Jean casa del chiaro di luna: Ricetta, consigli e segreti

I fan della buona alcol di qualità non sempre possono permetterselo: le accise, tasse e imposte fanno spesso il prezzo per una tale bevanda pregiato esorbitante. Tuttavia, la nostra gente è intelligente e inventiva. Le persone interessate è gin abbastanza accessibile in casa di vodka. La ricetta può essere masterizzato non solo da Bootleggers esperti, ma anche chi ha appena comprato un liquore fatto in casa. Un po 'di pazienza, un po' di abilità – e si può gustare un drink, un po 'diverso da quello originale.

Dissipa miti: la storia di gin

In qualche modo si è ritenuto che il gin – origine Alcohol inglese. Nel frattempo, gli inglesi semplicemente preso in prestito l'idea. I pionieri sono stati gli olandesi, già a partire dal 12 ° secolo ha tentato con il gin per la lotta contro la peste.

L'anno del "apertura" ufficiale il genio considerato il 1650 °, in cui il medico Bois de La brevettò come un diuretico. Dopo un paio di decenni già bere è stato utilizzato interamente per altri scopi e l'odore è stato chiamato genever, da "ginepro" in francese. le truppe britanniche, l'ex alleato dei Paesi Bassi negli anni immediatamente valutati i meriti di gin e chiamarono l'elisir di coraggio. Hanno portato la ricetta a casa, dove gli inglesi ha lanciato subito chiaro di luna in casa, reinterpretato il nome originale in, infatti, il gin. E dalla metà del 18 ° secolo era già monopolizzato dallo Stato ed è considerata la bevanda nazionale.

Jean casa di vodka: la ricetta ei requisiti per il codice sorgente

Ricordate che l'alcol in casa ha odore specifico e comprende l'olio assolutamente inutile. Pertanto brew deve necessariamente essere una doppia distillazione. E prima che il secondo che è obbligatoriamente cancellato – soda, permanganato di potassio, proteine, latte o carbone di vostra scelta.

Assicurarsi che il produttore non ha dimenticato di rimuovere la cosiddetta testa con code – sono inutili in futuro gin. Sarebbe bello anche per ri-birra diluita di distillazione con acqua fino al 30 per cento. liquido in eccesso ritrae, ed il legame è abbastanza forte, con un olio fusel molto indebolito.

Brew dopo il secondo passaggio attraverso l'apparecchio deve essere molto robusto, non meno di 80 giri. Prima di ulteriori manipolazioni sarà diluito al grado desiderato.

E un'altra osservazione importante: Prima di preparare un gin a casa, ssypte bacche di ginepro in un sacchetti di stoffa piccola e tenerli un paio di giorni da qualche parte in un luogo asciutto. esperti Gini dicono che la frutta allo stesso tempo insaporire più sostenuta e luminoso.

Ginevra

Uno dei modi più semplici per fare il gin di luna – è resistere bacche in alcool, come si fa con altri ingredienti per infusioni. in cui il gusto delle bevande sarà molto vicino alla Jenever originale. A mezzo litro di 50 gradi vodka viene acquistata una decina ginepro; per una migliore presa l'aroma che soffocano o pestate, e poi versato il fondamento e insistono due settimane. Cucchiai di zucchero e triplicare il volume di acqua è bollito fino bolle sciroppo. Jean filtrato, collegato al sciroppo e invecchiato per almeno tre giorni. Poi si può iniziare a festeggiare o attendere in prossimità delle date anteriori.

Nelenivyh: il diritto di casa genever

Tuttavia, se siete interessati a un vero e proprio genio in casa di ricetta chiaro di luna raccomanda che le bacche della birra a partire dall'inizio della sua produzione. Ha bisogno di un chilo di frutta – raccolta, maturo e fresco. Sono ben impastati e versato un litro di acqua riscaldata, ecco versare mezza tazza di zucchero e un cucchiaio con una collina di lievito secco. Capacità viene sottoposto ad un sifone per una settimana o 10 giorni. Alla fine della fermentazione Braga due volte attraverso l'alambicco con pulizia e lasciando solo il "corpo" di gin. Se lo si desidera, può essere inoltre presente ma in questa fase ha gusto classico e odore.

Homemade "Beefeater"

Girare il gin chiaro di luna può essere al centro del processo. Richiede un buon 10 litri di purificato, home bidistillata vodka in 50 giri. La capacità di luna sono collocati:

1. I frutti di ginepro, fresca, senza il matrimonio, purè – 200 grammi.
2. Cannella – rompendo pezzo a propria discrezione o cucchiaio incompleta.
3. Coriandolo in polvere – circa due cucchiai.
4. Appena buccia di limone grattugiata da uno (circa un cucchiaio).
5. Finocchio, anice, issopo, liquirizia – il cucchiaino può essere incompleta.

La bottiglia è stata vagamente coperto e posto su due o tre settimane al buio. Temperatura – stanza.

Il prossimo passo – la diluizione preforme fino alla forza del 20 per cento. Versando la vodka in acqua! distillazione secondario è condotto con scarico "Pervak" e "coda". La fase finale – una sedimentazione di una settimana e filtrazione.

Cosa più importante – cocktail

gradi Jin che spaziano tra il 37,5 e il 47 palle perse nella lista della maggior parte degli spiriti. "Heavy" sarà salvo che chiaro di luna puro e non diluito alcool. Pertanto, il gin – l'alcol, è raramente utilizzato nella sua forma pura. Inoltre, il sapore e l'odore acuto della bevanda non è troppo hanno un bere nessun extra bello. Oltre alla combinazione noto con il gin tonic in casa di vodka, la ricetta di cui si sceglie, può essere avviato ad un cocktail molto interessanti:

1. "Arno": un mucchio di gin, liquore di pesca e vermouth dry, più ghiaccio.
2. "Syuzi Vong": gin, succo di limone fresco, mandarino liquore – 20 ml. Scuote shaker, versata in un bicchiere e 20 g di brut completata.
3. "Alexander": 30 ml di gin fatto in casa, panna da montare e liquore al caffè. Per passare attraverso la shaker con un pizzico di noce moscata e ghiaccio.

festa allegra!