Dzhuliya Chayld: A Biography, film e premi

Dzhulii Chayld cucina è ancora popolare con molte casalinghe di tutto il mondo. Questa donna è la sua arte culinaria ha influenzato non solo la società americana, ma anche in altri paesi.

primi anni

Lo chef popolare TV e autore – Dzhuliya Chayld, nata Julia McWilliams – è nato 15 AGOSTO 1912 a Pasadena, nello stato nordamericano della California. Lei è la maggiore di tre figli. Julia era conosciuto con diversi soprannomi, come Juke, Juju e Jukies. Suo padre, John McWilliams, Jr., si è laureato alla Princeton e ha lavorato come investitore immobiliare in California. Sua moglie, Julia Kerolin Veston, divenne erede della cartiera. Suo padre è stato vice-governatore del Massachusetts.

La famiglia di Julia aveva accumulato un considerevole stock di ricchezza, e, di conseguenza, il bambino ha vissuto in abbondanza e si può dire di aver avuto un'infanzia privilegiata. Dzhuliya Chayld, un libro di cucina nella formulazione che finora goduto di interesse, ha studiato alla scuola d'elite per le ragazze Ketrin Brenson a San Francisco. La sua crescita in quel momento era di 6 piedi 2 pollici, così è stato lo studente più alto della classe. Era un jolly che, secondo i suoi amici, potrebbe fare scherzi davvero selvatici. Julia era anche avventuroso e sportivo, con un talento speciale per giocare a golf, a tennis, amava cacciare.

Lavoro in un primo momento

Nel 1930, si iscrive alla Smith College di Northampton, Massachusetts, con l'intenzione di diventare uno scrittore. "A quel tempo, ci sono stati abbastanza ben noti romanzieri femminili, – mi ha detto -. E mi stava per essere uno di loro" Nonostante il fatto che le piaceva scrivere commedie brevi che Julia ha inviato regolarmente per la pubblicazione sul New Yorker, nessuno del suo lavoro non è stato pubblicato. Dopo la laurea, si trasferisce a New York, dove ha lavorato nel reparto pubblicità della prestigiosa società di prodotti per la casa W & J Sloane. Dopo il trasferimento del marchio LA ditta Julia è stato licenziato.

Seconda Guerra Mondiale

Nel 1941, all'inizio della seconda guerra mondiale, Julia si trasferisce a Washington, DC, dove ha ingrossare le fila delle forze armate di volontariato come assistente di ricerca per l'Ufficio dei Servizi Strategici (OSS) – un nuovo governo formato da unità di intelligence. Nel suo post Julia ha svolto un ruolo chiave nella trasmissione di messaggi di informazioni classificate tra funzionari del governo degli Stati Uniti e funzionari dell'intelligence. Più tardi, Julia ei suoi colleghi sono stati inviati a lavorare in vari punti strategici in tutto il mondo. Ha visitato la Cina, Colombo, Sri Lanka. Nel 1945, mentre era in Sri Lanka, Julia ha incontrato e ha cominciato a frequentare un dipendente della USS Paul Child. Nel settembre del 1946, dopo la seconda guerra mondiale, Julia e Paul tornò in America e si sposò.

scuola di cucina

Nel 1948, quando Paolo è stato trasferito al servizio di informazioni degli Stati Uniti presso l'ambasciata americana a Parigi, la famiglia Childe si trasferisce in Francia. Mentre Julia e c'è stata una tendenza a cucina francese. Si iscrisse in una scuola di cucina Cordon Bleu, il mondo-famosi. Questa è stata seguita da sei mesi di formazione, che comprendeva esercizi con uno chef privato Max Benard. Dopo di che, Julia, insieme ad altri studenti Cordon Bleu Simonoy Bek e Luizet Berthol formò una propria scuola di cucina des Beaux-Trois Gourmandes.

"Mastering the Art of Cooking francese"

Al fine di adattare il complesso cucina francese per gli americani ordinari, cuochi ragazze trio ha lavorato alla creazione di un libro in due volumi di ricette. Le donne hanno ricevuto un anticipo di $ 750 per il lavoro. Tuttavia, l'editore dell'amministrazione aggiudicatrice ha respinto il manoscritto a causa del molto grande lunghezza di 734 pagine. Un altro editore alla fine ha preso un enorme libro di cucina, rilasciandolo nel settembre 1961 dal titolo "Mastering the Art of Cooking francese." Il lavoro è considerato la creazione innovativo, e questo libro è rimasto un bestseller per cinque anni dopo la sua pubblicazione. Da allora, il libro è diventato la guida standard per la comunità culinaria.

Julia ha contribuito a promuovere il suo libro, la pubblicità è sui canali della televisione pubblica di Boston che non era lontano da casa sua. L'immagine del suo marchio era rettilineo e con un senso dell'umorismo – è cotto le uova in aria. la risposta del pubblico è stata entusiasta, Julia ha cominciato a ricevere lettere dai lettori in gran numero, per non parlare delle interminabili telefonate. Poi è stata invitata a un canale televisivo per la conduzione di un proprio programma di cottura. Inizialmente, Julia ha guadagnato $ 50 per lo spettacolo, e più tardi il canone è stato rilanciato a $ 200 più i costi.

successo TV

Nel 1962, presso il canale televisivo WGBH andato trasmissione televisiva "francese cuocere la TV", che è stato descritto come il prodotto di "Mastering the Art of Cooking francese" è stato in grado di cambiare gli atteggiamenti americani verso il cibo, e Julia è diventata una celebrità locale. Poco dopo, "The Chef francese" è stato mostrato in 96 stazioni in tutta l'America.

Nel 1964, Julia ha ricevuto il prestigioso George Foster Peabody Award, e poi nel 1966 – Emmy Award. Nel corso degli anni 1970 e 1980, Julia ha fatto apparizioni regolari mattina show di ABC "Good Morning America".

Allo stesso tempo, ha lavorato duro, e in altri programmi, come "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Bambino e più società" (1980), "A cena con Julia" (1983). C'era anche un trasferimento e, se Julie ha condotto una revisione dei loro libri di cucina, è diventato bestseller e copre tutti gli aspetti delle arti culinarie. I suoi più recenti libri di cucina sono stati i "master class con Dzhuliey Chayld" (1995), "cottura con Julia" (1996), "Un gustoso pranzo Julia" (1998) e "pranzo a caso Julia" (1999), che sono stati tutti accompagnati da nominale.

avversari

Tuttavia, non tutti erano appassionati di Julia. Si è spesso criticato in lettere di telespettatori, perché non si lava le mani, così come per il fatto che, a loro avviso, il suo comportamento in cucina non è accettabile. "Tu sei cuoco assolutamente disgustoso, non si sa nemmeno come rimuovere la carne dalle ossa," – ha scritto alcuni. "Sì, io non appartengo a persone che sono ipersensibili a servizi igienico-sanitari", – ha risposto Bambino. Altri erano preoccupati per gli alti livelli di grasso, che è cucina francese. Dzhuliya Chayld in risposta a quello offerto queste persone hanno con moderazione. "Preferirei mangiare un cucchiaio di torta al cioccolato Russe, di tre ciotola di gelatina", – ha detto.

Morte ed eredità

Nonostante le critiche, Julia ha continuato a pubblicare suggerimenti su come cucinare. Nel 1993, ha ricevuto per il suo lavoro, poi è diventata la prima donna entrò nella Hall of Fame Culinary Institute. Nel novembre 2000, dopo una carriera di 40 anni che ha fatto il suo nome associato con buon cibo e dei più famosi chef del mondo, Julia ha ricevuto il più alto riconoscimento della Francia – della Legion d'Onore. E nel mese di agosto 2002, il Museo Nazionale di Storia americana Smithsonian ha presentato una mostra, dove tre cucina popolare mostra sono stati mostrati Julia.

Dzhuliya Chayld, una foto di cui è familiare a ogni cottura professionale, morto nell'agosto del 2004 da malattie renali nella sua casa di Montecito, due giorni prima del suo 92 ° compleanno. Julie non si è fermata la loro attività anche negli ultimi giorni. "I pensionati annoiati, quindi abbiamo bisogno di lavorare fino alla fine", – ha detto. Dopo la sua morte, un libro con un'autobiografia, "My Life in Francia", è stato pubblicato con l'aiuto del suo bambino nipote – Alex. Il libro, che racconta la storia di Julia ha scoperto che si tratta di una vera vocazione, è diventato un bestseller.

Il ricordo di Julia continua a vivere e ora con l'aiuto dei suoi vari libri di cucina e il suo show cooking. Nel 2009, il regista Nora Ephron "Julie & Julia" divenne una hit sale cinematografiche, che racconta la vita, che si è tenuta dal Dzhuliya Chayld. Il film è diventato interessato al fatto che le stelle del cinema Meril Strip e Amy Adams. Per la sua performance Streep ha guadagnato il premio "Golden Globe" per la migliore attrice ed è stato nominato per il premio "Oscar".

15 agosto 2012 sarebbe il 100 ° anniversario della Julia. In connessione con la celebrazione del secolo di ristoranti della donna attraverso gli Stati Uniti hanno partecipato alla campagna "Settimana di ristoranti con Julia," Dzhulii Chayld ricette offerta sul menu.