Varietà di funghi e loro proprietà utili.

Tutti almeno una volta nella sua vita sono andati alla foresta per i funghi. E, di conseguenza, tutti sanno che nella natura esistono varie varietà di funghi. Tra di loro ci sono sia utili che velenosi, quindi prima di consumare i funghi, è necessario assicurarsi che siano commestibili.

Il fungo di solito è costituito da un berretto e un gambo, ma ci sono eccezioni – ad esempio, un tartufo che cresce nel terreno. All'interno del tappo ci sono piatti o tubi, attraverso i quali moltiplicano i funghi. Spore stanno maturando in questi condotti o piastre. Molte varietà commestibili di funghi sintetizzano le sostanze nutritive trattando i resti di organismi morti nel terreno. Secondo il metodo di nutrizione i funghi sono divisi in:

– saprotrofi, che alimentano sostanze organiche, elaborate dal loro corpo da residui vegetali;

– i parassiti che vivono a scapito di altri organismi viventi – per esempio su un albero. In alcuni casi, tale cooperazione è utile per entrambi gli organismi

In questo articolo elenchiamo alcune varietà di funghi. Prima di tutto, un focolare aperto. Cresce in legno marcio e, quindi, nutre a sua discrezione, sviluppa il suo micelio direttamente sotto la corteccia stessa. Questo tipo di fungo è un parassita e porta alla morte di un albero. Su un fungo meno noto – podberezovik, questo nome è stato dato a lui perché il suo sviluppo si verifica solo su radici di betulla. In questo caso, questa varietà non appartiene ai parassiti, perché a causa della capacità di sintetizzare le sostanze nutritive, il podberezovik li trasferisce parzialmente all'albero.

Nei raccoglitori di funghi è anche un fungo come un boletus. Ha un cappello rosso brillante, che anche un selezionatore di funghi non professionale vedrà da lontano. Tra tutti i tipi di funghi questo è speciale. La sua differenza sta nel fatto che è molto modesto per il tempo e anche nell'anno secco cresce abbondantemente in foreste ombrosi aspen. Podosinovik ha diverse varietà. A seconda del luogo in cui cresce, il suo cappello può acquisire un'ombra da bianco e giallo a arancio e marrone.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ad una varietà di funghi, come il fungo bianco. Durante la cottura, emette un piacevole aroma che può conquistare ogni gourmet. Fondamentalmente, questo fungo è essiccato o fritto fresco, in zuppa di funghi è anche insostituibile. Molte specie di funghi bianchi sono noti , ma i funghi abili possono sempre trovare i migliori dei loro rappresentanti nella foresta.

Le proprietà utili di questo prodotto non si concludono solo sul gusto. Nella medicina popolare, un fungo bianco, secco e polverizzato, è raccomandato per la prevenzione e il trattamento del cancro.

Vale la pena notare quanto sia grande il valore nutrizionale dei funghi. Insieme a loro nel nostro corpo ottengono nutrienti come le vitamine B, C, D, minerali come il fosforo e il potassio. La composizione dei funghi include chitina e cellulosa che contribuiscono a una migliore digestione, ma purtroppo interferiscono anche con la completa digestione delle sostanze nutritive contenute in essi.