Cosa cucinare da arance: frutta candita a casa

Questo agrumi sole appaiono sui nostri scaffali in autunno e per lungo tempo presa in giro sguardi la sua perfetta forma arrotondata e dai colori vivaci. Oltre al consumo fresco, è spesso usato in cucina. Come avrete intuito, stiamo parlando di un arance profumate e succose. Questo è un prodotto davvero unico che non è solo gustosa, ma anche malokalorien, e, soprattutto, utile. Pertanto, se la questione è stata sollevata da cosa cucinare da arance, poi si è andato a l'indirizzo.

Harm e controindicazioni

La mancanza di arancia candita è una reazione allergica in quanto la buccia degli agrumi è un allergene forte. Pertanto, offrire un trattamento con i bambini hanno bisogno di cure particolari.

L'alto contenuto di carboidrati fanno candita ad alto contenuto calorico, così la gente alle prese con sovrappeso, dovrebbero anche essere attenti al numero upotreblonnoy dolci.

Inoltre, le arance candita (e non solo) sono controindicati per le persone con diabete.

Come preparare arancia candita a casa

Se approfondire l'etimologia di una parola deliziosa, tradotto dal latino sucus – succo di frutta. In Italia si chiamano succada, Germania zukkade, russo e semplicemente sostituito la parola nella lettera tedesca "d" a "t".

frutta candita acquistare non è un problema, ma il gusto non sono nemmeno vicino ad assomigliare golosità fatte in casa. dolcezza moderna spesso a secco, grossa fibered e zuccherino-dolce. Oltre sospetto luminoso colore canditi indica la presenza di un gran numero di coloranti.

Tuttavia, ci sono molti modi di come fare arancia candita in modo indipendente. La copertura ideale ha bisogno di ammollo in acqua per tre giorni e almeno due volte cambiare l'acqua ogni giorno. Poi un paio di giorni per cuocere in sciroppo: portare il peso ad ebollizione, bollire, raffreddare e ri-inviare alla piastra. Per alcune casalinghe di trattamento termico multiplo di agrumi – un vero e proprio buio, ma i risultati in questo caso sono semplicemente incredibile.

Ma c'è un metodo provato che è stata a lungo popolare nei forum culinari.

Così, al fine di rendere la frutta candita, è necessario compilare preparato buccia d'arancia con acqua e inviarlo alla piastra. Poiché il liquido deve bollire per 10 minuti per far bollire copertura, piegare in un colino e raffreddare in acqua fredda.

Nella seconda fase di preparazione bisogno di ri-riempire l'acqua agrumi, ma con l'aggiunta di un cucchiaino di sale. Ripetere questa procedura per la prima fase.

Anche in questo caso versare acqua, portare ad ebollizione, far bollire per 10 minuti, siamo gettati di nuovo in un colino e spenta in acqua fredda. Buccia d'arancia preparata deve essere tagliato in modo arbitrario.

Nella fase successiva il necessario per cucinare lo sciroppo: sciogliere in un bicchiere d'acqua e una mezza tazza di zucchero. Tale importo sarà sufficiente a buccia 5 arance. In sciroppo bollente necessario immergere agrumi e bollito fino quasi completa evaporazione del liquido. In media, il processo dura 30 minuti. Alla fine è necessario aggiungere un pizzico di acido citrico, o arance candite si trasformerà un dolciastro.

Nella fase finale della necessità di trattare scarico. Prestare attenzione alla crosta – sono quasi trasparente, ma con un aroma luminoso. Una volta che i residui di sciroppo "otkapal" Stendere la frutta candita su una superficie piana e lasciare deumidificata. Una volta che si asciugano, possono rotolare in zucchero in polvere o sabbia.

scorze d'arancia candite in multivarka

Dopo la comparsa dei miracolosi cucina devaysa molte casalinghe sollevato abbastanza per buttare tutti gli ingredienti nella ciotola, impostare la modalità desiderata e si assenti per la sua attività in proprio.

Cosa cucinare da arance in multivarka? Naturalmente, la frutta candita! Il processo in sé è luce, e presentarsi come la versione precedente, vicino alla stufa non dovrà.

Per preparare le chicche arbitrariamente tagliate 300 g bucce d'arancia, li riempiono di acqua e pulita per 3 giorni in frigorifero, non dimenticate almeno una volta al giorno per cambiare il fluido. Mettere gli ingredienti preparati in Multivarki ciotola, versare una piccola quantità di liquido, impostare la modalità "Cottura a vapore" e il timer per 20 minuti. Dopo la copertura tono di vibrazione in uno scolapasta e ciotola d'acqua di risciacquo per sé. Anche in questo caso Trasferire gli ingredienti in multivarku, versare 450 g di zucchero, versare 300 ml di acqua e mescolare. Installa "Pilaf" o "espresso da cucina" e fate cuocere fino a quando la notifica audio.

Dopo il segnale buccia d'arancia necessario stendere su una superficie piana, e dopo 2-3 ore extra di zucchero a velo.

Tutto sarà in cioccolato

Per informazioni su come preparare canditi bucce d'arancia modo classico e rapido, abbiamo imparato, ora passare alla fase successiva – provare una varietà di sapori di chicche agrumi cioccolato.

Tagliare la buccia di due arance su uno strisce diritte. Metteteli in una padella e versare 300 ml di acqua. Portare ad ebollizione, drenare il liquido, versare nuovo e ripetere la procedura. Ulteriori crosta deve essere cotto in uno sciroppo (300 g di zucchero + 300 g di acqua) più di un'ora. canditi Pronto bisogno di diffondere sulle barre di liquido in eccesso drenato. Durante questo periodo, si fondono in un bar bagnomaria del cioccolato. Nella fase finale di ogni striscia tuffo nella massa calda, spalmata su pergamena e consentire il raffreddamento.

Candita polpa d'arancia

Nonostante il processo che richiede tempo e il tempo di cottura, il risultato vale lo sforzo e il tempo.

Fase 1.

6 arance accuratamente lavati scottati con acqua bollente, e poi tagliata a cubetti frutta in modo che ogni pezzo non era più di 1,5 cm di strato di pasta.

Fase 2.

Per rimuovere l'amarezza bollire il frutto più volte con acqua bollente. La tecnologia è simile ai metodi precedenti. Dopo diversi digestione arance amare si adagiano in un colino per vetro liquido in eccesso, e un po 'asciutta.

Fase 3.

Per cuocere uno sciroppo deve compilare 3 tazze di acqua 400 g di zucchero, acido citrico 2 g, e spezie facoltativamente: vaniglia per la dolcezza delicata, cannella con Dittany per spezie e astringenza luce. Dopo 1,5 ore di cottura, quando le arance sarà trasparente, è necessario rimuovere dal fuoco e lasciare in tal modo per raffreddare completamente e poi drenare.

Fase 4.

Mentre canditi poco umido, devono rotolare in polvere, porre ogni fetta su pergamena e inviato ad asciugare per mezz'ora a 100 gradi.

Cosa cucinare da arance veloce e gustoso

Per queste ricette si possono preparare ottimi drink, perfetto per il pasto o amichevoli ritrovi.

Cosa cucinare da arance in inverno? Naturalmente, il riscaldamento vin brulè. Ricette cucinare un sacco, ma la possibilità di arance è le recensioni più popolari e più numerosi "accogliente".

Per cucinare pentola, versare in acqua (60 ml) e aggiungere i chiodi di garofano (5 pz.), Noce moscata (pinch), zenzero secco (1/2 h. L.), Cannella (2 bastoni) e cardamomo (3 pz.) in seguito aggiungere fette di arance e mezzo (2 pz.) bollire l'acqua e far bollire per altri 2 minuti. zucchero Stir (2 cucchiai. L.) e continuare il processo fino a quando non si scioglie. Versare il vino (380 ml), mescolando, a 70 ° C bevanda calda e tenere a mente che in questa fase vin non può portare ad ebollizione. Pronto da bere versare in bicchieri preparati, guarnire con fette d'arancia e servire caldo.

rinfresco

Che cosa si può fare di arance in estate? I fan di succhi di frutta naturali è dedicata ai seguenti ricette della bevanda che il gusto non si discosta dalla analogico negozi.

Per cucinarlo è necessario versare acqua bollente su 4 arance per rimuovere l'amarezza da frutta e cera, asciugare e pulito per una notte nel congelatore. Il giorno successivo il frutto per scorrere un tritacarne. Agrumi riempire peso con 3 litri di acqua bollita filtrata o fredda e lasciare in infusione per 10 minuti. Lo scarico liquido attraverso un colino, e poi ripetutamente attraverso un setaccio fine. Il succo versare altri 6 litri di acqua, aggiungere 1 kg di zucchero e 30 g di acido citrico. Mescolando fino cristalli dolci dissoluzione, versare in bottiglie preparati e rimuovere infusione ore.

agrumi kvass

Un'altra possibilità di utilizzare agrumi durante una calda giornata estiva – birra arancione. Per preparare una bevanda rinfrescante deve macinare 2 insieme a buccia d'arancia. Aggiungere ad essa 10 g di lievito di birra, 300 g di zucchero, 1/3 ch. L. acido citrico, e la massa accuratamente strofinato. Versare 3,5 litri di acqua e rimuovere un giorno in un luogo caldo. Poi filtrare la bevanda, per imbottigliare e mettere in frigorifero.

L'uso di buccia d'arancia candita

Ora che sappiamo che può essere fatto da arance e bucce, è il momento di conoscere i vantaggi di questa agrumi vibrante frutta.

Prima di tutto beneficio è composto. Forse nessun uomo al mondo era con bucce d'arancia fresca. Pertanto, frutta candita – è la capacità di saturare il tuo corpo con sostanze utili, la capacità di combattere il raffreddore.

Inoltre, buccia d'arancia è considerato un ottimo antidepressivo, migliora l'umore e allevia lo stress.