La notevole cucina fusion?

In tutti i tempi la gente ha cercato di combinare cose apparentemente incongrui. Non sempre ottenere qualcosa di buono, ma a volte il risultato ha superato ogni aspettativa.

Che cosa è la cucina fusion?

Il giapponese rotola, insalate mediterranee, spaghetti cinesi e un sacco di diverse prelibatezze – ci sono così tanti piatti deliziosi, ma perché è tutto separate l'una dall'altra? Ho davvero bisogno ogni volta di scegliere? E che invece, per unirsi a tutti i migliori elementi delle cucine del mondo? In realtà, tutto è possibile.

cucina fusion (dalla fusione Inglese – fusion, miscelazione) – allo stesso tempo una delle vecchie e le nuove tendenze in cucina. Tuttavia, questo termine non si applica
Solo in questa zona, si può trovare letteralmente ovunque. Per quanto riguarda la particolarità di questo stile di cucina è di combinare incompatibili. Ma questo non è un miscuglio, come potrebbe sembrare, ogni piatto sono calibrati ed è letteralmente un capolavoro di cottura art. Solo chef di alta qualità possono delicatamente combinare elementi della cucina europea e asiatica o mediterranea e delle isole del Pacifico. Tuttavia, a livello più o meno di base, questa zona è a disposizione di tutti.

storia

Naturalmente, in ogni momento c'erano persone alla ricerca di nuovi gusti e combinazioni.
Hanno dato al mondo i piatti meravigliosi, ora sembra familiare e sorprendente. Ma una volta impensabile combinazione sembrava selvaggia, e quindi terribilmente popolare.

Tuttavia, la cucina fusion prende il suo nome non molto tempo fa, nonostante il fatto che la sua esistenza è chiaramente ha centinaia, probabilmente addirittura migliaia di anni. Non è noto che per primo è tornato in questa zona. Una versione – chef francesi, che hanno voluto riaccendere dissolvenza interesse per le loro tradizioni culinarie. Un'altra opzione – gli americani, arrabbiato con il mondo intero a causa della loro cucina nazionale è considerato come fast food. In ogni caso, la rinascita di questa tendenza ha dato un forte impulso agli esperimenti, anche a casa.

Come fare?

Talentuoso chef autodidatta, purtroppo raro, ma non vuol dire che la cucina
la fusione non è disponibile per i comuni mortali. I primi passi in questa direzione possono essere guidati dai seguenti principi:

• aggiungere le spezie tradizionali insoliti;
• sostituendo i soliti ingredienti più esotici (invece di mela – mango e ananas);
• che unisce cucina europea con un salse orientali;
• a sperimentare con il design;
• per adattare le ricette ai gusti locali.

Fare un tocco insolito è completamente in qualsiasi piatto, ma va ricordato che in ogni caso tutti gli ingredienti devono essere freschi e di buona qualità. Anche la cucina fusion non consente l'uso del formaggio a buon mercato, invece di parmigiano in ricette
in stile italiano.

Si può facilmente diversificare la vostra dieta, se non si ha paura di sperimentare. Inizialmente, si può solo leggermente modificare le solite ricette, l'aggiunta di spezie sconosciute, rendendo il piatto un po 'più nitida o l'accento sulla acidità. Il sapore di ogni ingrediente deve essere sentito separatamente, ma in generale, la composizione deve essere armonioso. Questa è la vera cucina fusion.

Altri stili moderni

Nel feroce concorrenza nel settore della ristorazione, gli chef devono inventare tutte le nuove tendenze per soddisfare gli ospiti più esigenti. Forse uno dei più nuovi e inusuali stili – cucina molecolare. La sua particolarità sta nel fatto che tutti i pasti vengono serviti in un modo molto inaspettato: la crema di salmone, crema di barbabietola, gli spaghetti spinaci, schiuma fragola. chef di talento ritengono che questo è un ritorno alle origini, puro gusto. Ma a ripeterlo a casa senza attrezzature professionali è quasi impossibile a causa di particolari condizioni di preparazione. Così, mentre i cuochi, seguendo le tendenze della moda è quello di sviluppare una cucina fusion.