sushi ricetta a casa. rotoli da cucina di casa

cucina giapponese è stata a lungo popolare nel nostro paese. Rolls, Gunkan, zuppa di miso, gedza – cibi preferiti dei nostri concittadini, ma soprattutto data la preferenza sushi e panini. Per fare il sushi in casa non è così difficile.

Per il sushi, abbiamo bisogno di riso. In Giappone, l'uso di un riso speciale – Nishiki, è ben incollato insieme dopo la cottura. Questo dato può essere acquistato presso i negozi specializzati. Se non riesci a trovare una tale figura, non c'è ragione di abbandonare l'idea di provare a usare la ricetta sushi a casa. Si può prendere bianco, riso tondo, lucido, si è incollato o peggio.

Né ricetta sushi a casa non è completa senza un pesce rosso e nori – alghe secche, in cui potrete avvolgere rotoli. Si può anche prendere un tonno fresco, anguilla affumicata, gamberoni, calamari, cetriolo, caviale, bastoncini di granchio, salsiccia, formaggio, in generale, tutto ciò che il tuo cuore desidera.

Naturalmente, sushi ricetta a casa include facoltativamente una salsa con wasabi e zenzero in salamoia, ma ancora li compra.

preparare gli ingredienti

Far bollire il riso per la piena disponibilità. Mentre lui è freddo, è necessario preparare il pesce, frutti di mare e altri ingredienti. Tutto il ripieno è necessario tagliare strisce sottili lunghi, ma che non può essere tagliato, per esempio, uova, lay out in piccole ciotole.

Afferra un consiglio e coltello deve essere molto forte, di preparare anche un contenitore con acqua calda dove si può lavare il coltello dal glutine di riso. In modo ottimale, sarebbe acquisire una speciale scheda di bambù per preparare panini, ma la sua assenza non è un disastro.

Si procede al processo di preparazione dei rotoli.

La scheda si inserisce un foglio di nori e inizia a diffondere il suo riso – dai bordi uniformemente muoversi verso il centro, a causa del foglio nori bagnato comincia a restringersi e strappo.

Coprire interamente nori rice allineato traccia degli ingredienti, partendo dai bordi del foglio circa tre centimetri. È possibile scegliere qualsiasi di riempimento che si considera delizioso. Rotoli può essere fatto con un solo ingrediente, i cosiddetti Maki rotoli, è possibile combinare diversi ripieni e rendere variazioni più complesse. Tutto dipende dalle vostre preferenze. Sushi ricetta a casa, così come nel ristorante, ha una certa combinazione classica: formaggio a pasta molle con rosso pesci, anguille, granchi e avocado, granchio con avocado e crema di formaggio, il pesce rosso con crema di formaggio e caviale.

Formaggio a pasta molle viene aggiunto ai rulli in modo che non siano asciutte. Il ristorante utilizza formaggio "Philadelphia", ma è possibile utilizzare il solito: viola, almette, Hochland e anche Fetaki.

Mettendo ingredienti serraggio del rullo, a partire dalla estremità da cui si ritirò tre centimetri e mettere il ripieno. Prendere un coltello e dividere il rotolo in parti uguali. I suoi rotoli pronto. metterli su un piatto, uso di wasabi e zenzero per la decorazione, ma invece prendere il sale salsa di soia.

Come si può vedere, per usare la ricetta sushi a casa rapidamente e facilmente.

Buon appetito.