imitativo. All'interno di ciascuno di essi sono elementi riscaldanti piuttosto potenti. Il dispositivo funziona da una fonte di gas naturale o da una rete elettrica convenzionale con una tensione standard di 220 volt. La pressa a griglia è molto facile da usare. Per la cottura, è sufficiente eseguire diverse azioni successive:

1. Inserire l'apparecchio e attendere che le superfici di lavoro siano riscaldate.
2. Mettere il cibo preparato sulla piastra inferiore.
3. Abbassa la parte superiore e aspetta il momento giusto.

Con il suo lavoro, la pressa per griglie di solito gestisce in pochi minuti. E la persona in questo momento non ha bisogno di fare ulteriori operazioni.

Descrizione dell'apparecchiatura

Il più popolare è ancora il tipo di contatto elettrico a pressione griglia . Questa attrezzatura può essere utilizzata per la cottura di carne, pesce, verdure, così come una varietà di panini da questi alimenti. La prima cosa che attrae qualsiasi utente è la compattezza del dispositivo. Le dimensioni complessive relativamente piccole permettono di trovare un posto anche nella più piccola stanza. Ciò è particolarmente importante, dato lo spazio limitato disponibile in cucina negli appartamenti moderni. Di solito vengono utilizzati come materiali per la fabbricazione di superfici di lavoro, in acciaio, ghisa o ceramica in vetro. Su di loro, i prodotti non bruciano, che rende possibile cucinare a volte anche senza utilizzare olio o altri grassi. In alcuni modelli esistono due aree di lavoro.

Ciò consente di cucinare piatti diversi contemporaneamente. Quando si sceglie il dispositivo giusto, è necessario considerare i seguenti parametri di base:

1. Tempo di funzionamento massimo. Di solito tali dispositivi possono operare continuamente per un giorno.
2. Numero di termocoppie di riscaldamento. Maggiore è, maggiore è la prestazione di questa unità.
3. La presenza di eventuali funzioni aggiuntive nel dispositivo sarà sempre superflua.

Solo avendo studiato i parametri di un'apparecchiatura specifica, è possibile effettuare un acquisto sicuro.

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A casa, una vaschetta di grill con una pressa è anche una buona opzione. In forma possono essere quadrati, rotondi o ovali. Ma la qualità della cucina non è assolutamente interessata.

In linea di principio, il dispositivo è una vaschetta di frittura tradizionale con una superficie interna corrugata, in cui una copertura pesante agisce come una pressa. Di regola, ha due maniglie. E uno di loro può essere smontabile. Tali vasi sono di solito in ghisa o in fusione di alluminio con l'utilizzo di un rivestimento antiaderente. Pertanto, non si può preoccupare del fatto che i prodotti vengono accidentalmente bruciati. Quando si sceglie un dispositivo, si dovrebbe anche prestare attenzione all'altezza della nervatura della superficie interna scanalata del prodotto. Le piccole differenze nei livelli non consentono la cottura senza olio, poiché il succo che viene rilasciato quando il cibo viene riscaldato, non è in nessun posto dove lo scarico e risparmio di cibo bruciano. È meglio se le costole sono alte. Così, tutta l'umidità rimane sotto, e il prodotto stesso rimane asciutto e moderatamente fritto.

Cos'è una stampa?

La padella alla griglia con un coperchio di pressa è un assistente ideale per la padrona di casa. In esso per qualche minuto è possibile, ad esempio, cucinare un petto di pollo, friggere una bistecca appetitosa, filetto di pesce o verdure per guarnire. Una vaschetta di frittura abile combina con il compito impostato prima di esso senza alcun problema. Il coperchio in questo caso svolge un ruolo molto importante.

Premendo a fondo il prodotto contro la superficie della padella, si riduce notevolmente il tempo necessario alla sua preparazione. C'è un punto importante qui. Il coperchio stesso dovrebbe essere leggermente più piccolo del diametro interno della padella. Ciò consentirà alla coppia di non accumularsi all'interno. Poi i prodotti saranno arrostiti e non stufati, come avviene di solito. Inoltre, l'azione meccanica aggiuntiva consente un'accelerazione significativa del trattamento termico. Di conseguenza, il prodotto non è solo delizioso, ma anche utile. Una figura spettacolare sotto forma di strisce fritte lo renderà più appetitoso.