Braga dal grano. Altre ricette per la birra fatta in casa

Braga – è una delle bevande più antiche, che è molto popolare nel nostro tempo. Braga conteneva alcol. A circa lo stesso importo nella birra forte.
processo di fabbricazione in sé non è particolarmente complicato poltiglia, perché birra prodotta è intermedio nella preparazione di un alcool o un liquore distillato, che può essere utilizzato in modo indipendente. La qualità del lavaggio, se si tratta come una bevanda autonomo, dipende in gran parte la qualità e la quantità di lievito aggiunto. Se si esagera con il lievito, la bevanda diventerà tonalità molto fangoso e avrà un sapore sgradevole. Ma se si mette un po 'di lievito, allora la forza della bevanda soffre. Pertanto, una delle principali condizioni per la fabbricazione di birra fatta in casa – è quello di trovare una via di mezzo.
Braga ha la capacità di trasformare rapidamente acida, quindi non dovrebbe essere conservato per un lungo periodo di tempo. Usalo meglio subito dopo la maturità (fermentazione), il pre-deformazione bene.
Ricetta per la birra fatta in casa un sacco. Braga di grano, patate, piselli, ecc Ecco alcune delle ricette che sono più popolari e facili da preparare.

Braga dal grano.

Braga fatto da grano che deve essere pre-immerso in acqua fino a quando non germogliano. grano germogliato ha bisogno di circa tre giorni e sempre in un luogo caldo. Dopo il germogliare del grano, devono essere accuratamente asciugate entro 12-14 ore. Con l'aiuto di un tolkushkoy grano legno essere schiacciato e aggiungere acqua, mantenendo la proporzione di uno a tre. Il prossimo autunno zucchero addormentato – 200 grammi per un chilo di cereali, aggiungere 50 grammi di lievito di birra e, naturalmente, malto base: 2 chili di grano scattate 0,16 chilogrammi di latte al malto. La miscela risultante deve essere messo in un luogo asciutto e caldo da premere per 10-15 giorni. Durante la miscela infusione deve essere scossa di volta in volta e per rimuovere incrostazioni, che verrà formato sulla superficie. Braga frumento deve essere coperta dalla parte superiore con una garza o altro materiale, al fine di evitare l'ingresso di insetti. birra prodotta completamente fermentato ha un leggero sapore amaro e odore. sviluppo di gas di processo e formazione di schiuma fermato, anche se agitata capacità bene, anche una piccola quantità di bolle salire dal basso. E 'molto importante essere in grado di determinare correttamente la fase di maturazione del mosto che è necessaria per ottenere una buona e di alta qualità vodka. Aiutare a determinare la prontezza poltiglia può anche idrometro: la fine della fermentazione della lettura della scala sarà zero o molto vicino ad esso.

Nello stesso modo ed è ricavato da cereali Braga qualsiasi altro tipo. Selezionata materie prime di alta qualità e di eseguire tutte le stesse raccomandazioni come il grano.

riso Braga.

Per preparare la poltiglia di riso avrà bisogno di: due bicchieri di riso purificata e tre tazze di zucchero. Tutti questi ingredienti dovrebbero essere versato in un barattolo di tre litri, versare c'è bottiglia da mezzo litro di qualsiasi birra, ed è tutto sulla parte superiore riempirlo con acqua pulita. Banca per chiudere un panno di cotone o lino, che dovrebbe essere ripiegato più volte. Lasciare fermentare in un luogo caldo. Quando i gas cessano di essere allocato dovrebbero essere accuratamente drenata e pronto a Braga.

Un altro abbastanza semplice ricetta per il purè di riso.

Bollire sbucciate e lavate il riso in dieci litri d'acqua, attendere che si raffreddi fino a temperatura ambiente, aggiungere tre tazze di malto macinato e tutto accuratamente. Noi siamo un drink entro 10-12 ore. Dopo aver insistito, tutto nuovo mix, aggiungere 200 grammi di lievito di birra, e affinato per circa una settimana. riso Prossimo Braga bisogno di drenare bene e superare. L'uscita dovrebbe ottenere 4 litri di lavaggio finiti.