Ciò che è polvere-vino e come definirlo?

Concentrato e ricostituito succhi di oggi non sorprendere nessuno. Quasi il 100% delle bevande, che ora sono venduti nei negozi, è concentrato diluito. Così inizialmente il succo è stato addensato per il suo trasporto è diventato il più conveniente e poi diluito con acqua. Con questo più o meno chiaro. Sapete che cosa il vino in polvere? Questo modello di lavoro di vinificazione moderna, che consente di ottenere un sacco di materie prime a basso costo.

Non hai mai chiesti abbondanza di vini nei negozi? Sicuramente ognuno di voi chiedono se sono veramente naturali. E che una polvere di vino, sarà certamente piacerà ai fan della bevanda.

Tecnologia di preparazione del vino

Vediamo prima Ricordiamo come è la bevanda classico. sala naturale, secco, semisecco e vini semi-dolci sono preparati esclusivamente dalla fermentazione del mosto d'uva. Inoltre, nel processo di alcool etilico vengono aggiunti e concentrati. Quindi, se state leggendo su polvere di vino naturale, c'è chiaramente qualcosa che non va.

Possiamo supporre che stiamo parlando della produzione di vino da concentrato, essiccato, e poi diluito con acqua, succo d'uva, ma il più delle volte non lo è. materiale del vino – è fermentato mosto di uve, che è il succo, che ha superato l'elaborazione e la stabilizzazione. Fare un concentrato dalla materia prima contenente alcol di questo è impossibile, a causa del basso punto di ebollizione e, di conseguenza, alcool elevata volatilità.

quasi naturale

Sopra, abbiamo descritto come la preparazione di uva naturali in originale. Tuttavia, la produzione di questa bevanda non solo nei paesi del sud, dove ci sono i vigneti, ma anche nelle regioni più settentrionali, dove la vite non può che crescere in serra. Che ci sia una materia prima? Naturalmente, per portare il mosto di uve è problematico, a causa della necessità di grandi quantità, in modo da utilizzare evaporato e succo d'uva secca. Al suo posto è stato diluito con acqua e solo allora zabrazhivayut.

Tale produzione è una violazione del processo, l'uscita è una polvere vino "naturale", che è un vinificatori professionisti sprezzantemente chiamati "zalipuhoy". Tuttavia, per distinguerlo dal presente praticamente impossibile per semplice profano.

Vino senza vino

Tuttavia, ci sono sul mercato è un altro tipo di bevande, che vengono venduti con i vini di marca. Via preliminare, che definiscono la bottiglia, un vino – in polvere, è difficile. Ci sono prove indirette, di cui parleremo in seguito, ma questa è solo una linea guida. Non sempre è possibile individuare un falso e gusto. Le uniche eccezioni sono esperti, assaggiatori e veri intenditori, che possono apprezzare il colore e il sapore della bevanda.

In realtà, è una miscela di alcool, aromatizzanti e acqua. Nessun beneficio per l'organismo non può essere previsto da lui. D'altra parte, se il fabbricante utilizza ingredienti di alta qualità non danneggia troppo.

Vantaggi per produttore

Naturalmente, la polvere è molto più redditizio per la produzione di vino. Notevolmente semplificato il processo di trasporto di materie prime diventa logistica meno costosi, il che significa che si può produrre il prodotto più rifinito a tempo di record.

Il succo d'uva evaporato con l'aggiunta di alcole, lievito e aromi non richiede particolari condizioni di conservazione. La bevanda finale non è "malato", non coperti dal film, ma non matura. Cioè, ci vorranno anni, ma lui non si sentiva meglio, come è il caso con il vino di alta qualità. E 'chiaro che il più bevanda a basso grado – una miscela di alcool, coloranti e aromi – un falso a buon mercato, che non può essere chiamato vino.

Esaminiamo la bottiglia

Ci sono una serie di questioni che devono prestare attenzione. Tuttavia, nessuno di loro dice espressamente che di fronte a voi è un prodotto naturale, ma indirettamente ancora punta a questo:

• L'etichetta deve contenere tutte le informazioni relative al paese di produzione, la fabbrica, che produce il vino, la sua composizione, il contenuto di alcol.
• La data di fabbricazione è necessariamente presente sull'etichetta con timbro sull'etichetta solo, e non si stampano in un campo generale.
• L'etichetta deve essere eseguito ad un livello elevato. immagine sfocata inaccettabile.
• Eliminare immediatamente da comprare vino economico in bottiglia troppo pretenzioso. In questo caso, il produttore investe più nella confezione e si preoccupa poco della qualità del prodotto.

Ora girare la bottiglia verso la luce e trasformarla in forte calo collo. La presenza di grandi quantità di sedimenti dovrebbe destare sospetti. Una piccola quantità può essere qualitativamente e vino, ma una tale sospensione si sistemerà velocemente.

Prestare attenzione alla spina. Non dovrebbe sbriciolarsi e cattivo odore. Questi sono i primi segnali che la bevanda è stato conservato correttamente o è stato danneggiato.

La diagnosi rapida

Se avete intenzione di presentare una bottiglia come un dono, è molto importante bere era veramente naturale. Quindi parliamo di come distinguere una polvere vino. Attenzione all'etichetta. surrogato in polvere non può essere sostenuta o con il marchio. Inoltre, non esistono vini secchi artificiali. Cioè, è tra questa categoria è meglio scegliere un regalo.

In caso di dubbio, prendere una bottiglia per campione. Versare un po 'drink in un bicchiere. Mentre ruota sulle pareti dovrebbe essere la "rotaia". Essi sono chiamati "gambe di vino." Più a lungo rimangono, meglio è considerato il vino. In questo caso, sono più sottili rispetto, il più vecchio della bevanda. Questo è il primo modo per distinguere dalla polvere vino naturale. Molti di loro, anche se, ancora una volta, uno di essi non dare il 100% di risultati.

Il modo più sicuro per

Chiudere il tappo di bottiglia e con attenzione scuoterlo. Ci vuole solo agitare energicamente per formare una schiuma. Ora riempire il bicchiere di vino. Ancora una volta ci viene ricordato di fisica. A seconda della densità della bevanda in bottiglia, la schiuma si comporterà in modo diverso. bevanda naturale forma un bel cappello nel centro di vetro. Ai bordi della schiuma non sta andando affatto, inoltre, crolla rapidamente. Se si vede una foto, si può essere sicuri che prima di vino naturale.

Se la sua base dall'acqua con concentrati e sapori, la schiuma istantaneamente disperdere intorno ai bordi, aderire alle pareti e si conserva per un periodo piuttosto lungo. In questo caso, parlare di naturalità non è necessario.

Noi continuiamo a sperimentare

Il passo successivo sarebbe quello di analizzare il gusto delle bevande. Il primo è quello di valutare il sapore. In forma naturale è corposo, denso e ricco. Realizzata in bevande in polvere ricostituito hanno un odore pungente, perché hanno aggiunto aromi chimici. Anche se nessuna formazione di distinguere quali sarà difficile – e si aspetta che il produttore.

Sorseggiato un bicchierino. Così come determinare le varietà di vino dolce in polvere è molto difficile, cercare di evitare bevande dolci. Tutti gli svantaggi del gusto che hanno camuffato con successo dolcezza. Ma il semi-dolce e semi-secco può essere identificato dal retrogusto, che è assente nella polvere di vini pregiati.

Valutiamo la presenza di colorante

L'attuale vino si presenta di colore saturo e non ha bisogno di sua amplificazione. Spendere un piccolo esperimento. Avrete bisogno di una fiala di vetro fuori del farmaco a collo largo. Assicurarsi di selezionare la bolla per le pareti di un vetro trasparente. Inoltre, è necessario un chiaro bicchiere d'acqua.

Poi il caso per i piccoli. Riempire il vino bolla e immergere in un bicchiere, che copre il collo di un dito. Dopo di che, togliere il dito e guardare il risultato. densità di vino naturale diversa dalla densità dell'acqua. In nessun caso non si mescolano senza alcuno sforzo da parte vostra. Adulterazione comprende inoltre acqua con additivi, in modo che il liquido nel becher immediatamente dipinto in rosso, rosa o arancione.

Se siete alla ricerca di un modo semplice per distinguere il vero vino dalla polvere, si può assumere che avete già trovato. Se dopo aver rimosso il dito, l'acqua rimane chiara e trasparente, poi di fronte a voi esattamente il prodotto, prodotto dal succo d'uva.

Farmacia glicerina

C'è un altro modo dimostrato di come distinguere tra il vino domestico dalla polvere. Avrete bisogno di un vetro ordinario e glicerina, che vengono venduti in farmacia. Il bicchiere dovrà versare un po 'di vino, che deve essere controllato per l'autenticità. Basti 50-70 ml, e il resto può utilizzare per lo scopo previsto. Aggiungere con cautela circa 10 ml di glicerolo. Solo pochi secondi e il test è terminato.

Se il glicerolo scende gradualmente al fondo del bicchiere, senza modificarne l'aspetto, quindi prima di vino naturale. La polvere causata glicerina immediatamente cambia colore, diventa giallo o rosso.

soda ordinaria

Un altro modo provata. Per fare questo, prendere un bicchiere di vino e versare in un po 'di soda. Ora osservare attentamente la reazione. Nel naturale uva vino contiene amido. Queste due sostanze reagiscono, con conseguente si vedrà come cambiare la bevanda. Di solito ottiene verdastro, grigiastro o sfumature bluastre. vino in polvere non cambierà.

Raccogliamo informazioni sui produttori

Il modo più affidabile come determinare il vino una calamità naturale o polvere di fronte a voi – è in anticipo per informarsi sul produttore e dei suoi prodotti. Nessuna azienda seria per molti anni impegnato nel rilascio di vini pregiati, non si occuperà di falsi. Naturalmente, questo prodotto è più costoso, ma la qualità è garantita.

Produzione di piante che crescono come funghi negli ultimi anni, non avere le proprie materie prime e la capacità di produzione. Di conseguenza, essi utilizzare materie prime surrogate e saturare il mercato con polvere vino. Prestare attenzione al prezzo. Low Price dice che prodotto appunto artificiale di fronte a voi.