Funghi commestibili Russia

Raccogliere funghi particolarmente amato dai russi, chiamato la "caccia tranquilla". Dopo tutto, a volte così bello per immergersi nei boschi silenziosi, allontanarsi dal caos della città e raccogliere un cesto di funghi forte e bello! Ma ogni caso ha le sue insidie. E per raccogliere i doni della foresta ha le sue regole. Distinguere i funghi commestibili, condizionalmente commestibili e velenosi. Più in dettaglio in questo articolo è la storia delle prime due specie.

Termini di acquisizione e tipi di funghi commestibili

Nonostante il fatto che essi sono il cibo che è mal digerito da uomo, raccolta nel nostro paese appartiene ad uno dei passatempi preferiti, soprattutto in estate. In totale ci sono quattro categorie. Con prima includere i funghi commestibili, sono di buona qualità e gusto: bianco funghi, funghi. La seconda categoria – i funghi molto prezioso, ma di qualità inferiore: pioppo, funghi. Il terzo – non è una specie cattiva, ma raccolti solo in casi estremi: Mokhovikov, blu Russula. La quarta categoria comprende i funghi, che vengono raccolti solo i dilettanti.

Sul "caccia tranquilla" per andare meglio al mattino, quando c'è una fresca estate e la foresta non è ancora piena di raccoglitori di funghi. Mentre i contenitori secchio in forma o cesto di vimini. Esigenze e un coltello, che i funghi tagliati con cura. Quando la loro ricerca è necessario ispezionare attentamente la zona e trovare un desiderato, esplorare tutto intorno. Dopo tutto, si sviluppano normalmente "aziende". raccoglitori di funghi Avid facilmente orientarsi nei boschi sulla posizione del sole o alberi. Ma se non si è sicuri nelle proprie capacità, è meglio fare scorta di una bussola. Si consiglia di non tagliare la frutta se sono sovra-satura di umidità. Essi possono essere velenosi. Funghi nel giorno dopo la raccolta vengono elaborati. Essi sono stati purificati dagli aghi e la terra, tagliare le gambe per assicurarsi che non siano danneggiati da insetti. Essi sono stati poi lavati in acqua, cotti, cucinare vari piatti o aromatizzati.

Quando si raccolgono funghi non possono commettere errori e prendere unica specie commestibili. In caso di dubbio, è meglio non vomitare. Per raccogliere solo i funghi commestibili, e non deve essere confuso con velenosa, è necessario conoscere il loro "in faccia". Il più popolare e amato dal popolo – fungo bianco. E 'perfetto per la frittura e la salatura. Cappello è asciutta al tatto, raggiunge una ventina di centimetri di diametro, ocra-marrone. La gamba è enorme, come un barile. Lo strato tubolare ha un colore dal bianco al verde oliva, quando le spore mature.

Di solito la raccolta di porcini inizia a giugno. Crescono nelle radure, margini di boschi, urti e scanalature. La maggior parte di tutti – famiglie. Molto simile al fiele fungo bianco, che è immangiabile. Si possono elencare i funghi commestibili Russia, che sono comuni nei nostri boschi: porcini, porcini, zafferano, ingrassatori, funghi, finferli. li raccolgono possibile prima fine autunno.

funghi commestibili condizionale

Gli amanti si riuniscono loro utile distinguere quelle specie che sono chiamati non commestibile, condizionatamente commestibili e velenosi. Immangiabile sono tali perché hanno un odore sgradevole e causare le stesse sensazioni. Da loro può essere indigestione. Se si raccolgono i funghi commestibili condizionale, possono essere consumati con cautela, dopo aver tolto durante la lavorazione che contengono sostanze tossiche. Essi sono bolliti, essiccati, inzuppati. Essi appaiono in primavera.

Condizionale commestibili comprendono le linee e le spugnole. Per rimuovere le tossine in esso contenute, funghi per quindici-venti minuti e poi lavato con acqua bollita. Anche in questo tipo di fungo si riferisce mlechniki, russula, avente pungente volnushki gusto, skripnitsy, funghi pepe, albero maleodoranti. Per questo motivo, sono adatti solo per la salatura, precedentemente bollita. Taki funghi come Valois o skripnitsa, avete bisogno di un lungo periodo di tempo per assorbire e cambiare l'acqua di frequente.

Prima di andare nella foresta, lo studio della letteratura supplementare, prendere una raccoglitrice di funghi condito e non tagliare i funghi sospetti, poi la vendemmia vi piacerà.